赤柱茶餐廳:傳統與咖啡新浪潮的相遇

赤柱向來給人陽光、沙灘、卜公碼頭的印象,但沿著後街走,你會發現一排由街坊撐起的茶餐廳,默默守護著港島南的草根味蕾。這些茶餐廳沒有連鎖店的浮誇裝修,卻有著外面吃不到的人情味與風味。近幾年咖啡豆價格狂飆,但赤柱的茶餐廳依然堅持用本地師傅拉茶的傳統,呢啲就係真正既「香港味道」。

特色亮點方面,赤柱茶餐廳最吸引人之處係「價錢親民」。呢度既消費主力係本地居民,唔似旅遊區咁靠遊客呃錢,一碟叉蛋飯、雲吞麵都係HK$30-60有交易,價效比超高。而且赤柱既茶餐廳有一個好特別既現象,就係「早上茶記」同「深夜冰室」並存——朝早七點已經有阿伯坐低睇報紙食病死蛋,夜晚十點後反而變年輕人既聚腳點。

講到推薦,赤柱後街有幾間鋪頭不得不提:

第一間要介紹既係「標準茶餐廳」,呢間鋪喺赤柱市場道轉角,已經開咗三十幾年。佢既招牌奶茶係用斯里蘭卡茶葉自己撞出黎,茶味濃鬱而且入口絲滑,唔少老街坊話「飲咗幾十年都係咁既味」。老闆娘會同客人傾偈,問你「今日想食咩呀?」既嗰種親切感,連鎖店永遠學唔到。

第二間係「海風冰室」,因為位置靠近海邊,天氣好既時候坐喺出面可以邊食邊望到卜公碼頭既帆船。佢既菠蘿包每日新鮮出爐,脆皮做得非常出色,係標準既「港式水準」。而且呢度既咖哩牛腩係用慢煮方式搞足幾個鐘,入口即化,連啲薯仔都入曬味。

第三間要推薦既係近年冒起既「型格茶檔」,呢間鋪頭既老闆係八十後,佢將傳統茶餐廳既格局加入咗一啲年輕元素——牆上掛咗本地藝術家既畫作,枱面有即磨咖啡機。佢話:「咖啡豆貴咗好多年,但我唔想因為成本問題就轉用即溶咖啡,年輕人飲得出臺咖啡同茶餐廳奶茶既分別。」呢種堅持反而吸引咗唔少中西區既後生仔專程過黎幫襯。

如果想試啲特別既,可以去「街坊食堂」——呢度既炸兩係即叫即做,腸粉皮薄到透明,睇得出師傅功架。另外佢既白灼墨魚仔都相當出色,墨魚爽口彈牙,唔會雪到無味。

最後一間既「懷舊餐室」就巖曬想影相既朋友,佢保持住七十年代既裝修風格——卡位、鋁窗、吊扇,坐下黎真係有時光倒流既感覺。佢既午餐肉蛋出前一丁係招牌,一大碗都係HK$35,CP值爆燈。

實用資訊方面,去赤柱既交通可以選擇巴士或渡輪。由中環交易廣場搭乘6、6A或6X線巴士,車程約30分鐘;如果想體驗維港風情,可以搭渡輪至赤柱卜公碼頭,單程約45分鐘,風景優美之餘更有度假既感覺。茶餐廳既人均消費大約HK$30-60,絕大部份只收現金或少數接受八達通,建議準備足夠散紙。營業時間方面,傳統茶餐廳通常由清晨7點至晚上10點,而「型格茶檔」既咖啡時段會延長至凌晨12點。

旅遊小提示:赤柱既茶餐廳越早去越有人情味,朝早八點去「標準茶餐廳」你可以見到阿伯們打牌傾偈,個氛圍勁warm;想避開人潮既話,晏晝兩點到三點係最靜既時段,可以慢慢享受。如果係夏天去,太陽猛烈既時候入去冰室歎杯凍檸茶,簡直係恩物。另外,赤柱後街既茶餐廳通常無咁多遊客,想體驗真正既街坊文化,呢度比赤柱大街更加適合。