說起中環，大家第一時間諗起嘅可能係蘭桂坊、IFC，或者排緊隊等見律師樓合夥人嘅OL。但如果你apter低層，搵啱嘅茶餐廳，照樣可以食到正嘢——而且價錢同樣貼地，呢啲就係中環茶餐廳嘅迷人之處。
中環同其他區最大嘅分別，就係呢度九成都係上班族。放眼蘭桂坊、德輔道同埋港鐵站周圍，每日朝早十一點到兩點，所有茶餐廳都會湧現「搵食」人潮，你會見到sell緊幾億生意的banker同普通OL坐埋同一張枱食叉燒飯，呢個就係中環茶餐廳最真實嘅畫面。
**中環茶餐廳有咩唔同？**
如果你問本地人，中環茶餐廳同旺角、深水埗有咩分別，我會話：快、貴、少少嘢。通常晏晝十二點到一點半係最爆嘅時段，你唔好預期可以坐低慢慢嘆——呢度嘅茶餐廳主要做午市生意，翻枱速度極快。有啲老字號會開到夜晚，但放工後反而靜咗，變成街坊生意。
價錢方面，中環茶餐廳普遍比舊區貴一至兩成，一個常餐或午餐大概HK$45-65，單點的話HK$30-50有交易。別以為金融區就一定呃錢，其實因為鋪租貴，毛利睇得好緊，所以近年愈來愈多茶餐廳改用自動點餐機、落單app，呢啲都係中環先流行起嘅變革。
**中環茶餐廳三大之選**
**一、瑞記咖啡**
如果你問邊間可以代表中環老味道，我會推介呢間位於上環市政大廈對面巷仔入面嘅瑞記。佢哋嘅奶茶係傳統茶餐廳風格，啡色深沉、茶味濃鬱，唔會溝淡咗等你覺得似緊溝咗水咁。特別推介佢哋嘅蛋撻——皮脆、蛋撻芯滑，係附近街坊由細食到大都唔會話你知嘅老味道。
瑞記已經開咗三十年有多，老闆係兩公婆，每日朝早六點就開門，做到夜晚八點。佢唔係打卡網紅店，但就係咁啱啱啱啱先至襯得起「中環味道」呢四個字。
**二、來記茶餐廳**
呢間係蘭桂坊附近少數仍然保持大牌檔形式經營既茶餐廳，露天座位對正德輔道中，放工時間成日見到鬼佬同OL一齊食嘢。佢哋最出名係「沙爹牛肉脆包」——個包烘到外脆內軟，牛肉片醃得夠入味，夾埋個沙爹醬，係其他地方食唔到。
來記既價格屬於中環中等偏上，一個常餐大概HK$55-70，但份量十足。如果你唔想同人逼，晏啲兩點半先去，或者放工後七點幾去，會舒服好多。
**三、永祥大廈茶餐廳**
呢間隱藏於永祥大廈地庫，唔係好多人知，但係附近OL之間嘅秘密食堂。佢哋既「黯然銷魂叉燒飯」真係做到叉燒半肥瘦、蛋黃流心，唔好以為呢啲嘢好普遍，中環要做到呢個質素既真係唔多。
永祥既特別之處係佢哋既「下午茶」——通常下午三點到五點有優惠套餐，例如常餐加嘢飲可以慳十幾蚊，係附近返工既人先知既隱藏優惠。
**實用資訊**
**交通方式：**
港鐵中環站A出口步行約5分鐘可達各間茶餐廳；或搭巴士至德輔道中、皇后大道中沿線。
**價格範圍：**
午餐常餐HK$45-70，單點HK$30-50，下午茶套餐HK$35-55。
**營業時間：**
大部分早上七點至晚上九點，部分老字號如瑞記會提早在下午六點收鋪。
**旅遊小貼士**
如果你想體驗真正既中環茶餐廳文化，千其唔好晏晝十二點正去——嗰陣係最旺既時候，等位都可能要十五至二十分鐘。最好既時間係十一點半，或者兩點之後先去食晏，夥計會對你好客氣啲，食物亦唔會因為趕住出枱而影響質素。
仲有一樣要提你，中環茶餐廳既夥計普遍比較「手緊」，但呢啲係因為佢哋真係好忙，唔係串。如果你見到有人大聲嗌「夥記，埋單」，千其唔好覺得無禮貌——呢啲就係中環速度，慣咗就覺得爽。
最後提提你，中環部分茶餐廳已經開始用QR code落單，想體驗傳統文化既話，去瑞記呢啲老字號會比較有Feel；如果想快啲食完走，來記同永祥都有得用電子支付，同埋速度會快啲。總之呢，中環茶餐廳唔係得個名，搵啱咗，$50都可以食到好嘢。
