簡介
灣仔的「Michelin Street Food」最好不要理解成一張永遠有效的米芝蓮名單。米芝蓮曾以街頭小食專題介紹香港平民美食，但店舖會搬遷、結業，評級與收錄方式亦會變；今日大家使用這個名稱，往往泛指曾獲米芝蓮注意，或者具備同類水準的街坊小店。灣仔最吸引之處，正是離開會展及酒店區幾條街，便能由燒味、糯米飯一路食到雞蛋仔。今次不走遊客打卡路線，而是按本區上班族的「平、快、準」標準揀店。
特色亮點
灣仔街頭飲食集中在莊士敦道、譚臣道、皇后大道東及春園街一帶，舖位細、翻桌快，午市最考驗店家基本功。真正有料的小店不靠豪華擺盤，而是燒鵝皮能否保持脆香、糯米是否粒粒分明、雞蛋仔能否外脆內軟。一般小食約HK$20至$45，一份足料飯麵約HK$45至$90，跟港島區Fine Dining動輒人均過千元完全是兩種飲食邏輯。
推薦地點
強記美食：位於灣仔駱克道一帶，以糯米飯見長，也是談到香港米芝蓮街頭小食時常被提起的名字。糯米飯重點不只是夠油，而是飯粒有嚼勁，配臘腸、臘肉及豉油後仍不黏成一團。建議兩人分食，再加一款腸粉；單點約HK$25至$55。店面樸素，繁忙時間要預咗搭枱。
Kelly's Cape Bop：位於灣仔核心地段，主打韓式街頭食品，曾因米芝蓮街頭小食相關推介而受到注意。紫菜飯卷、辣炒年糕及韓式炸雞都適合外賣，味道偏濃，辣醬帶甜，並非清淡派。人均約HK$45至$90，優點是出餐快；缺點是午市排隊後即食，炸物口感會比帶走更好。
甘牌燒鵝：地址為香港灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心地下。它屬正式餐廳及米芝蓮星級燒味代表，嚴格而言並非傳統街頭攤檔，但很適合作為比較基準。燒鵝皮脆、肉汁與脂香平衡，例牌價錢明顯高於一般燒味店，人均約HK$100至$250。座位密、等位時間可長，追求舒適環境的人可能會嫌逼；只論燒味火候，則確有交代。
媽咪雞蛋仔：灣仔一帶分店或外賣點以即製雞蛋仔見稱，原味最能試出麵糊、蛋香與爐溫是否到位。好的成品邊位薄脆，中央仍有少許煙韌感，不應整底軟腍。每底約HK$25至$45，花巧口味通常更貴；建議即買即食，放進膠袋焗幾分鐘，脆度就會打折。
實用資訊
交通以MTR最方便，由灣仔站A3或A4出口出發，可步行串連軒尼詩道、駱克道及莊士敦道，整段掃街路線約需兩至三小時。香港可使用八達通乘車及在部分店舖付款，但老式小店仍可能偏好現金。
小食預算每人約HK$80至$160；若加入甘牌燒鵝，較合理是HK$180至$350。一般街坊店約上午11時至晚上9時營業，部分糯米飯或小食店會較早售罄，燒味店亦可能因賣完提早收爐。店舖營業時間、分店位置及米芝蓮收錄狀態均會變動，出發前應向店家確認，本文不把任何店舖表述為現行年度必然入選者。
旅遊小提示
避開星期一至五中午12時半至2時，否則會同整區上班族鬥快搵位。掃街最好兩至三人同行，每店只叫一兩款招牌，否則第一站食飽，後面只剩下眼看。灣仔仍保留不少小型熟食店，但真正持牌大牌檔數量有限，而且大牌檔牌照受不可轉讓政策限制，不能把所有開放式店面都叫作大牌檔。秋冬食糯米飯和燒味最舒服；夏天則建議縮短步行路線，帶水並安排室內休息。
