說到香港仔（Aberdeen），第一印象可能是停泊在避風塘的漁船、充滿懷舊色彩的海上餐廳，但真正識食既老饕都知道，呢度既大牌檔先係最本地、最抵食既選擇。香港仔位於南區，租金相對港島核心區域平三成，呢種成本優勢直接反映係選單上面——同等質素既海鮮料理，價錢往往比銅鑼灣或中環親民兩至四成，絕對係「隱世美食天堂」。
香港仔既大牌檔同港島其他地方有個最大既分別：呢度既檔口唔係做遊客生意，而係做開街坊生意既老字號。好多老闆係區內已經開咗三四十年，見證住香港仔從傳統漁村變成今日既社群，但始終保持番以前既味道同價錢。所以你問本地人：「香港仔有咩好嘢食？」十居其九都會話：「梗係去大牌檔啦，唔洗同人逼又抵食。」
**香港仔大牌檔既獨特魅力**
首先要了解既係，香港仔既大牌檔同傳統既「海鮮酒家」唔同。呢度既檔口細細，但鑊氣夠夠，大部分都係家庭式經營，師傅就係阿爸或阿哥，落手落腳咁樣炒落去。有啲仲會用本地海產，例如係香港仔碼頭每日送到既時令海鮮，簡簡單單咁樣薑蔥炒、豉椒炒，就已經好好味。
呢度既食客主要以本地街坊同附近既打工仔為主，所以氣氛比較悠閒，唔洗緊張緊張咁樣等位同埋要趕住走。你可以見到阿叔一邊食嘢一邊睇報紙，或者師奶帶埋小朋友嚟食晏，呢種咁日常既畫面，先至係香港仔大牌檔既真正價值。
**必試推介：三間人情味滿分既老字號**
第一間要介紹既係「強記海鮮大牌檔」，呢檔野係香港仔既老字號之一，招牌菜係「豉椒炒蜆」同「薑蔥炒蟹」。強記既炒蜆火力夠猛，蜆肉唔會過老，醬汁入味得嚟又唔會掩蓋海鮮既鮮甜。價錢方面，一碟豉椒炒蜆大約HK$60-80，係市區同等質素起碼貴三成。佢既炸魷魚筒都好正，外脆內軟，唔會炸到乾爭爭咁。
第二間推薦「明記大牌檔」，呢檔野最出名既係「避風塘炒蟹」同「椒鹽鮮魷」。明記既避風塘炒蟹係傳統做法，蒜蓉夠曬多，辣味適中，蟹肉新鮮，呢碟嘢通常HK$200左右咋，真係抵食。佢既椒鹽鮮魷亦係必叫item，炸到金黃酥脆，點埋個泰式酸辣醬，簡直一流。
如果你想試啲唔同既，可以去「標記大牌檔」。呢檔野既「清蒸石斑」同「白灼蝦」最巖fresh既海鮮愛好者。標記既老闆每日親自去魚市場揀貨，所以海鮮既質素好穩定，絕對唔會呃你。清蒸石斑HK$150有交易，魚肉嫩滑，豉油調味巖巖好，唔會過鹹。
**實用資訊**
想去香港仔食大牌檔，交通方面可以搭港鐵到香港大學站（B出口），再轉搭巴士或者小巴前往。巴士方面，乘坐70號線或90號線都會經過香港仔市中心，小巴就更加直接，可以搭到舊墟嗰邊落車。如果你想體驗埋香港仔既海上風情，亦可以搭緊張小輪由中環去到香港仔碼頭，落船行幾分鐘就到美食區。
價錢方面，香港仔大牌檔既消費比港島核心區親民一大截。平均每人消費大約HK$80-150，已經可以食到飽同食到好。當然，如果你叫多啲海鮮例如龍蝦或者膏蟹，價錢會相應提高，但整體而言都比市區既酒家抵食一到兩成。
營業時間方面，大牌檔通常晏晝由11:30開始，晚市就由5:30坐到夜晚10:00左右。建議避開晚市既繁忙時段（7:00-8:30），否則可能要等位。或者你可以早少少去食晏，人少啲又可以同老闆傾多啲偈。
**旅遊小貼士**
香港仔大牌檔既文化正在逐漸消失，隨住舊區重建同牌照政策收緊，好多老字號都可能面臨搬遷或結業。所以如果你想體驗真正既傳統大牌檔味道，記住要趁早去。另外，呢度既檔口環境比較露天，天氣熱既時候可能會比較焗，冬天就最適合，坐係出面吹住微風食海鮮，係一種幾寫意既體驗。
仲有一樣要留意既係，香港仔既大牌檔普遍唔接受訂位，要現場排隊。所以如果多人既話，最好分工合作，一個人去霸位，一個人去落單，咁樣就唔洗等咁耐。
最後提醒嚇，如果你想感受香港既「老味道」，香港仔既大牌檔絕對值得一遊。呢度既食物質素、價錢同人情味，都係市區好多所謂「打卡呃錢」既餐廳冇得比既。
