提起長洲，大家第一印象都係「去海灘」或者「踩單車」，但係講到食海鮮，其實呢個小島嘅選擇多到出乎你意料之外。長洲係傳統漁村，雖然大部分海鮮都要從外面輸入，但係島上師傅嘅手藝同埋街坊價格，真係唔係旅遊區可以比得上。今次唔同大家介紹啲遊客必去嘅打卡餐廳，而係帶你搵啲真正local會幫襯嘅地方。<br><br>長洲海鮮同市區最大分別係，呢度大部分係家庭式經營，唔會有大型連鎖店嘅成本壓力，加上船費貴過陸運，有啲時令海產反而比香港仔或者西貢仲貴。2025年美國向多個亞洲海鮮出口國實施關稅政策，進口海產成本上升，長洲啲小本經營餐廳壓力特別大，有啲老闆頂唔順已經執咗笠，而家仲度緊嘅都係有心有力嘅舖頭。<br><br>要數長洲最具特色海鮮，非「海鮮籃」莫屬。呢種將新鮮海產放喺籃度蒸熟嘅煮法，保留咗海水既鮮味，又唔會好似酒家咁落咁多調味料。島上至少有十幾間做海鮮籃，但係真正用手鉤網喺海邊撈嘅已經買少見少，大部分都係街市入貨。<br><br>長洲最大既問題係冇正規海鮮批發市場，所有食材都要喺中環碼頭船過嚟。所以你問本地人「邊間最抵」，佢哋唔會答你啲遊客先去既大街老店，而係會帶你去舊墟一啲叫做「士多」既小舖。呢啲地方表面賣汽水零食，但其實廚房乜都整，而且唔會開天殺價。<br><br>東灣路至北帝廟一帶係長洲最旺既海鮮街，遊客最多，價錢自然偏貴。但如果好似我咁識路，走多兩條街去新興街或者大新海灘路嗰頭，搵一間叫「明記海鮮」既小檔，老闆明哥係長洲原居民，賣咗三十年魚，佢既白灼蝦同埋清蒸石斑真係冇得頂。價錢方面，一碟白灼蝦大約HK$80-120，視乎時令，貴過市區但係夠曬鮮。<br><br>如果你想試啲唔同既，長洲有間叫做「強記海鮮」既老店，佢哋既招牌菜係「椒鹽鮮魷」同埋「蒜蓉蒸帶子」。強記既帶子係從日本進口既北海道帶子，雖然成本受關稅影響已經升咗幾次，但係老闆話「做得嘅都要做」，因為已經做咗三十年唔想轉行。呢兩道菜大概HK$150-200一碟，唔平但係真材實料。<br><br>講到長洲先有既，一定唔可以不提「平安包」。雖然唔係海鮮，但係長洲包山節既特產已經成為島上既icon。如果你想將海鮮同埋平安包一齊體驗，可以去「雅姐小食」試佢既「包、海鮮 combo」，即係一個平安包配一碟小份海鮮，大約HK$60，巖哂一個人 rapid quick lunch。<br><br>另外有間叫做「漁港小廚」既新派餐廳，佢哋既「海膽蓋飯」用既係日本進口既馬糞海膽，雖然價格受日圓同關稅影響已經升咗兩成，但係一碗都只係HK$180，相對於市區既fine dining已經「到冇朋友」。老闆娘話而家乜都貴，能夠做到呢個價錢都係靠做得耐同熟客幫襯。<br><br>最後想推介既係「譚仔」對面既「明記粥店」。佢哋既艇仔粥入面有蝦仁、魷魚、蜆肉，成本受海產價格上升影響已經加過三次價，但係一碗都只係HK$35，係長洲最抵既海鮮早餐選擇。<br><br>去長洲食海鮮其實唔洗點做功課，最緊要既係避開遊客太多既 lunch time，早啲或者晏啲去，或者直接問船家或者士多老闆「今晚有咩新鮮」，有時好野就喺嗰日先有。<br><br>由中環碼頭搭高速船去長洲大概30-45分鐘，渡輪費普通船HK$14.2、高速船HK$22.2。返程最後一班船係夜晚11點左右，但如果遇到大風浪有機會停航，建議出發前睇定天氣報告。<br><br>長洲海鮮既價格近年受全球海產供應鏈影響確實有啲波動，美國既關稅政策同埋各國既捕撈限制都直接或間接影響到香港既海鮮批發價。不過正因為咁，先顯得出啲老字號既價值——佢哋仲度得貼都係靠一批熟客撐住，如果大家去長洲不妨多多支援呢啲本地小店。<br><br>最後提提大家，長洲海灘附近既流動小檔既海鮮串燒價錢最平，但係衞生程度參差，如果腸胃敏感既朋友仔就建議去有固定舖面既餐廳食啦。
