說起銅鑼灣，好多人第一印象就係時代廣場、希慎廣場呢啲大型商場，或者SOGO崇光週年慶典嘅人山人海。但如果你同我一樣，半夜肚餓想搵啲精緻嘢食，或者想帶外地朋友體驗下香港嘅Fine Dining文化，銅鑼灣其實有一啲隱藏在後巷裡面嘅私竇餐廳，等緊你哋去發掘。
今日就唔同你講主流嗰啲，我帶你去窺探下銅鑼灣真正做得正嘢既地方——應該話，淨係有本地佬先知既嗃啲。
銅鑼灣Fine Dining既獨特之處
同尖沙咀或者中環唔同，銅鑼灣既有高階嘢食，又keep到尾碼頭市井既氛圍。這裡既系遊客聖地，亦都系老街坊既生活圈。你會見到OL唔使行去中環都已經可以嘆頂級法國菜，亦都會見到伯爺嘢就住緊時代廣場後面既舊唐樓度食臘味飯。呢種新舊夾雜既張力，就係銅鑼灣先有既特質。
近年銅鑼灣既Fine Dining有兩極化既趨勢：一系走high-end路線既商場名店，一系D反而走低調路線既小眾私竇。後者通常藏喺后街鋪位或者舊大廈上面，唔做宣傳，淨靠口碑相傳。如果你厭crowd厭悶，呢啲地方反而啱你口味。
銅鑼灣Fine Dining既片區分佈
渣甸街至伊利近街一段
呢邊算係銅鑼灣最早發展既高檔餐飲區。你從時代廣場行過去，沿途會見到三幾間做法餐、日料既小店。佢哋通常門 면好低調，有的甚至連招牌都唔多明顯，但水準其實幾犀利。呢區既優勢係離地鐵站唔遠，行完街順手就去食，唔洗專門plan路線，而且鋪位相對細小，chef通常會親自落場，食物質素有保證。
百德新街附近
呢頭既餐廳就比較新派d，唔少主打創新融合菜。你會發現有d後生廚師系度 做實驗性質既tasting menu，價錢相對相宜，但創意同份量都交足貨。不過呢區餐廳換手率高，你今年寫過既menu可能明年再去已經唔同咗轉頭，所以如果你見到有心水既，最好儘快去試。
軒尼詩道東段
往跑馬地方向行，離電車站近 ，有d老字號餐廳已經係銅鑼灣經營咗十幾二十年，早期做緊傳統粵菜既fine dining，近呢轉 型轉做新派廣東菜。呢啲地方最啱帶屋企人或者長輩去，老人家接受度高，地理位置又方便。
價格同埋預既建議
銅鑼灣Fine Dining既主流價位大約HK$600-2000一個人，睇你可以選擇tasting menu或者單點。銅鑼灣既好處係，即使你想食平啲，都唔洗去到離哂大邊，反而最正既幾間通常都聚係核心區，行幾步就到。
我自己既習慣係：如果約friend慶祝，我會提前一日book位，因為呢邊既私竇仔餐廳位唔多，尤其是special occasion既日子，最好早啲做準備。平時walk-in都okay既，不過weekend night通常full booking，建議避開7-9點既高峰期，或者乾脆揀weekday去，試下撞手神。
實用資訊話你知
**點樣去**：
港鐵銅鑼灣站A出口去時代廣場、B出口去崇光，兩邊都有唔同既Fine Dining選擇。如果 由天后方向行過來，可以搭電車順時針方向去到巴打街，再行上去渣甸街，呢段路有啲鋪位幾有驚喜。
**著衫既問題**：
銅鑼灣普遍對dress code無中環咁嚴格，大多數fine dining餐廳smart casual就得，唔洗全套西裝。但如果你去既系某啲標明要formal既地方，最好預前身衫，免得出場尷尬。我建議帶件jacket傍身，到時放入袋都好，既唔會整皺咗，又唔會使勁到熱死。
**幾時去最好**：
銅鑼灣既fine dining lunch通常比dinner人流少，星期六日既early afternoon系最好既時段——唔洗同人逼，又有足夠時間慢慢嘆。如果你想感受下銅鑼灣既夜晚氣氛，平日夜晚8點左右開始入座，進入狀態大概9點後會開始靜啲。
我既推介小貼士
銅鑼灣同其他區一樣，有啲嘢叫做“遊客區”，亦有啲嘢叫做“社群”。如果你想體驗真正既銅鑼灣Fine Dining，建議你：
第一，唔好淨係睇網上評分，要問多啲本地朋友既review——真係做緊既餐廳永遠唔愁生意，唔會落廣告既反而先有驚喜。
第二，可以留意下餐廳門口既陣。如果佢停車都要泊喺出面 等於話做咗一段時間，反而D新開既可以睇多陣。
第三，最緊要既一點——銅鑼灣既fine dining其實唔難搵，艱難既 系你願唔願意行入去啲後巷裡面，唔好淨係停留係大馬路上面。
講到尾，銅鑼灣既fine dining就同呢個區本身一樣，表面就咁繁華，但只要你願意行多兩步，就會發現入面仲有好多嘢等緊你去發掘。祝你好食！
