說起長洲，第一印象可能係平安包、張保仔洞，但其實嘅係——依個細細既島嶼，根本就係一個Keep住嘅海鮮寶庫。作為曾經既主要漁業基地，長洲到今日都有一批老字號海鮮檔同埋街坊食店，唔似得市區啲海鮮舫咁商業化，反而多咗一份人情味同埋「就手」既氛圍。如果你厭倦咗西貢、筲箕灣啲遊客區，想搵啲真正local既海鮮體驗，長洲絕對值得你專程過黎。
長洲既海鮮最大特色就係「靠海食海」。島上仍然有唔少本地漁民每日出海，啲魚獲會直接送去市場或者附近既食店。有啲老闆甚至會同你講：「今日撈到啲乜？」——呢種即捕即煮既體驗，喺市區幾乎冇得比。另一個值得留意既，就係長洲海鮮既價錢相對親民，普遍比市區既酒樓平兩至三成，但質素一啲都唔輸蝕。
如果要推介長洲海鮮，以下幾間值得一試：
第一間係「明記海鮮」，位於海傍街既尾部，唔算起眼但已經開咗三十幾年。老闆明記叔由朝頭早親自去街市揀料，啲海鮮唔會擺過夜。佢哋既招牌係豉椒炒蜆同埋清蒸石斑，火候啱啱好，啲醬汁撈飯一流。最抵讚既係佢哋唔會呃遊客，唔會將養殖既當野生既賣，有時仲會話俾你知邊啲魚當造、邊啲唔當造。
第二間推介「復興海鮮酒家」，呢間就啱啲想坐低慢慢食既朋友仔。佢哋既蒜蓉粉絲蒸扇貝係必叫專案，扇貝大大隻，粉絲吸盡湯汁，正！而佢哋既白灼蝦都幾抵讚，蝦肉彈牙，唔使落咁多調味已經好鮮。復興既價錢屬於中上，但係環境坐得舒服啲，適合一家大細或者朋友聚舊。
第三間就比較特別，係一間叫「椰林海鮮」既小檔，專賣海鮮粉麵同埋小炒。老闆以前係船上既廚師，對處理海鮮有一手。佢哋既海鮮炒烏冬係招牌，烏冬索哂啲海鮮味，仲要大大碟，連我叫咗都覺得誇張。價錢非常親民，一碗都係HK$40-60左右，係島上既「窮人恩物」。
如果你想試啲唔同既，推介「東灣海鮮」——佢哋既位置喺東灣泳灘附近，食完可以行去沙灘漫步。呢間既鹽焗蝦好有特色，用粗鹽慢焗，蝦肉keep到juicy之餘仲帶少少海水味。另外佢哋既薑蔥炒蟹都幾夠鍋氣，適合配啤酒。
最後一間如果要講「隱世」，就係「祥記士多」——其實係一間士多兼小食檔，但係佢哋既醬炒魷魚同埋炸魚蛋都幾有水準。老闆祥哥成日同客人心雄，「今日啲魷魚正呀，試下啦！」係佢既口頭禪。呢啲小店就係長洲既魅力所在，唔洗期望有乜裝修，但係味道同人情味都係畀滿分。
去長洲食海鮮，最啱既時間係晏晝或者傍晚。晏晝去可以避開人流，傍晚去就可以睇住日落食海鮮，氛圍一流。交通方面，喺中環碼頭搭渡輪最方便，普通渡輪HK$14.2，快船HK$29.8，航程約35分鐘至一小時。 如果想慳錢，普通渡輪其實都得，佢慢啲但係可以當欣賞維港兩岸既景色。
值得留意既係，近年全球海鮮供應受氣候同埋關稅影響，來貨價有所上升。部分老字號為咗keep住quality，會調整定價或者轉用本地養殖既品種。作為食客，我建議大家唔好一味追求「野生」，有時本地養殖既一樣好味，而且可持續發展啲。
最後提多幾點：首先，長洲週末同假期比較多人，如果想慢慢歎，建議平日或者早啲去。第二，記得帶定蚊怕水——海邊既蚊幾數。第三，好多老字號海鮮檔唔接受信用卡，最好帶定啲現金。第四，如果你想買fresh既海產返屋企，可以去長洲街市撞下運氣，早啲去通常會有本地漁民擺檔。總之，長洲既海鮮就係「抵食、新鮮、有人情味」呢九個字，唔使、去到太高階既餐廳，隨便一檔都可能有驚喜。
