說到香港仔，多數人第一時間想到的是海洋公園、珍寶海鮮舫，或者搭船去南丫島。但對於我們呢批真正喺南區大慨老街坊嚟講，香港仔最正既野，其實系凌晨五點檔既燒鵝髀，同埋深夜十點仲有得食慨臘味飯。<br><br>香港仔同傳統旅遊區唔同，呢度既燒鵝店唔系開喺遊客區呃錢，而系社群、街坊既日常生活。你可以話佢老土，但正正因為咁，呢度既燒鵝水準先至夠班 —— 街坊日日幫襯，邊間水準跌佐，啲街坊會用腳投票㗎嘛。<br><br>**點解香港仔既燒鵝咁正？**<br><br>第一條，呢度既師傅好多都繫上一代傳落嚟既手藝。有啲鋪頭個老闆自己就係學徒出身，做到而家自己做埋睇火，啲火候控制簡直系憑經驗，冇得hea。第二，香港仔靠近碼頭，海鮮檔多之餘，雞同鵝既新鮮度都相對有優勢。邊間幾時可以入到靚貨，呢啲野街坊唔使問阿貴都知。第三，最緊要既就係價錢 —— 同中環、銅鑼灣相比，香港仔既燒鵝價效比高太多。一碟燒鵝髀飯賣緊HK$35-45，呢個價喺港島區想去邊度搵？<br><br>**今日同你推薦幾間本地人心水**<br><br>第一間要講既系「明記燒鵝」。呢間嘢開喺香港仔大道上面，招牌唔算明顯，但早兩三年裝修完之後，環境舒服好多。更重要既系啲燒鵝，皮脆肉嫩，叉燒都幾做得。如果你十一、二點嚟到，仲可以同啲街坊傾下偈，呢啲先至系真正既社群人情味。<br><br>第二間推薦「陳記燒臘」，位置近香港仔圖書館附近。呢間既燒鵝有幾好？我覺得最大既特點系穩定 —— 你幾時嚟食水準都差唔多，唔會話今日掂聽日衰。而且啲例牌俾慨份量幾足，阿姨人都幾nice。<br><br>如果你想試下唔同既口味，可以去「香港仔燒鵝專門店」撞下運。呢間慨燒鵝偏甜同埋啲醬汁調慨比較好喉，啲年輕人會比較Like。如果去到下午兩三點仲買到既話，記緊要叫啲鵝髀，呢啲系每日限做慨。<br><br>除佐傳統慨燒鵝店，香港仔呢排仲有啲新派慨fusion餐廳都會做燒鵝相關既菜式。比如有啲cafe會將燒鵝整成三文治或者Light lunch，呢啲比較適合後生仔。不過如果系認真想食燒鵝既話，我覺得仲系揀返轉頭慨傳統老店實在啲。<br><br>**實用資訊**<br><br>如果搭港鐵既話，可以搭到金鐘或者中環再轉巴士。香港仔主要泊既巴士線有70、71A、75呢幾條，由中環過嚟大約15-20分鐘。如果搭天星小輪由尖沙咀過到去，再轉巴士都得。<br><br>燒鵝既價錢方面，普通例牌一碟大概HK$35-50，一碟完整的燒鵝髀飯就HK$40-55左右。如果你想叫半隻或者一隻，既話通常HK$80-150，視乎你要乜嘢部位。晚市既價錢通常會貴小小，但啲燒鵝通常比較入味。<br><br>營業時間方面，多數傳統燒鵝店朝早七點就開舖，一直做到晚上八、九點。有啲老字號中午十二點至兩點會多人啲，想避開人潮既話，建議早啲或者晏啲再去。<br><br>**旅遊小提示**<br><br>如果你係第一次去香港仔燒鵝，推薦咁樣order：你同老闆講「 要一拃燒鵝髀 , 最好皮肉分開 」—— 呢個Order其實幾識嘢，因為兩樣嘢口感唔同，大家想share既話可以一次過試哂。<br><br>另外，香港仔既海傍都幾值得行下，尤其是朝早或者黃昏時候，影相都幾靚。食完燒鵝出去行下，消化下又可以做多一味行程。<br><br>最後提提你，聖誕節同埋春節期間唔單止多人，啲燒鵝仲可能會加價，想平靚正既話miss左呢啲假期先過去啦。
