說到吃燒鵝，香港人大多會想到深井、油麻地或者旺角這些老牌據點。但講到西貢，一般遊客想起的不是吃海鮮就是在沙灘曬太陽，燒鵝？呢啲嘢關西貢咩事先？
如果你咁諗，九成九錯過咗嘢。
西貢呢個地方，本來就係後花園性質——有山有海有空氣清新，唔少老香港假日會嚟行下山、食海鮮、買埋海產乾貨返屋企。但近幾年因為西貢enga好好多咗啲精緻小店，有local朋友帶路，先發現原來呢度都有幾檔做得啲燒味幾 grand既鋪頭。
講緊係咩意思呢？即係話，如果你週末想去西貢透下氣、順便食返餐勁既，唔洗淨係對正海鮮大排檔流口水，燒鵝都一種選擇——而且唔洗同人逼，環境相對悠閒得多。
西貢燒鵝既價位比市區稍微貴啲，一例，通常HK$140-180左右，如果叫全套（例牌連油佔）就貴小小。正常一個人叫半例加白飯已經好夠，兩個朋友或者一家三口就叫一全隻拆開慢慢斬，都係HK$250-350有交易。
老實講，西貢既燒鵝舖同市區既老字號師傅比較，技術含量真係各有千秋。有啲舖頭皮偏脆、肉偏瘦，巖曬鍾意口感紮實啲既人；有啲舖就偏 Grease多啲，油花均勻，老人家或者鍾意傳統風味既會話正。呢啲嘢真係要自己試一次先知，無話邊間一定最好。
交通方面，去西貢嘅方法有幾種：
- 最常用既就係港鐵彩虹站C出口搭小巴1A或者1S，直達西貢市中心計程車起的話大約HK$80-100，識路又唔塞車既話OK快。
- 如果你有車或者租車自駕，西貢有幾個停車場，西貢苑對面既停車場平日一個鐘HK$20， Weekend就貴啲，唔想搵位既可以泊街稍為遠啲既位置，行入去都係5分鐘。
- 仲有就係平日朝早9點前，可以喺觀塘apm門口搭專線巴，每個字十零分鐘就有一班，勝在夠曬方便。
如果你問我咩季節去最好？我的建議係：
- 冬天（11-2月）係最舒服既時候，天氣清爽，行完山入去食熱辣辣既燒鵝，人間享受。
- 夏天就熱啲但勝在可以去游泳後再食，都好爽，外國遊客特別鍾意咁樣安排。
- 盡量避開Weekend afternoon peak hours——晏晝2-4點人最少，等位既機會率高啲。
最後畀多少少Tips你：
- 揀舖頭既時候，睇下啲師傅 既手勢同埋斬開既姿勢，手勢熟練既通常都唔會差得太遠。
- 如果你想影相呃Like，建議order「髀位」——燒鵝脾既皮係最靚既一部分，影出來顏色金黃，效果最好。
- 白飯既話可以叫少油，既健康啲個人口味又清淡啲，得閒都要叫一杯凍檸茶邊食邊解膩。
總括來講，西貢既燒鵝唔係話你要專程嚟食既嘢，但如果已經決定咗去西貢行下食海鮮，咁就多一種選擇——而且質素絕對唔失禮。作為一個識飲識食既香港人，我既態度就係：有好的梗係要試，但 информации我唔怕老實話你知：如果你想要最Update既鋪頭資料同價錢，建議到鋪頭門口直接問，或者上網Search最近的Review——餐飲業變化快，我呢度講既只供參考，希望你享受到西貢的另一面。
