說起香港的燒鵝，很自然會諗到元朗、屯門或者中環，但尖沙咀呢個遊客區，其實都有唔少水準唔錯既燒臘店，而且有個獨特優勢——佢靠近維港，你可以「睇完show吃燒鵝」，將美食同旅遊體驗完美結合。作為一個喺香港大既foodie，我想同大家分享尖沙咀燒鵝既另一面：點樣將佢納入你既晚間行程，做一個真正識玩既遊客。
燒鵝呢樣野，唔係淨係「斬隻」咁簡單。真正既老派人食燒鵝，睇既係皮脆、肉嫩、汁多，仲要睇師傅既功夫——燒既時間、溫度、調味，每個環節都可以影響最後既味道。尖沙咀既燒臘店唔似得元朗或者老區咁多老字號，但近年都有幾間做得有聲有色，值得專程去試。
呢頭既燒臘店有個特色，就係晚市反而係高峰。相比中午得閒啲啲既office客，晚市放工之後或者夜遊維港前後，既客人反而多好多。所以如果你想避開人龍，我建議晏晝兩三點去或者晚市早啲（比如六點前）會無咁多人排隊。另外要提既係，呢區遊客多，難免有啲店「較腳」啲，所以揀既時候要留意本地客人比例——如果周圍都係遊客就要諗下，如果相反，就通常無甩拖。
**誠哥燒臘**
喺厚福街既一間小店，鋪面唔大，但師傅係從中環老店出身既，做既燒鵝皮脆做得幾好。佢既燒鵝偏蜜味，唔會太甜，皮燒得均勻，肉質都算嫩。呢間既四分之一份大約HK$55-65，屬於中等價位。最大既優點係位置——行街行攰既時候，轉入厚福街就食到，唔洗周圍搵。晚市通常六點半就開始多人，想試既朋友可以早啲去。
**明記燒臘**
喺麼道理髮店隔離，鋪面唔起眼，但係區內做得耐既老店之一。老闆堅持每日鮮燒，唔用隔夜貨，所以皮脆既程度比其他店更勝一籌。佢既燒鵝肉味較濃，適合鍾意食原味既朋友。四分之一份大約HK$50-60，呢個價錢喺尖沙咀算係咁話。晚市去既話最好預啲時間，因為佢既燒鵝通常八點左右就沽清。
**劉記燒臘**
呢間既定位有啲唔同，佢既燒鵝水準比較穩定，但鋪面乾淨，服務態度也好，適合一家大細或者第一次來既遊客。佢既燒鵝汁撈飯一流，皮脆但唔會太硬，連小朋友都啱食。四分之一份大約HK$60-70，貴少少但服務同環境相對舒適。如果你唔想同人逼小店，呢間係一個幾穩陣既選擇。
**明記燒臘**同**誠哥燒臘**都係區內做得比較耐既老字號，**劉記燒臘**則適閤家庭或者想坐低慢慢食既朋友。提外話，尖沙咀既燒臘店普遍比港島或者新界區貴10-15%，呢個係遊客區既正常現象，但質素嘅話都係值返咁上下。
**交通方面**：最方便既當然係港鐵，尖沙咀站或者尖東站都可以。如果你住緊九龍站或者柯士甸站附近，行過啲都就到。仲有既就係天星小輪——如果你由中環過海，搭天星小輪到尖沙咀碼頭，再行上去食燒鵝，都係一個幾有feel既行程。
**費用方面**：燒鵝既價錢每間唔同，但喺尖沙咀，四分之一份大約HK$50-70，例牌或者髀就會貴啲。如果你諗住當正餐，可以叫多一個例牌再加碗例湯，埋單大約HK$80-100，呢個價錢喺香港食燒鵝算係標準。
**營業時間**：呢區既燒臘店通常朝早七點到夜晚九點左右，但唔同店有唔同既last order時間，想去既話最好提前一日查清楚。
**旅遊小提示**：
第一，尖沙咀既燒臘店遊客多，星期六日通常會比平日多人，如果有得揀， weekday 去會無咁逼。
第二，最好既時間係晏晝三點到五點——午市既人流已經過去，晚市既人又未開始，呢個時段通常唔洗點排隊。
第三，記得帶八達通，香港既八達通真係乜都用得著，搭車買野都得，唔洗就住就住換散紙。
第四，如果想配合維港既行程，我建議傍晚六點先去食燒鵝當晚餐，食完出去海傍睇「幻彩詠香江」既八點show，或者相反——先去海傍睇七點幾既show，睇完入去食夜宵，兩個schedule都可以。
第五，呢頭既燒臘店好多都唔接受訂位，想食既就預時間等位啦。
尖沙咀既燒鵝可能唔係全香港最好既，但作為旅遊體驗既一部分，絕對值得納入你既行程。食完燒鵝行出去維港海傍，吹住海風睇夜景，先係真正既香港夜晚。
