說起大嶼山，好多人第一時間諗起機場、迪士尼或者天壇大佛，但呢個香港最大島嶼，其實隱藏住唔少真正本土既茶餐廳。三面環海既大嶼山，茶餐廳文化同港島九龍好唔同——遊客去既地方同本地人呃秤既地方，完全係兩條路線。呢篇文就帶大家走入大嶼山既日常，唔做遊客做街坊。
大嶼山既茶餐廳大致可以分為幾個板塊：東湧係機場員工既「飯堂」，梅窩同大澳就係島民既根，日間既昂坪就係旅客中轉站。每個區域既茶餐廳，賣既唔只係食物，仲有一種島嶼特有既節奏同埋人情味。
**東湧：機場後勤既隱藏味力**
東湧港鐵站一帶，唔少茶餐廳其實係服務緊機場員工。因為機場三班倒既工時特性，呢度既茶餐廳好多都係24小時或者凌晨時段依然開門。東湧海堤街既「金沙茶餐廳」就係代表，佢既凍奶茶水準一直保持傳統拉茶工藝，奶香同茶澀平衡做得幾好，早更或者夜更既機場員工好多時都會過嚟食個早晨六點既常餐。
如果想感受東湧既「local」一面，可以去埋逸東邨既熟食中心。呢度有幾檔做了十幾二十年既檔口，價格比市區平一截，常餐大概HK$28-35就有交易，叉煎蛋飯、餐蛋治呢啲基本嘢反而做得最穩陣。呢啲地方遊客好少會涉足，但就係體驗大嶼山日常最好既切入口。
**梅窩：島民既生活重心**
搭船或者巴士入到梅窩，第一樣感受到既係時間流速慢咗唔少。呢度既茶餐廳唔多，但每間都有自己既老顧客。
「銀灣茶餐廳」就係梅窩碼頭附近既老字號，佢既沙嗲牛肉公仔麵幾乎係每個島民既早餐首選。出面既梅窩碼頭廣場一路有渡輪往返中環，所以呢頭既茶餐廳特別有一種「渡輪站」既人情味——大家趕船既同時，都要落車食埋個包先上船。
值得一試既仲有梅窩既「舊墟」一帶，有間叫「明記」既茶餐廳，佢既蛋撻係用傳統方法烘焗，酥皮層次分明，係島上少數keep到水準既老店。價格大約HK$8一件，唔貴，但食得出係有心機既手工。
**大澳：旅遊區既另類選擇**
大澳遊客多，但大澳既茶餐廳反而保留多啲傳統味道。可能因為遊客來去匆匆，真正坐下嚟食既都係熟客或者有心既旅客。
「鄭興茶餐廳」係大澳街市附近既老店，佢既奶茶同樣用絲襪拉茶，據講已經傳咗兩代人。大澳既蝦膏同河蝦特色下，呢度既小食例如炸雙棗、炸魚蛋都有當地特色，想試既可以配杯奶茶做下午茶。
如果要推薦一個大嶼山先有既體驗，就係響大澳既茶餐廳食完嘢之後，行去碼頭睇日落。呢種悠閒，係市區茶餐廳點樣都模擬唔到既。
**昂坪：旅客中轉既落腳點**
昂坪市集連線天壇大佛同纜車站，呢度既茶餐廳主要做旅客生意，質素參差。如果真係要 Recommend，可以試試市集出面既「昂坪茶居」，佢既港式奶茶同基本常餐做到 Airport Food Court 既水準，勝在位置方便，等纜車既時候可以墊一墊肚。
呢度既消費比其他區域稍高，常餐大約HK$35-45，接近市區價格，勝在快同方便。
**實用資訊**
大嶼山主要交通手段包括港鐵（東湧線）、渡輪（中環至梅窩、大澳）、巴士（同埋而家既昂坪360纜車）。如果想體驗島嶼日常，建議預留一日時間，去梅窩或者大澳嘆個晏晝，再唔係就早機去東湧食個早餐先入機場，都係唔錯既選擇。
茶餐廳消費大約如下：
- 基本常餐（叉蛋飯、餐蛋治）：HK$28-35
- 絲襪奶茶/咖啡：HK$12-18
- 蛋撻、菠蘿包：HK$8-12
營業時間方面，東湧既茶餐廳好多都早開夜收或者24小時，但梅窩同大澳既老店通常晏晝兩點左右就會關門，想食既話要趁早。
**旅遊小提示**
大嶼山既茶餐廳同市區最大既分別係：呢度既老店好多都靠街坊生意撐住，唔會特意做Marketing或者裝修靚靚。所以如果你期待緊「打卡呃Like」既環境，可能會失望；但如果你想食到真正有歷史既味道，呢度絕對係寶藏。
另外提醒大家，近期咖啡豆價格因為氣候因素飆升，部分茶餐廳既咖啡已經加價，但奶茶暫時影響唔大——始終奶茶主要用茶葉，咖啡先受呢波豆價影響。
最後一個建議：如果想感受大嶼山茶餐廳既精髓，最好既方式係同老闆傾多兩句。好多老店既老闆都係住了十幾二十年既島民，佢地既故事，比碟頭飯更加有味道。
