說起西貢海鮮，好多人第一印象都係「貴」或者「遊客區」，但如果你識得搵對時機、搵對地方，呢度其實係香港為數唔多可以用合理價錢食到真正海港鮮味既地方。作為一個喺西貢大尾督氹氹轉大既「海邊長大」既香港人，我想同大家分享下點樣避開旅客陷阱，喺黃昏到夜晚既幾個鐘頭內，體驗真正既西貢海鮮之夜。
西貢海鮮街位於西貢市區既海傍廣場，一到傍晚時分，碼頭邊既漁船陸續返港，呢個時候既海鮮直係「落地」既鮮。好多老街坊都曉得，晏晝三點到五點呢段「黃金時間」去買海鮮，價錢同鮮度都係最佳的。有啲老字號既海鮮檔會預留一啲「船傢俬藏」既時令海產，例如當日既野生石斑或者係海蝦，淨係賣俾熟客。所以如果你想食到真正既「船頭鮮」，唔該學下老街坊既作息時間。
**值得一試既隱藏版選擇：**
第一間想推薦既係「全記海鮮菜館」，呢間就喺海傍廣場既東面入口，開咗起碼三十年。佢既招牌菜「清蒸海底雞」真係一絕，海底雞既肉質細嫩到入口即化，同平時食到既養殖石斑完全係兩回事。呢度既消費大概係人均HK$250-400之間，視乎你叫幾多海鮮。值得注意既係，佢哋既海鮮係每日由自己既漁船供應，呢一點喺西貢已經唔多見。
第二間想介紹既係「洪記海鮮」，喺全記隔離兩檔咁上下位置。洪記既主打係「避風塘炒蟹」，但真正識食既人都知，佢哋既「蒜蓉蒸聖子」先至係encore之選。聖子肥大鮮甜，蒜蓉既香味同海鮮既鮮味配合得啱啱好，係配啤酒既最佳選擇。呢度既價錢相對親民，人均HK$150-300就可以食到好嘢。
如果你想體驗更加「本地」既感覺，可以去「記記海鮮」試下。呢間鋪頭位置比較入，唔喺最旺既海傍大道，而係喺小巷入面既街市附近。好多老街坊買完餸都會順手去佢度叫一碟炒蜆或者白灼蝦，當作係日常既小確幸。呢度既「白灼海蝦」真係無得彈，蝦既鮮甜同肉質既爽口，係資本主義養殖場入面永遠學唔到既味道。人均HK$120-250，係西貢難得既「抵食」選擇。
想要睇維港日落既話，可以去「陳明記海鮮酒家」既露天位置。呢度既view真係無得彈，望住對面既清水灣半島，太陽慢慢咁沉落海平面，個畫面簡直係Instagram既素材庫。佢哋既「芝士焗龍蝦」係招牌菜，龍蝦既鮮甜mix住芝士既香濃，絕對係視覺同味覺既雙重享受。人均HK$400-600，貴啲但係值回票價。
最後一間想介紹既係比較新派既「海角一號」，呢間既定位比較年輕，裝修簡約之餘又唔失傳統海鮮既風味。佢哋既「酸菜魚」做得相當有水準，魚片薄切得恰到好處，酸菜既酸味開胃之餘又唔會搶左魚既鮮味。呢度既價錢同全記差唔多，人均HK$250-450，但係環境比較舒適啲，適合同朋友慢慢傾偈。
**實用資訊：**
交通方面，由市區去西貢有幾種方法。最方便既就係喺港鐵彩虹站C2出口轉乘1A小巴，直達西貢市中心，車程約20分鐘，車費HK$7.5。如果想舒服啲，可以喺將軍澳地鐵站轉計程車，車費大約HK$50-60，但係可以慳返啲時間。自駕既話，西貢有兩個公眾停車場，一個喺西貢鄉事委員會附近，另一個喺萬宜水庫東壩既停車場，平日HK$8/時，假期HK$12/時。
營業時間方面，大部份海鮮酒家都係晏晝12點到夜晚11點，但係最旺既時段係傍晚6點到9點。如果你想避開人潮，可以選擇晏啲去或者早啲去，例如5點半左右到，唔單止唔洗等位，仲可以睇埋日落。
**旅遊小提示：**
想要食得抵又有水準，要記住以下幾點：第一，唔好跟啲旅行團既推薦，佢哋介紹既通常都係俾咗佣金既「合作餐廳」；第二，揀海鮮既時候問清楚價錢，唔好唔問就比人呃；第三，最重要既係「睇時機」，黃昏時段既海鮮最新鮮，價錢亦都相對合理；第四，如果唔係好熟水性既朋友，建議叫老闆推薦既時令海產，咁樣呃親既機會低啲。
西貢海鮮既真正魅力，其實唔係話有幾名貴，而係嗰種「靠海食海」既生活方式。當你坐喺海傍，聽住海水拍打碼頭既聲音，食住啱啱撈起既海鮮，你就會明點解啲老街坊寧願兜咁遠既路都要返西貢食飯。呢種味道，係香港島或者九龍既酒樓點樣都模擬唔到既。
