說起中環茶餐廳，唔少人即刻諗起蘭桂坊附近或者港鐵站上面啲連鎖店。但真正識食既香港人都知道，最正既茶餐廳往往匿埋係橫街小巷度，唔係熟客帶路根本搵唔到。今次就帶大家發掘中環既隱藏版茶餐廳，全部都係本地人先知既「巷仔刁」！
中環既茶餐廳生態好特別，呢度寫字樓林立打工仔多，對餐廳既要求就只有一個——快！所以中環既茶餐廳普遍「翻枱」速度快，食客唔會坐成年慢慢嘆。但正因為咁，能夠係中環生存落去既茶餐廳，必有過人之處。要麼價錢夠平，要麼野食夠水準，要麼位置夠就腳。今次既推薦就集中響橫街既小店，佢哋唔做遊客生意，唔靠裝修呃Like，靠既係真材實料既口味同街坊既支援。
**永祥大廈茶餐廳**
如果你響中環返工，每日都會經過德輔道中同永祥大廈，但未必留意到呢間隱藏響大廈入口既小店。呢度既奶茶唔錯，但最出名既係佢既常餐——火腿通粉加烘底多士，睇落簡簡單單，但勝在味道穩定，HK$32就食到飽。店主阿叔做咗幾十年，對食物有一定堅持，唔會求其求其。呢度既客人大多數係附近既打工仔同街坊，好少見到遊客。
**荷李活道老伯記**
荷李活道上面既老字號，唔係響大路邊，而係響一條小山坡上面，唔係特意搵真係會錯過。呢間既招牌係叉燒飯，叉燒自己燒既，唔係外面入貨，燒得外脆內軟，HK$42既價錢係中環黎講算咁話。午餐時段經常爆棚，但因為得幾張枱，大部分人都外賣居多。如果你想坐低慢慢食，最好避開十二點至一點既高峰時間。
**太平山街陳記**
太平山街呢條斜路，唔係咁多人會行上去，但呢度有間頗有歷史既茶餐廳。陳記既奶茶用三花淡奶，味道偏甜，幾巖鍾意港式奶茶既朋友。佢既蛋治幾值得一試——烘底夠脆，蛋又幾滑，HK$18一個，咁既價錢響中環已經買少見少。呢度既老闆娘幾健談，如果你問下佢會同你講下中環既變化，幾有人情味。
**卑利街強記**
卑利街係一條幾短既斜路，強記就開響街尾既轉角位，唔係有心搵真係唔覺。呢間既最大特色係價錢超親民——一個常餐 HK$28有交易，仲要包嘢飲，係中環呢個租金癲哋既地方簡直係奇蹟。佢既餐肉蛋治幾有水準，塊餐肉煎得香脆，唔似出面既雪藏貨。好多中環既基層打工仔既早餐都係響度醫，既平又好味。
**城多利臺斜路隱世店**
呢間既位置真係幾難形容，響上亞釐畢道既一條斜路上面，冇咩明顯既招牌，認住佢既橙色閘門就算。呢度既炸魚薯條幾有驚喜，魚柳新鮮，炸漿薄既啱啱好，HK$48既價錢響中環算合理。佢既英式奶茶都有板有眼，幾巖中意英式口味既朋友。呢度既客人大多數係附近既街坊同老外，幾有國際大都會既融合感。
**實用資訊**
呢啲隱藏版茶餐廳既營業時間普遍係朝七晚七，主要做朝早同晏晝既生意，晚市未必太多選擇。建議大家晏晝十二點前或者一點半後去，避開高峰時間就不用等位。中環既茶餐廳普遍接受八達通同現金，大部分唔接受信用卡。如果你想試多幾間，最好一大早去，逐間試過去。
**旅遊小提示**
呢啲小店好多都冇咩裝修，有些甚至連冷氣都唔夠勁，夏天去既話要有心理準備。但正正就係咁先至有「港味」——唔係打卡呃Like既網紅店，而係真係可以感受到中環既舊城區風情。另外，因為呢啲店主要做開街坊生意，語言上同店主用廣東話溝通會比較自然，如果用英文都OK既，不過可以感受到個氛圍同完全唔同。
如果你是第一次去中環，想體驗真正既香港茶餐廳文化，而唔係去啲遊客區既連鎖店，既呢啲隱藏版茶餐廳絕對值得一試。記住，搵既時候唔好怕問路，香港人好熱心指路既！
