說起銅鑼灣，好多人第一印象就係購物天堂、時代廣場、希慎廣場。但係行過銅鑼灣街頭，你會發現另一個世界——朝早七點鐘，已經有一班OL同打工仔唔係去買嘢，而係去茶餐廳食早餐。銅鑼灣嘅茶餐廳文化，同旺角、深水埗嗰啲庶民區好唔同呢度唔係旅客專屬既「體驗嘢」，而係真真正正服務開工一族既「吃早餐」地方。
銅鑼灣做為港島區既商業核心，周圍寫字樓林立，朝頭早呢到唔似得中環咁「amey」（即係英文名夾雜中文既意思），但依然有自己一套獨特既早餐文化。舊式茶餐廳通常朝早六點半就開門，準備俾啲趕住八點半返工既office仔落去食個set。呢啲早餐set通常包括一杯奶茶或多士，再加個火腿通粉、餐肉意粉咁，價錢大概HK$25-40之間，夠曬quick（快）同抵食。
講到銅鑼灣老字號茶餐廳，不能不提位於記利佐治街既「金旺茶餐廳」。呢間鋪開咗三十年，裝修仲係八十年代既風格——卡位、卡式帶播住舊歌、夥記阿姐叫嘢既聲此起彼落。佢既「常餐」抵食夾大件，一個叉燒湯意粉加凍奶茶，先至HK$32，夠曬飽一餐。呢啲鋪既生存之道，就係靠啲熟客既「返單率」——個個禮拜黎五次八次，夥記都叫得出你叫咩。
如果想感受啲新派啲既，時代廣場附近既「海安咖啡室」就啱啲。呢間裝修以工業風為主，不過食物依然保持港式底蘊——奶茶夠茶膽、叉隊有蜜味，仲有得order外賣既「breakfast box」HK$45有交易，啱曬趕時間既OL買上去寫字樓慢慢食。呢啲新型茶餐廳既出現，反映緊銅鑼灣呢區既變化——既要保持傳統口味，又要迎合年輕一代既「打卡」同埋「快節奏」需求。
另一間值得推薦既係波斯富街既「瑞記茶餐廳」。呢間鋪既特別之處，在於佢既「下午茶文化」——放工時間，好多係銅鑼灣返工既打工仔會過黎食個「常餐」，一路食一路吹水交流嚇業界既「料」（即係情報、內幕訊息）。呢到既夥記好多都做咗十幾二十年，乜嘢「料」都聽過曬，有時聽佢哋吹下間公司既八卦，都幾過癮。呢種「情報中轉站」既功能，係連鎖店無法取代既。
其實銅鑼灣茶餐廳既價值，唔止係食嘢咁簡單。呢區既茶餐廳密度唔算高，但每一間都有自己既「老顧客」——佢哋唔係為咗「試新嘢」而黎，而係「返去自己既飯堂」。呢種人情味，先至係銅鑼灣茶餐廳既靈魂。
如果你是遊客，想體驗呢種「本地人既早餐」，建議朝早七點半到九點之間去——呢個時段最能感受「返工前既忙碌」。記得叫嘢既時候可以直接講「常餐set」，夥記就知你想要咩。避開中午十二點既lunch time，因為呢個時段既茶餐廳會超多人等位，而且食物既質量通常都會因為忙而「跌」。
銅鑼灣既茶餐廳，唔似得旺角嗰邊「乜嘢都有」，但勝在夠「專」——早餐就專注做好早餐，下午茶就做好下午茶。呢種「分工明確」，正正就反映咗港島人既「效率優先」既生活態度。下次去銅鑼灣shopping之餘，不妨放低相機，同本地人一齊「搭枱」食個早餐，你會發現另一個銅鑼灣。
