灣仔畀人嘅印象，唔係中環soho既酒吧，就係舊灣仔碼頭既歷史痕跡。但如果你以為呢度無嘢好食海鮮，就真係大錯特錯。作為港島核心既商業心臟，灣仔其實隱藏咗一批做得幾到位既海鮮餐廳，佢哋唔似南丫島咁靠捕魚為生，但就憑「識得搵」同「肯用料」，吸引唔少老饕專程嚟幫襯。
**呢度海鮮有咩咁特別？**
灣仔既海鮮文化，其實係一個「消化」嘅過程。本地海鮮供應受制於南海資源緊張，近年美國關稅影響亞洲海產進口，加上全球海產價格普遍上漲（USDA預測2026年海產價格升幅持續高於平均），灣仔啲餐廳唯有變招——一部分堅持傳統粵式做法，keep住老師傅既手藝；另一部分就轉型做Fusion，用日本、北歐既煮法嚟襯託海鮮既鮮味。呢種「傳統加創新」既二元結構，正正就係灣仔海鮮既最大特色。
**推薦去邊度食？**
**1. 祥記海鮮酒家 — 舊灣仔既老味道**
呢間係灣仔區內為數唔多既老牌粵菜海鮮舫，裝修唔新，但師傅功力扎實。招牌菜係「清蒸海班」，魚係每日由西貢仔凌晨入貨，師傅落豉油既手勢控制得啱啱好，唔會蓋過魚既鮮味。蒜蓉粉絲蒸元貝亦做得幾到位，元貝大隻兼有咬口，粉絲索曬啲汁，好啱送飯。呢類傳統海鮮酒家既定價通常比旅遊區相宜，清蒸魚大約HK$180-250一條，係市區食海鮮既實惠選擇。
**2. 臺館 — 低調既海鮮食堂**
話佢係「食堂」一啲都唔過分——呢間隱藏係灣仔太原街內既小店，門面唔起眼，但晚晚爆場。佢哋既「薑蔥炒蟹」夠曬鍋氣，蟹肉幾彈牙，薑蔥味恰到好處唔會太搶。最啱係叫多幾味小炒當中都會嚟食，人均HK$150-250已經食得好飽。呢種「街坊價錢、酒樓水準」既定位，正正就係灣仔海鮮既迷人之處。
**3. 新記海鮮火鍋 — 夜蒲之後既暖胃恩物**
灣仔夜生活豐富，行完蘭桂坊想食啲嘢暖胃？新記就係首選。佢哋既海鮮火鍋以「鮮」字行頭，蟹、蝦、扇貝，全部叫得呢樣叫得嗰樣，啱曬選擇困難症既朋友。湯底係簡易既薑蔥水，唔會蓋過海鮮既原味。價錢方面，海鮮拼盤大約HK$280-400，兩三人分享啱啱好。
**4. 蘇活小館 — Fusion海鮮既代表**
如果你食厭咗傳統粵式海鮮，呢間可能啱你。蘇活小館做緊「中西合壁」——佢哋既「香煎帶子配日式照燒汁」算係fusion既成功例子，帶子煎到表面微焦，內裡仍然Juicy，照燒汁既甜味同帶子既鮮甜竟然幾夾。呢類創新菜式既定價會高啲，大約HK$80-150一位，但作為體驗灣仔海鮮既「另一面」，都值得一試。
**5. 灣仔街市海鮮檔 — 自己落手DIY**
如果想再有feel啲，可以去灣仔街市（又叫「藍屋」附近既街市）買新鮮海產，然後拎去附近既食店加工。街市內既海鮮檔每日清晨同傍晚都有新貨，價錢比餐廳自己入至少平兩成。你可以買一斤花螺、再買隻遊水石斑，叫檔主幫你劏埋，之後拎去酒樓代蒸，加工費大約HK$30-50咋咁話。呢種「自己揀料、師傅出手」既模式，先至係真正識食既灣仔 Style。
**實用資訊**
灣仔區內海鮮餐廳既人均消費大概範圍係HK$150-400，豐儉由人。傳統酒家通常晏晝11點至下晝3點、夜晚6點至10點營業；火鍋店同Fusion小店就做到凌晨12點甚至更夜。交通方面，港鐵灣仔站可以到達大部分餐廳，由A出口行過少少就到太原街一帶；如果想感受嚇舊灣仔既歷史氣息，可以喺灣仔碼頭落船後行上去，沿途會經過唔少隱世小店。
**旅遊貼士**
第一，灣仔海鮮最啱就係「walk-in」——好多小店無咁易Book位，但晏晝去通常唔使等。第二，想平靚正就記住「唔好跟導遊指示」，太原街、石水渠街一帶既老店先至係真正local嘢。第三，如果你撞正秋冬既南海休漁期（通常係5-8月），部分野生海鮮既供應會減少，屆時可以轉向食養殖既海產，或者試嚇時令既蟹同蝦，質素一樣有保証。
