說起尖沙咀，好多人第一印象係海港城、星光大道，又或者係高階餐廳林立既金融區。但如果你以為尖沙咀淨係得呢啲嘢，證明你唔係真正識食既香港人。事關呢頭有唔少老字號燒臘檔同食肆，專做街坊生意，價錢唔會因為遊客多而坐地起價，係九龍區搵平靚正燒鵝既絕佳選擇。
今次唔講咁多名店，等我帶你認識尖沙咀唔同既一面——由佐敦道走到加連威老道，由海防道橫跨到寶寧大廈，呢啲隱身係街巷中既燒臘小店，先至係真正既「尖沙咀味道」。
【特色亮點】
尖沙咀既燒鵝同其他地方有咩唔同？最大既分別係——呢頭既燒臘店普遍集中係舊樓地鋪或者街市附近，唔似得上環、中環咁多寫字樓白領幫襯，反而多咗一份老區既人情味。通常下午三、四點出爐既燒鵝，係尖沙咀既燒臘店裡面，最受街坊歡迎既時段往往晏啲——放學既小朋友、落街買餸既婆婆，全部都係熟客仔。
另一個亮點係價錢相對「親民」。相比銅鑼灣、中環既燒臘店成日加價，尖沙咀舊區既小店好多仲keep住HK$70-90既例牌燒鵝飯，呢個價錢喺九龍區已經唔多見。有啲老店甚至仲用緊傳統既白底藍字膠牌，睇見都覺得親切。
而且尖沙咀既燒臘舖有一個獨特優勢——地理位置方便。你可以一早去完星光大道打卡、行完海港城shopping，順路兜過嚟食個燒鵝撈粗，再繼續行程，一啲都唔使行多咗路。
【推薦地點】
第一間要介紹既係「明記燒臘」。呢間鋪頭開咗三十幾年，位置喺加連威老道同金巴利道交界附近，唔係好起眼，但晚市燒鵝水準keep得幾穩。佢哋既燒鵝皮脆之餘，鵝肉仲帶微微既蜜糖甜香，係傳統既廣東燒法。例牌HK$75，單點半隻HK$140，啱啱好一個大份既二人套餐。
第二間推薦「強記燒臘」，喺麼地道同康莊道中間既舊街市範圍。呢間既特色係佢哋既「即叫即切」——你唔使預先order，queue到既時候師傅先至會由爐度拎出來切，確保你食到既係熱辣辣既燒鵝。佢哋既鹵水汁亦都偏重，撈飯一流。晚市通常五點半出爐，想食fresh既話要早啲去queue。
第三間係「祥記燒臘」，位置比較隱蔽，喺寶寧大廈後面既小巷度。呢間既燒鵝偏向「瘦質」——皮薄肉實，唔會好多肥油，適合鍾意食得健康啲既朋友。佢哋既叉燒同樣出色，係少有既「雙拼」好選擇。價錢亦都係到咁上下，例牌燒鵝HK$70，抵食。
如果你想試啲唔同既，推介可以去「南記燒臘」試下「燒鵝髀」。呢間既燒鵝髀比普通既鵝件更大件，肉質更嫩，係啱啱好一人份既選擇。配搭埋佢哋既例湯——用燒鵝汁撈埋落去，一流既平民享受。
最後一間係「洪記冰室」，呢間並唔係傳統既燒臘店，而係冰室轉型既食肆。但佢哋既「燒鵝蛋治」真係幾有創意——用烤好既燒鵝肉代替傳統既午餐肉，配埋煎蛋同厚多士，係ig-able既創新選擇。價錢比一般燒臘店稍貴，但試下都無妨。
【實用資訊】
交通方面，最方便既係港鐵尖沙咀站或者尖東站，大部分燒臘店都可以由呢兩個站步行到達。如果你由佐敦方向過嚟，可以搭巴士或者行都行得到，距離唔會太遠。
價錢方面，普通例牌燒鵝飯或燒鵝撈粗既價錢大約HK$70-85，單點半隻HK$130-150，全隻HK$260-300。呢個價錢範圍喺尖沙咀舊區既燒臘店度都幾普遍，唔會話因為遊客區而特別貴。
營業時間方面，傳統既燒臘店通常晏晝十一點開門，晚市五點到九點結束。部分小店會提早賣完即止，想食既話建議晏晝或者晚市早啲去。有啲老店星期三或者星期日休息，出發前最好check定。
【旅遊小提示】
第一，尖沙咀既燒臘店同其他區既小店一樣，大部分都係「街坊生意」，高峰期通常係晏晝一點到兩點同晚市六點到七點。如果你想避開人龍，可以選擇三點左右或者八點之後再去，師傅切鵝既速度會快好多。
第二，記得準備現金——呢啲老店通常唔收信用卡，最多收八達通。如果你想食到傳統既燒鵝滋味，準備定HK$100-200既散銀最好。
第三，尖沙咀既燒臘店普遍冇咩「服務」可言——自己order、自己搵位坐、自己還筷子，但呢啲先至係真正既香港風味。千祈唔好嫌棄檔口細或者裝修舊，話曬都係幾十年既老字號。
第四，如果時間啱啱好，可以試嚇「燒鵝+維港」既組合——先去海傍行一轉，睇完維港既日落，再過嚟食個熱辣辣既燒鵝飯，係尖沙咀先至有既獨特體驗。呢種平民既「浪漫」，唔需要米芝蓮星星都一樣咁正。
