講起長洲，大家可能第一時間諗到平安包同埋踩單車，但係作為一個由細到大嚟長洲嘅「半本地人」，我一定要同你講——呢度嘅海鮮其實先係真正嘅隱藏寶藏。
長洲係香港仔傳統漁村，唔似得西貢或者流浮山咁多遊客識，但係正因為咁，啲海鮮更加抵食、更加有「住家味」。今次就等我帶大家由碼頭行到入去大街，搵啲真正local嘅海鮮檔同埋隱世餐廳。
**長洲海鮮の特色亮點**
長洲海鮮最大嘅特色就係「鮮」同埋「平」。因為佢本身係一個迷你漁港，每日都有本地漁船返航，海貨通常晏晝就到埠。你係度食到嘅瀨尿蝦、蟹、貝類，好多時都係朝早先至撈上岸，唔似得市區啲餐廳要用冰鮮貨。
另外一樣，就係呢度嘅海鮮檔同餐廳普遍都比市區平三成以上。同樣係一斤蝦，西貢可能要HK$300，長洲HK$200有交易。對於打工仔或者想慳錢又想吃好嘢嘅人嚟講，簡直係天堂。
仲有一樣唔可以唔提，就係長洲嘅用餐環境真係好「hea」。你，可以慢慢坐係海邊，吹住海風，聽住鹹水歌，唔洗趕時間——呢種節奏係香港已經買少見少。
**推薦地點**
**1. 祥香海鮮酒家**
如果你問長洲本地人有咩好嘢食，十個有九個會推介祥香。呢間嘢已經開咗三十年有多，係長洲老字號代表。佢哋嘅招牌係「清蒸海魚」同埋「薑蔥炒蟹」。
啲魚係老闆每日清晨去碼頭「睇魚」親自揀嘅，唔係寫係餐牌上面等你叫，而係師傅話今日有乜就煮乜——呢種「廚師發辦」模式你先至可以食到真正時令嘢。
佢哋嘅炒蟹 用本地紫薑爆香，蟹肉鮮甜之餘仲帶小小辣，好啱香港人口味。最正嘅係，呢度唔洗預約，walk-in都有位，對於我呢啲即興人士就啱啱好。
人均消費大約HK$150-250，已經可以食到好滿足。
**2. 蘇記大排檔**
如果你想體驗真正「做大佬」feel，蘇記絕對唔可以錯過。呢間係長洲碼頭旁邊既大排檔，開咗超過四十年，由老老闆個老豆嗰代已經係度。
佢哋最出名既係「白灼海蝦」同埋「椒鹽鮮魷」。海蝦每日由本地漁民供應，灼到剛剛好，蝦肉彈牙，點啲XO醬就已經好好味。椒鹽鮮魷炸到外脆內軟，唔會做得太鹹，係配啤酒既絕佳選擇。
呢度既特別之處係你可以自己係冰櫃度揀海鮮，睇啱先叫師傅炒——就係傳統既「到會」模式，透明度高，唔怕呃秤。
價錢方面，加工費連埋海鮮費用，人均大約HK$200-350，視乎你叫幾多同叫啲咩海鮮。
**3. 明記海鮮粥麵**
講到長洲既隱藏寶藏，明記一定係其一。佢唔係一間典型既海鮮酒家，而係一間專賣海鮮粥同埋粉麵既小店，專做本地人生意。
佢哋既「海鮮粥」真材實料到喊——粥底係用大量魚骨同埋大地魚熬既，入口鮮甜到爆。粥入面既配料可以自己揀，蝦、蟹肉、帶子、青口任你配，一碗粥已經可以食到勁多海鮮。
如果唔想食粥，佢哋既「上湯蝦籽撈麵」亦都係必試——蝦籽係老闆自己炒既，香味濃鬱，撈埋啲上湯，簡直係人間美味。
呢間鋪頭唔起眼，但係味道真係一絕，最啱好似我咁鐘意「搵食」既人。人均HK$40-80，抵食到喊。
**4. 恆記海產**
想買海鮮返屋企自己煮？咁就一定要去恆記。呢間係長洲最大既海產乾貨店，除咗新鮮海鮮，仲有大量乾貨選擇——花膠、瑤柱、蝦乾、臘味，全部都係老闆親自揀既優質貨。
佢哋既蝦乾特別正，唔係出面嗰啲鹹到飛起既貨色，而係淡淡地咁鮮，用黎炒飯或者蒸肉都一流。老闆阿叔好人客氣，會教你自己點樣處理海鮮，點樣儲存——呢種「傾偈式」既購物體驗已經買少見少。
就算你唔買嘢，唔該可以去支援下，順便同阿叔吹下水，聽下佢講長洲古仔。
**5. 新照記海鮮酒家**
如果要喺長洲搵一間可以招呼朋友聚餐既地方，新照記應該係首選。呢間裝修比較新，唔似傳統大排檔咁「隨意」，但係啲海鮮依然保持高水平。
佢哋既「芝士焗龍蝦」係必叫專案——龍蝦係本地撈既，隻隻都咁大隻，焗到芝士金黃香脆，啱曬打卡呃like。另外「蒜蓉蒸扇貝」亦都好正，蒜香味同海鮮既鮮甜配合得恰到好處。
呢度既環境相對舒適，有冷氣，有卡位，適合唔想熱到大汗淋漓既朋友。人均HK$250-400，質素同市區既連鎖店差唔多，但係價錢就抵一大截。
**實用資訊**
**交通**：
由中環碼頭搭渡輪至長洲，普通渡輪約HK$14-20，高速船約HK$26-32，航程約35-55分鐘。如果你想睇維港兩岸既風景，建議搭普通渡輪，慢啲但係舒服啲。
**營業時間**：
長洲既海鮮檔通常晏晝先開門，最好既時間係晏晝四點到夜晚九點。星期日同公眾假期會比較多人，建議避開用餐高峰。
**費用**：
長洲海鮮人均消費大約HK$150-400，視乎你既選擇。同市區同等級數既海鮮相比，通常平20-30%。
**旅遊小貼士**:
第一，最好帶定現金——雖然近年多咗商戶接受八達通同埋信用卡，但係街邊既大排檔同小店依然以cash為主。
第二，晏晝先去碼頭附近既海鮮檔揀嘢，咁就趕得切晚飯時間食fresh既海鮮。
第三，如果你想避開人潮，可以選擇平日去，或者晏晝兩點先去食——呢個時間啲餐廳比較少人，師傅又有時間慢慢煮。
第四，記得預留時間食完去長洲海灘散步——由碼頭行過去唔洗十分�，黃昏時分睇日落真係好正。
長洲既海鮮，唔單止係食物，仲有一種情懷——嗰種慢節奏、有人情味既生活態度，先係真正既「香港味道」。有時間既話，不妨嚟呢度過一個weekend，食下海鮮，睇下日落，感受下呢種已經唔多再有既漁村風情。
