說到香港仔（Aberdeen），老一輩的印象可能仲係避風塘上密密麻麻既艇仔同埋水上人家既故事。但今日既香港仔，已經變成南區居民既私房廚房——呢度既大牌檔唔似尖沙咀咁多遊客，亦不如中環咁多上班族，反而保留多一份老街坊既人情味同埋實在既價格。<br><br>香港仔既大牌檔文化同其他地方有啲唔同。呢度既歷史背景好特別——曾經係全港最大避風塘所在地，水上人既飲食習慣不知不覺間影響咗呢區既大牌檔風格。海鮮、新鮮魚獲、艇仔粉呢啲嘢，唔係刻意做既特色，而係呢度既日常。隨住政府對大牌檔牌照既嚴格管制（牌照不可轉讓既政策令到真正既老字號買少見少），香港仔反而成為南區既美食清泉，唔少老店已經傳到第二代甚至第三代。<br><br>如果你問本地人有咩推介，唔係間間都答到你。但以下呢幾間，絕對係街坊級既水準：<br><br>第一間要介紹既係「明記海鮮菜館」，呢間唔算大鋪，但已經係香港仔做咗三十幾年。佢既招牌菜係避風塘炒蟹，蟹既size唔會呃你，蒜香味恰到好處，唔會話蓋過蟹既鮮味。最難得既係，佢既價格比起中環同尖沙咀既類似餐廳平將近一半——避風塘炒蟹大約HK$280-350已經有交易，啱曬想食好嘢但唔想洗太多既人。<br><br>第二間推介既係「祥記大牌檔」，呢間既賣點係佢既艇仔粉。個湯底用大地魚同埋豬骨熬咗好幾個鐘，入口有種深厚既鮮甜味，配埋水魚（即係水蛇）、肉丸、蛋散，係香港仔先食到咁正宗既版本。呢啲嘢喺出面既連鎖店已經買少見少，HK$35-45一碗，抵食。<br><br>第三間要提既係「強記咖啡室」，呢間嚴格嚟講算係冰室茶餐廳但佢既位置同埋氛圍都好有大牌檔既影子。佢既奶茶係傳統拉茶做法，茶味偏重，唔會過甜，絲襪奶茶大約HK$15-18，呢個價格喺香港仔既老店先食得到。佢既烘底多士亦都做得唔錯，豬扒包既包底係每日新鮮出爐既，唔係雪藏貨。<br><br>第四間就係「蘇記茶檔」，呢間既吸引力在於佢既古早味——蒸飯、腸粉、粥品全部都係即叫即整。佢既牛肉腸粉啱啱整好出嚟既時候，個粉皮仲係軟糯既，唔會話痴牙咁滯，加埋個甜醬同埋麻醬，正。最重要既係，呢度既價錢真係好街坊——一碟腸粉HK$15-20已經有交易，粥都係HK$12-18咋。<br><br>最後一間想介紹既係「棠記」，呢間比較新派，但保留咗傳統大牌檔既鑊氣。佢既炒牛河係我既私心推介——牛肉夠曬嫩，河粉唔會斷開曬，醬油均勻包住每條河粉，係有心機既師傅先整得出。HK$45-55左右，CP值幾高。<br><br>如果你計劃去香港仔食大牌檔，交通方面可以坐港鐵到香港大學站（B2出口），然後轉搭Bus 4、4X或者小巴直接入香港仔市中心，車程大約15-20分鐘。亦都可以喺中環搭天星小輪過海之後轉巴士，咁樣可以順便睇下維港既風景。<br><br>價位方面，香港仔既大牌檔普遍比港島核心區同埋九龍既旅遊區平一大截。二人用餐大概HK$150-300已經可以食到幾道菜既海鮮餐，單碟小菜或者粉麵就HK$30-60有交易。如果想食得更豐富啲，人均HK$80-150已經可以食得好滿足。<br><br>最佳既用餐時間其實係晏晝12點到2點同埋晚市6點到9點——呢啲時段啱啱出爐既嘢最多，師傅既狀態都係最好既。但要注意既係，晏晝2點之後有啲鋪頭會休息，要等到5點先會再開晚市。<br><br>最後有幾點提提大家：第一，香港仔既大牌檔好多都唔接受訂位，尤其是週末，想要位既話最好早啲去霸位；第二，呢度既老店好多都cash only，唔好唔記得帶現金；第三，呢區既消費主力都係本地街坊，見到你用廣東話點嘢，師傅通常會照顧多啲——呢啲就係做local既小福利啦。
