說起長洲，大部分人第一印象都係沙灘、咖哩魚蛋同埋每年中秋節個「包山」。但係如果你問啲本地島民「今日食咩呀」，答案通常都係：「梗係去茶餐廳撐枱腳啦！」長洲呢個只有萬幾人住嘅小島，因為週末同假期會湧入大量遊客，島上茶餐廳發展出同市區截然不同嘅風格——環境唔止係食飯嘅地方，仲係街坊吹水、遊客歇腳、睇住維港發呆嘅第三空間。
長洲茶餐廳最大特色係「慢」。市區茶餐廳講求「快手翻枱」，但係長洲啲茶餐廳你可以坐足幾個鐘都得，冇人趕你走。店主同夥計都識得大半條街，有時你啱啱坐低，佢已經問：「今日照舊？」呢種人情味，係連鎖店永遠學唔到嘅嘢。而且島上租金相對市區平啲，食物定價都較為親民，HK$30-50就可以食到一個常餐，HK$60左右已經可以叫多碟小菜同朋友仔分。
如果你問長洲有咩必食，我會話你知：「唔止睇餐牌，要睇冰櫃。」通常茶餐廳門口會擺開放住小菜嘅冰櫃，客人自己夾，夾完埋單。有時啲阿叔阿嬸會話：「今日啲叉燒係出面斬嘅，唔係工廠貨。」呢啲係島先用嘅暗號——佢哋識得邊檔啲肉係本地燒臘師傅整嘅，邊啲係大公司批發貨。
**推薦茶餐廳**
第一間要介紹係「明記茶餐廳」。呢間位於長洲市中心主街，招牌唔算顯眼，但係高峰期要排隊。先講佢嘅叉蛋飯，叉燒係老闆自己燒，唔係雪藏貨色，燒味師傅每日清晨就開始調味、燒製。蛋就係即煎既流心蛋，蛋黃呈橙紅色，撈埋啲醬油食，正。一方常餐大約HK$42，加杯奶茶HK$8，呢個價錢喺長洲已經係中上價位，但係值得。
第二間係「康記茶餐廳」，喺長洲碼頭行入去大概五分鐘。呢間最出名係「黯然銷魂飯」——即係叉燒煎蛋飯，佢哋用印度咖哩粉調味，叉燒帶少少辣味，同傳統港式叉燒味道唔同。店主話當年佢去印度留學，返咁嚟之後將印度香料加入燒臘，結果成為招牌。呢個飯大概HK$38，夠曬大份，男仔都飽。如果你想食辣嘢，呢度啲醬料可以自己撈。
第三間我想推薦係「肥仔美食」，嚴格嚟講佢唔係傳統茶餐廳，係粥麵檔仔，但係好多本地人當佢係茶餐廳。呢度最出名係「艇仔粥」，粥底用大地魚、腐皮、花生、油條自己整，唔似得市區啲連鎖店用即食粥粉。粥入面有魚肉、蝦仁、蛋花、腐皮、花生，分量十足，碗咁大碗賣HK$28，簡直係抵食。如果你想食清淡啲，呢度啲雲吞麵都多人叫，雲吞自己包，隻隻都有一隻完整既蝦。
如果你想坐低慢慢食，推薦去「海風茶餐廳」。呢間位於長洲東灣海灘附近，露天座位可以睇海。佢既港式奶茶叫做「拉茶」，即係用兩個壺交替倒來倒去，倒到奶茶出現泡沫為止，飲落特別順滑。呢度既下午茶套餐大約HK$45，包括一件厚多士同一杯奶茶。厚多士既牛油係厚切既，唔係大陸咁薄過張紙既嗰啲。
最後一間想介紹係「明記清吧」，呢間比較特別，夜晚先開門，做宵夜時段。主要供應小炒同埋啤酒，但係佢哋既「XO醬炒公仔麵」好有特色——XO醬自己調製，辣得過癮，公仔麵用蒜蓉炒過，香味濃鬱。一碟大概HK$48，適合夜晚同朋友吹水時叫。
**實用資訊**
去長洲茶餐廳，先要搭船。由中環碼頭搭渡輪或者高速船，去到長洲大概30-45分鐘，渡輪慢啲但係可以睇海景，高速船快啲但係貴啲。渡輪單程HK$22-28，高速船單程HK$45-55。
島上茶餐廳通常朝早7點左右開門，做到夜晚9-10點。部分小店星期三或者星期四休息，去之前可以問下酒店或者民宿既 reception。
關於價錢，長洲茶餐廳比市區平大概15-20%。一個常餐（叉蛋飯+奶茶）大概HK$40-50，單叫一個米粉或者公仔麵就HK$25-35。如果你想食小菜，蒸魚、炒菜呢啲大概HK$45-65一碟。
**旅遊小提示**
長洲週末同假期人流多，想避開人潮既話，建議平日去，或者朝早10點前去食早餐，唔使排隊之餘，仲可以同阿叔阿嬸傾下計。佢哋會話你知邊間既叉燒係今日既，邊間既粥係夜啲先落單既。
仲有就係，長洲茶餐廳既「下午茶」時間通常係2點到5點，呢個時段唔單止有平嘢食，仲多嘢坐。如果你想體驗島民生活，下午茶時段去茶餐廳坐低，叫杯奶茶同件蛋糕，睇住啲人來人往，呢種慢先至係長洲既正確開啟方式。
