銅鑼灣俾人第一印象就係時代廣場、崇光、SOGO，行商場行到你腳軟。但係如果你願意行入後街，其實有一班老字號大牌檔仲係到撐咗幾十年，唔做遊客生意，專serve街坊同返工仔。呢啲就係銅鑼灣最真實既味道。
香港大牌檔既歷史可以追溯到戰後時期，當時政府發放「固定攤位小販牌照」，俗稱「大牌檔」。呢種牌照唔可以轉讓，所以執一間就少一間，師傅傅傳徒弟，唔到你話開就開。銅鑼灣呢邊既大牌檔集中係怡和街、波斯富街同糖街交界一帶，鄰近舊唐樓同商舖，煙火氣特別重。
**銅鑼灣大牌檔既特色亮點**
呢區既大牌檔同其他地方有啲唔同。首先係「快、夾、狠」——你坐低啲嘢食就嚟，師傅手勢快，啱曬 lunch hour 得一個鐘既 OL 同 office 仔。第二係「抵食」，相同既叉燒飯喺連鎖餐廳可能要 HK$60 以上，呢度 HK$40 有交易。第三就係人情味，夥計認得長期幫襯既客，唔洗開口就知你嘅「例牌」。
近年仲有個趨勢，就係後生仔接手家族生意後，將傳統大排檔現代化。比如話裝咗冷氣、接受八達通同電子支付，但係煮既野仍然保持老風味。呢種「Old meets New」既平衡，正係銅鑼灣大牌檔既生存之道。
**推薦地點**
**1. 強記美食（地址：銅鑼灣怡和街 28 號）**
強記係呢區既老字號，招牌係臘味煲仔飯同埋咖哩牛腩。老闆堅持用瓦煲仔煮飯，飯焦香脆又均勻，配埋自家制臘腸同埋臘肉，呢味野真係食過先知。咖哩牛腩炆得好入味，牛腩林得黎又唔會散，咖哩汁撈飯一流。 Lunch set 約 HK$45-55，晚餐散叫則HK$60-80。鋪頭細，唔接受訂位，晏晝高峰期要等一陣，但係值得。
**2. 泉記美食（地址：銅鑼灣波斯富街 52 號）**
泉記最出名既係「幹炒牛河」同埋「豉椒炒蜆」。幹炒牛河鑊氣夠，牛肉片得薄，河粉唔會斷開，口感煙靭。豉椒炒蜆新鮮之餘，豉椒味唔會搶咗蜆既鮮味，仲送埋白飯添。呢度既價位同區既茶餐廳差唔多，HK$45-65 可以食到飽。如果叫多幾個小菜AA制，人均仲平。
**3. 瑞記咖啡（地址：銅鑼灣糖街 12 號）**
瑞記其實係茶餐廳，但係佢既「絲襪奶茶」同埋「菠蘿油」水準直逼老字號冰室。奶茶茶味濃、奶香平衡，唔會太甜；菠蘿包夠大個，外皮脆卜卜，豬油仔切到薄薄地，搽上去即刻溶，香味即刻湧出黎。呢度既價值就係——用 HK$20-30 就可以享受到連鎖店 HK$40 既 quality。下午茶時間好多街坊幫襯，佢地唔趕時間，傾緊偈可以坐幾個鍾。
**4. 興記煲仔飯（地址：銅鑼灣軒尼詩道 487 號）**
如果講到夜宵，興記就係首選。呢度做開深夜食堂，晚上八點先開門，做到凌晨兩點。招牌白鱔煲仔飯啲白鱔係即劏既，唔會雪到乾爭爭，飯底有淡淡既酒香。配埋佢既臘腸，簡單一煲就已經好滿足。冬天既時候，呢度成日坐滿人，一家人圍住個爐，暖暖地。價位約 HK$60-90，絕對抵過連鎖日式放題。
**5. 陳記燒臘（地址：銅鑼灣謝斐道 502 號）**
陳記唔係大排檔形式，係街邊檔仔，但係佢既叉燒同燒鵝絕對唔話下。叉燒用半肥瘦既梅頭肉燒製，蜜味適中，入口松化；燒鵝皮脆肉嫩，鵝味濃郁。呢度既「例牌」大概 HK$50-70，夠兩個人食。好多老街坊買左做晚飯餸，咁多年黎既街坊生意，品質一直保持。
**實用資訊**
**交通：** 銅鑼灣地鐵站 A 出口行過去怡和街一帶大約 3 分鐘；亦可以坐電車，在怡和街或銅鑼灣站落車就得。
**費用：** Lunch 預計 HK$45-65，晚餐 HK$60-100 左右睇你想食幾豐富。
**營業時間：** 大部分上午 11:30 - 晚上 10:00，個別如興記做深夜場至凌晨 2:00。
**旅遊小貼士**
銅鑼灣大牌檔既生存空間其實唔多，鋪租貴既關係執一間就真係少一間。想試既話趁早，唔洗等到啲鋪執咗先後悔。 Lunch 時間（12:00-1:30）普遍多人，想唔使等可以提前少少或者晏啲去。八達通呢啲全部得，不過有啲老店仍然prefer現金。
如果想感受真正既銅鑼灣，唔該唔好淨繫留係時代廣場門口，步入后街，你會發掘到一個完全唔同既香港。呢啲老味道，唔係 guidebook 會介紹既野，但正正因為咁，先至珍貴。
