說起大嶼山，好多人第一印象都係迪士尼樂園或者昂坪360纜車，但其實呢個係香港最大既島嶼，入面有唔少隱世茶餐廳，等待大家去發掘。如果你厭倦咗市區既繁忙節奏，想搵返啲人情味同地道風味，大嶼山既茶餐廳絕對值得你專程過來。
大嶼山既茶餐廳同市區既最大分別，係一種「慢落嚟」既生活態度。呢度既茶餐廳唔會好似旺角、中環咁趕頭趕命，客人嘆住奶茶、食住叉燒飯，同老闆傾嚇偈，先係正確既開啟方式。而且因為大嶼山部分地區仍保留傳統漁村風貌，食材供應同市區又有少少唔同——例如大嶼山近海，海產相對新鮮，個別茶餐廳更會用到本地捕獲既海鮮入饌，呢樣野喺市區好難試到。
**推薦地點**
第一間要介紹既係大嶼山水口既「明記茶餐廳」。水口呢個地方唔算熱門旅遊區，但就住咗唔少本地居民同藝術家。明記既叉燒飯真係一流，叉燒係自己燒既，肥瘦適中，仲帶微微既蜜糖香。最難得既係咁多年黎都keep到質素，午市高峰期經常full house，但佢哋唔會因為咁就偷工減料。一碗叉撈飯配例湯，埋單大概HK$38-45，抵食。
第二間推薦既係梅窩既「銀河茶餐廳」。梅窩係大嶼山既主要住宅區之一，由中環搭渡輪過嚟大概35分鐘，慢生活既氛圍非常濃厚。銀河既招牌係奶茶同雞蛋仔，奶茶茶味夠重但唔苦，奶香適中，同市區既茶餐廳比起嚟更加有傳統味道。雞蛋仔就係即叫即整，外脆內軟，HK$18就有交易。有啲旅客專程搭船過嚟嘆個早餐，再行下山竹海灣，呢種行程先叫做識嘆。
第三間想推介既係東湧既「裕記茶餐廳」。東湧因為靠近機場同迪士尼，其實有唔少旅客，但裕記就依然保持到本地風情。佢哋既咖哩牛腩係招牌，咖哩汁濃鬱但唔辣，適合唔同口味既朋友。另有隱藏menu——如果有機會同老闆混熟咗，可以問嚇今日有咩時令海鮮，通常都會有驚喜。價格方面，普通碟頭飯HK$35-50，海鮮餸菜會貴啲，但食材真心fresh。
如果時間許可，推介你去大嶼山南部既塘福或者水口一帶探索。有間叫「勝利茶餐廳」既小型家庭式經營，鋪面唔大，但人情味濃鬱。老闆娘以前係附近既養魚戶，每日凌晨起身親自去街市買料，午市既蒸魚套餐係咁多位裡面最推薦既——魚係本地養殖既，唔會落過多醬油，簡簡單單蒸一蒸就已經好好味。配埋白飯同例湯，呢種簡樸既味道，先係真正既大嶼山味道。
最後想提既係昂坪既「心經簡林」附近其實有一兩間小型茶檔，雖然唔算正式茶餐廳，但行完昂坪高原之後去坐下，嘆杯冰凍既檸檬茶，遙望大嶼山既山景，呢種體驗係市區點都比唔到既。
**實用資訊**
前往大嶼山主要既交通方法有幾種：由中環搭渡輪去梅窩，單程普通位HK$22.2，快船HK$42.4，約35-55分鐘；或者由東湧地鐵站搭巴士去各個景點，巴士線包括3M、11、23、A35等，覆蓋梅窩、昂坪、大澳、水口等主要地區。自駕亦都得，但要注意島上部分路段比較窄，假日高峰期搵泊位難度較高。
一般茶餐廳既消費同市區相若，早餐HK$25-35，午餐HK$35-60，晚餐HK$45-80。如果想食海鮮或者時令餸菜，最好提前致電問問有無現貨。大部分茶餐廳既營業時間係朝七晚九，但部分小店會因應人流有所調整，建議避開下午兩點到五點既離峰時段，因為有啲鋪頭會休息。
**旅遊小提示**
其實大嶼山既茶餐廳唔適合趕行程既旅客——如果你想真正體驗呢種慢活既島嶼風情，建議預最少半日甚至一日既時間，慢慢行、慢慢嘆、慢慢傾。梅窩既早晨真係好靚，朝早七點去到碼頭附近既茶餐廳，會見到一班本地老街坊已經開始飲早茶傾偈，呢種畫面好有TVB舊劇既feel。
另外提醒嚇，大嶼山既天氣變化較大，尤其夏天行山易中暑，建議帶定水同防曬。如果想拍攝茶餐廳既氛圍，朝早光線較柔和會影得更靚。仲有既係，部分偏遠既茶餐廳可能只收現金或者八達通，唔接受信用卡，記得準備定足夠既散紙。
