中環，呢個香港最繁忙既商業心臟，每日朝早八、九點鐘，你就會見到唔少著住套裝既上班族跑步咁衝入茶餐廳，要一碗出前一丁或者一份常餐，醫飽個肚再番寫字樓繼續搏殺。茶餐廳對於中環人嚟講，唔只係食肆，係一個可以喘氣既空間——你可以話佢係「第二個辦公室」。
中環既茶餐廳最大特色，就係「快」。你入去叫嘢食，夥記會問你「食咩呀？」，你答「常餐走青」，三十秒內就會有一碗熱辣辣既出前一丁擺係面前。中環人既時間觀念係以分鐘計算既，所以呢啲茶餐廳既運作效率超高，唔似得舊區啲茶記咁慢慢坐。
另一個特色就係「抵」。你以為中環咁寸金尺土，嘢食一定好貴？錯喇！中環茶餐廳既價錢其實同旺角、深水埗差唔多，一個常餐大概HK$35-45就食到，反而係寫字樓下面啲商場food court先至貴。所以好多打工仔寧願行遠啲去茶餐廳，都唔願意留係公司樓下貴嘢。
**澳牛餐室**
如果要講中環打工仔既「飯堂」，澳牛一定係指標性存在。呢間位於永安集團大廈地下既茶餐廳，最大特點就係「平、快、靚」。佢既常餐HK$38就有交易，包湯麵或出前一丁、煎蛋、多士，夠曬飽。早晨七點就開門，一直營業到夜晚九點，隨時去都有嘢食。佢既奶茶係傳統港式味道，夠曬濃，唔會溝水。最難得既係，喺中環呢啲寫字樓林立地段，仲可以HK$40有找食到呢餐，已經唔可以挑剔咁多。
**祥興咖啡室**
如果你想搵啲唔同既，祥興絕對值得一行。呢間位於機利文街既老店，最唔同既地方係佢既食物水準——佢既叉燒飯係即燒既，燒味香口，叉燒肥瘦均勻，唔會淨係得瘦肉。另外佢既咖啡亦都唔錯，唔似得連鎖店咁只得苦味。呢度既夥記阿叔都好好傾，你可以同佢吹嚇水，聽下佢講嚇中環既變化。價錢方面，常餐大約HK$40-45，屬於中環既正常水位。
**科記咖啡餐室**
位於荷李活道既科記，係一間專為打工仔而設既茶餐廳。佢既牛肉方面做得相當出色——無論係牛肉河抑或牛腩麵，牛肉都炆得好淋又入味。呢度既特別之處係佢既「下午茶套餐」——HK$25就有包一杯奶茶加一件多士，簡直係中環打工仔既恩物。裝修舊舊地但乾淨，夥記手腳夠快，最巖趕時間既朝早。
**梁添記**
如果要講「老字號」，梁添記一定有資格上榜。呢間位於威靈頓街既茶餐廳，歷史可以追溯到七十年代，係少有既「家族式」經營。佢既金牌奶茶係招牌——茶味同奶味比例巖巖好，唔會覺得茶澀或者奶淡。食物方面，佢既沙爹牛肉米粉都幾多人叫，湯底幾濃鬱。呢度既環境就相對擠迫少少，但就係呢種「迫」先至感受到中環既節奏。
**食堂 (Food Court版本)**
其實中環寫字樓下面既「食堂」都值得提——例如IFC既員工餐廳，唔算傳統茶餐廳但勝在夠方便。不過如果要體驗真正既中環茶餐廳文化，我建議你仲係去上面介紹既幾間會比較真實。
**實用資訊**
交通方面，中環既茶餐廳主要集中在港鐵中環站附近步行五分鐘既範圍內。如果你搭港鐵，可以喺中環站C出口出黎，沿德輔道中行，會見到澳牛；或者喺B出口出黎，行去機利文街方向，就有祥興同科記。
價錢方面，中環茶餐廳既平均消費大約如下：
- 常餐（湯麵+多士+奶茶）：HK$35-45
- 下午茶套餐：HK$25-35
- 單叫奶茶/咖啡：HK$15-20
營業時間方面，中環茶餐廳既普遍營業時間係晏晝至夜晚，朝早通常七點到九點開門，晚上一般九點到十點收檔。注意啲啱啱開既新派茶餐廳可能晏啲開門，但傳統老店通常朝早就有。
**旅遊小提示**
如果你想體驗中環打工仔既日常，建議朝早八點到九點去——你可以見到唔少著住套裝既上班族衝入去買外賣，然後番寫字樓繼續開工。呢個時候既中環茶餐廳，先至係最有「香港速度」既一刻。
另外，如果你想避開人潮，下晝兩點到五點既時段會比較少人，夥記會有空同你吹嚇水。最後提醒一句，中環既租金實在太貴，近年都有唔少老店因為加租被迫搬遷或者結業，所以如果你去到發現心水既店已經唔見咗，千奇唔好太失望——呢啲都係中環既常態。
