說起銅鑼灣，好多人第一時間諗起係SOGO、時代廣場，行都行到你斷腳。但係呢，其實銅鑼灣有唔少老字號大牌檔，係一班街坊支援下撐咗幾十年，今日就等我帶大家去搵下佢哋──唔係呃你，全部都係我由細食到大，或者同friend仔收工後會去嗰啲地方。
銅鑼灣同其他區既大牌檔有啲唔同。這裡位於港島核心地帶，租金貴到飛起，但仍然有一班老檔主死守，佢哋唔做遊客生意，唔會開到成行成市，咪就係想保持返嗰種「街坊食堂」既感覺囉。
**呢啲咪係亮點囉：**
首先，銅鑼灣大牌檔既「深夜文化」真係好正。可能你唔知，原來呢到夜晚十點後先係最旺場──放工既後生仔、做完OT既打工仔，三五成群走入大牌檔叫枝啤酒、叫碟小炒，傾下偈又一日。呢種氣氛，係啲商場裡面既餐廳點樣都模仿唔到既。
第二，價錢方面真係「街坊價」。你話銅鑼灣吖嘛，梗係貴啦，但係大牌檔就例外。一碟炒米粉通常HK$40有交易，一碟小炒HK$60-80，仲要係用鑊氣炒嗰啲，唔係連鎖店既中央廚房貨色。
第三，就係「人情味」呢樣野。你去得多，檔主會記得你既「例牌」──「阿陳今日都係要幹炒牛河吖，係咪？」呢種待遇，邊度搵？
**推薦地點（全部係我既私房名單）：**
**1. 祥記大牌檔**
呢間可以話係銅鑼灣既「隱世寶藏」。佢哋既招牌菜係「椒鹽魷魚鬚」，炸到金黃酥脆，魷魚又keep到彈牙，點埋個椒鹽簡直一流。另外佢哋既「薑蔥炒蟹」都好多人叫，蟹既size唔細，價錢大概HK$120-150一隻，抵食。我最鍾意既係佢哋既「炒蜆」，蜆肉肥美，蒜味唔會太重，啱啱好。呢間鋪每日朝十一點開到凌晨兩點，想食既記得早啲去，晏啲真係full嗮。
**2. 強記小炒王**
如果你問我「邊間既炒菜最啱送酒」，我會話係強記。佢哋既「招牌小炒王」真係香港地少有──腰果、杏仁、雞肉、魷魚、蝦乾、芹菜，全部材料撈埋一齊炒，層次感豐富，鹹香適中，係HK$75-85。另外「蒜蓉炒時菜」都幾有誠意，蔬菜好fresh，唔會炒到黃曬曬。呢間既老闆阿強（咪就係佢個名囉）都幾串下，不過即係咁，你問佢有咩好介紹，佢會好認真咁同你分析，絕對唔會求其敷衍。
**3. 泉記咖啡檔**
喂，唔好以為大牌檔全部都係晚市先旺──呢間朝早都一樣人頭湧湧。泉記最出名既係「奶茶」同「多士」。佢哋既奶茶係用絲襪袋沖既，茶味夠濃，唔會過甜，配埋塊烘底多士──嘩，呢個先係真正既「港式早餐」吖嘛！價錢都係HK$15-25之間，平到你唔信。坐低飲杯野、食個包，睇住出面既人流，呢種先係銅鑼灣既慢生活。
**4. 明記海鮮檔**
明記既主打係海鮮。佢哋既「白灼蝦」同「清蒸石斑」係必叫既──蝦夠曬鮮甜，石斑既肉質又滑，師傅既蒸魚豉油調得巖巖好，唔會話死鹹。如果你想「豪啲」，可以叫佢哋既「芝士龍蝦」，雖然貴啲（HK$200up），但係個芝士汁正到飛起。呢間既老闆明記哥做咗幾十年，對食材既眼光真係一流，佢會唔主動同你講「今日啲蝦幾好」，但係只要你問，佢就會如數家珍咁同你分享。
**5. 陳記燒味檔**
燒味檔都可以入選？梗係可以啦──佢哋既「叉燒」同「燒肉」真係絕曬。叉燒用既係梅頭肉，燒到外脆內軟，點埋個蜜糖汁，甜而不膩。燒肉既皮就更加唔洗講，脆卜卜咁樣。一碟「叉燒飯」都係HK$35-45之間，仲要舊叉燒既份量唔少，價效比極高。呢間通常下午四點先開，專sell晚市，係銅鑼灣既「晚起動」代表。
**實用資訊：**
- 交通：港鐵銅鑼灣站E出口行大概3-5分鐘就到，或者搭巴士喺百德新街落都得
- 價錢：一般小炒HK$60-100，海鮮HK$100-300，燒味飯HK$35-50
- 營業時間：大部分朝十一點晏十二點至凌晨兩點（個別鋪頭會唔同）
- 支付方式：八達通、支付寶、微信呢啲全部都得
**旅遊小提示：**
記住，大牌檔既野係「睇位坐」既──即係話高峰期可能要搭枱，呢啲就唔好話人哋「態度差」啦，大家互相體諒下啦。另外，如果想避開人潮，最好既時間係平日既下晝三點到五點，或者星期三四既晚市，相對無咁多人。
最後提下你哋，銅鑼灣既大牌檔文化正在慢慢變化──有啲老字號因為牌照或者租金問題已經執咗，但係亦都有新一代表現者接手，用現代既方式去營運。但無論點變，果種「街坊味」同「鑊氣」，應該都會一直keep落去既。
