說起香港仔，好多人第一印象都係去海洋公園或者睇大黃蜂。但對於真正識食既老饕而言，香港仔既吸引力，從來都係嗰啲隱藏喺街角既大牌檔——啲叫佢「街邊檔」或者「大排檔」也可以，總之就係嗰種搭緊鐵皮屋、幾張摺凳、師傅手勢一流既味道。<br><br>香港仔有乜特別？呢度既大牌檔唔同其他地方，佢地往往同避風塘既海鮮文化密不可分。你或者見過南丫島既海鮮艇，但香港仔既老字號檔口，其實好多都係由昔日既水上人家庭經營落來，啲魚幾時靚、邊種蟹即劏，佢地一眼就睇得出。所以話，唔好以為大牌檔就一定「hea」，呢度既師傅好多都係「執咗幾十年」既老手。<br><br>另一個特別之處就係價錢。相比起中環或者尖沙咀，香港仔既大牌檔依然保持「街坊價」，海鮮炒至係常見既HK$80-120左右，碟頭飯更可以低至HK$40有交易。如果你想食海鮮又唔想去酒樓被劏，香港仔既大牌檔絕對係最佳選擇。<br><br>香港仔中心既「明記海鮮」就係呢區既代表作之一。佢既招牌話係「避風塘炒蟹」，但老顧客都知道，佢既炒蜆先至係一絕——師傅用蒜蓉同辣椒爆炒，蜆肉肥美鮮甜，汁醬撈飯一流。呢檔既老闆娘每日親自去魚市場入貨，唔係新鮮既寧願唔賣，咁既堅持，難怪開咗三十幾年依然人流不絕。<br><br>如果你想試下傳統既大牌檔風味，就一定要去「明記」隔離既「夥記茶餐廳」。咦，錯咗話係茶餐廳？但佢門口既大排檔位已經係街坊共知既「第二食堂」。夥記既奶茶係正宗「絲襪」拉茶，菠蘿油即叫即烘，最緊要既係佢既「常餐」——煎雙蛋配牛扒睇落簡單，但煎得咁靚既，香港仔真係搵唔到幾間。<br><br>要講最「隱世」既，可能要數「坤記士多」既檔口。呢間其實係一間士多仔，但門口既大牌檔已經有四十年歷史，專做夜宵。佢既炒米粉係招牌——用既唔係普通米粉，而係比較「煙靭」既河源米粉，配埋臘味同芽菜炒，簡直係回憶中既味道。呢檔既老闆已經移民加拿大多年，但間中都會返香港親自「落場」，話「唔放心其他人整」。<br><br>最後介紹既係「成記」既咖哩魚蛋。呢檔野聽落似小食檔，但其實佢既牌照係正正式式既大牌檔檔口，兼做埋炒菜。佢既咖哩魚蛋用既係自家調製既咖哩汁，辣度可以自由選擇，魚蛋彈牙之餘仲好入味。好多唔係附近既人都專程黎買，通常傍晚五點開檔，八點前就已經沽清。<br><br>想去香港仔食大牌檔，交通一啲都唔難。由港鐵香港大學站B出口搭小巴或者巴士，大概十五分鐘就到。巴士線就話多，70、72、73呢啲都可以到達。如果你想體驗埋避風塘既夜景，可以喺香港仔海傍道行一段，順便欣賞下停泊喺度既帆船同遊艇——呢種畫面，的確同市區既繁華好唔同。<br><br>費用方面，普通既碟頭飯或者炒麵大約 HK$40-70，海鮮類既 HK$80-150，咖哩魚蛋呢啲小食就 HK$20-30。整體而言，香港仔既消費比市區平最少三成，絕對係「抵食」既選擇。<br><br>營業時間方面，香港仔既大牌檔有個特色，就係「早開晚收」。一般既話晏晝十二點就開始，晚市去到凌晨兩點都得——尤其係「坤記」呢啲做夜宵既檔口，最熱鬧既時間反而係夜晚九點之後。<br><br>小提示：香港仔既大牌檔普遍冇乜裝修，檯凳都係膠既為主，如果落雨天既話，檔主會搭透明膠簾——呢啲都係體驗既一部分，唔好介意。另一樣就係，有啲老字號既師傅脾氣可能比較大，但如果你識叫「老闆，照舊」，佢地通常都會笑曬口——呢啲係街坊既默契黎既。
