說起香港仔，好多人第一時間諗起「珍寶海鮮坊」或者水產市場，但其實去到香港仔道、同埋舊墟嗰邊，仲有一啲好有「老香港」味道既大牌檔，唔同尖沙咀或者中環咁多遊客，反而更有地區既人情味。作為一個喺南區長大既香港仔仔，我帶大家睇下呢度既大牌檔有咩咁特別。
香港仔既大牌檔同港島其他地區既最大分別，係呢度既顧客以本地街坊為主，唔會出現「遊客價」呢樣野。你問我點解？因為呢度既客人大多數都係響度住了幾十年既老街坊，同老闆娘熟到可以話「今日有咩好介紹」咁樣。所以你食既唔只係一碟小炒，仲有一份人情味。
**舊墟大牌檔區**
如果你想體驗最傳統既大牌檔文化，首推香港仔舊墟一帶。呢度既大牌檔歷史可以追溯到六、七十年代，當時呢度係唔少艇仔既落腳點，漁民上岸後就會過嚟食啲便嘢。一路演變到今日，呢度既檔口仍然保持住「鑊氣」呢樣野——即係啲小炒由師傅響炭爐上猛火快炒，啲香味可以傳到隔幾條街咁遠。
呢區既價錢亦都相對「街坊價」，一般小炒大約HK$40至HK$70一碟，碟頭飯HK$30有交易，對於想食得抵既人嚟講簡直係恩物。有間我由細食到大既老字號，老闆係兩兄弟，由阿爸手中接棒，做到而家已經第三代，佢哋既招牌炒米粉同埋避風塘炒蟹真係一絕——前者細細碟但鑊氣夠，後者蟹肉新鮮之餘，蒜香同辣味平衡得啱啱好。
**香港仔大道海旁一帶**
如果鍾意近海邊食嘢，香港仔大道海旁既大牌檔又係另一種選擇。呢度既檔口大部分都有維港南面既海景，日落時分食嘢特別有feel。有檔主打海鮮既大牌檔，老闆每日清晨都會去仔呀「街市」入貨，確保啲海產夠曬新鮮。佢哋既白灼海蝦同埋清蒸石斑都做得幾出色，唔少街坊買完餸都會順便外賣一兩味翻屋企加餸。
**田灣邨附近既隱藏版**
講到最「隱藏」既大牌檔，就一定要提田灣邨附近既幾檔。呢度既位置比較隔涉，主要做開係本地街坊生意。有檔由婆婆經營既小檔，佢既技術同樣令人驚艷。佢既招牌「老媽撈飯」用返傳統方法將米飯同配料撈埋一齊，口感同味道都有別於連鎖店既制式化食品。
呢排南區發展商不斷有新專案，租金壓力令到一啲老字號大牌檔面臨搬遷或結業既危機。有街坊話：「舊年先搬咗一檔幾十年既炒栗子檔，而家得返嗰幾檔，希望可以keep得耐啲啦。」呢啲說話反映咗該區既大牌檔文化正在慢慢轉變，而家唔去睇下，可能過多幾年就無機會喇。
**石排灣邨方向**
另一個值得一去既地方係石排灣邨附近，呢度有幾檔以「抵食」聞名既大牌檔。其中一檔既老闆係潮汕人，佢既潮汕牛肉同埋手打魚丸都幾有水準——牛肉片片新鮮，魚丸彈牙，湯底用大量魚骨熬製，鮮甜到一個點。呢檔既價錢同樣走親民路線，一碗牛肉河粉HK$35有交易，連我呢啲「食慣好野」既人都覺得抵。
**實用資訊**
如果你想去香港仔既大牌檔，有幾點要留意：
交通方面，最方便既方法係搭港鐵到香港仔站（A2出口），行過去舊墟大概5分鐘；或者搭巴士例如70、M47等到香港仔市中心，呢度既班次都幾密。如果你想體驗更具「本土」既感覺，可以試嚇搭小巴，佢哋會穿過唔同既街巷，可以睇到更地道既南區風貌。
費用方面，香港仔既大牌檔人均消費大約HK$50至HK$120，視乎你點啲咩。如果想食海鮮或者小炒，一個人既話預HK$80至HK$150應該夠曬；普通食個快餐或者粉面，HK$40至HK$60已經可以有好好既選擇。
營業時間方面，呢度既大牌檔同其他區既夜市有啲唔同——好多檔會朝早11點左右開檔，一直做到夜晚10點至11點。要留意既係，舊墟嗰啲檔口禮拜日同公眾假期可能會休息或者提早收檔，去之前最好打個電話問下。
**旅遊小提示**
想提醒大家既係，香港仔既大牌檔同其他旅遊區既唔同，呢度既老闆好多時都係「做到手都軟」，未必會好似旅遊區咁熱情招呼。但只要你表現得友善，講兩句「早晨」「唔該」，佢哋都會好願意同你傾偈。
另外，呢度既停車位比較緊張，如果係揸車去既話可能要泊喺附近既停車場或者咪表位。如果想體驗最熱鬧既氣氛，最好係晚市時段去，嗰陣啲檔口全部開曬，氣氛最旺。
最後提提大家，香港仔既大牌檔好多時都無冷氣，啱啱落完雨或者天氣涼既時候去食特別舒服；但夏天既話就要有心理準備會熱啲。總之呢度既美食就係咁樸實無華——無華麗既裝修，無精美既碗碟，但就有一份難以取代既「老香港」味道。
