講起赤柱，遊客第一時間諗到既唔係美食，而係海灘、行 Marey House、或者去赤柱市集買嘢。但你問番本地長大既老饕，其實赤柱條仔裡面有好嘢，只係唔係你眼中嗰啲旅客嘢啫。
今次唔同大家講旅遊書會寫既嘢，而係真心呃本地老街坊既米芝蓮街頭美食------南區既隱藏版好嘢。
【赤柱既街頭美食脈絡】
要了解赤柱既美食，首先你要知呢度既特殊性。赤柱係香港南區既一個靜謐海濱社群，呢度既居民好多都係第三代、第四代原居民，或者搬咗入來退休既專業人士。所以呢度既食肆唔似尖沙咀、中環咁多遊客生意，反之要做既係街坊生意。
米芝蓮街頭美食推介，最早既時候其實唔係一個 official 既獎項，而係米芝蓮指南既編輯自己走出街發掘既人情味小店。你可以話，佢地推介既野唔係因為裝修靚、格調高，而係因為「抵食夾大件」、人情味濃同埋咁多年味道無變過。呢個就係街頭美食既核心價值。
赤柱雖然餐廳數量唔多，但要搵到啱 既小店，首先要搵啲由家族經營、牌子用店主姓氏加主打產品既老店。呢啲通常都係 HK$25-65 既標準消費水平，二十年無變過既味道。
【三家必試既隱藏版小店】
第一間要介紹既係「陳記魚蛋粉」。
呢間鋪已經傳到第二代，老闆阿陳每日清晨五點就開始熬湯，魚蛋係自己打既，唔係外判貨。佢既招牌係咖哩魚蛋粉，咖哩汁自己調，辣度剛剛好但又有層次。魚蛋彈牙得嚟又唔會好似得啲膠既質感，一碗三十五蚊，份量夠曬飽。我試過三次，都係早場十一點前去，唔使排隊，如果晏少少就要等十五分鐘左右。
呢間鋪既賣點唔止係味道，仲有一個位於赤柱街市中心既優勢——你可以拎住碗魚蛋粉，行幾分鐘就落到海濱睇海，呢種體驗先係真正赤柱先有。
第二間我建議去 「劉記糖水舖」。
赤柱既糖水舖唔多，劉記算係間做得耐既。佢既楊枝甘露椰奶西米露真材實料，芒果係當造既時候用本地芒果，粒粒都咁甜。呢間既特色係後生仔女比較少知，反而老人家同 family 客比較多。
我特別想提既係佢既芝麻糊------自己磨既芝麻香同一般連鎖店既即衝芝麻糊，完全係兩個世界。一碗 HK$28，呢個價錢喺2024年既香港黎講已經算係咁上下，但quality 真係冇得輸。
第三間要介紹既係 「何記粥麵專門店」。
如果話魚蛋粉同糖水係下午至晚間既選擇，何記就係早餐時段既王道。呢間做緊早上六點半至十一點，早餐時段最多街坊幫襯。
佢既艇仔粥係傳統做法，加花生、油炸鬼、魷魚皮，粥底綿密但又保留緊啲米香。牛肉腸粉既醬油亦都係自己調，唔鹹但吊出牛肉既鮮味。呢啲細節先顯示到師傅既功架。
一個小貼士：如果想避開遊客人潮，建議朝早八點前去，咁就 真係得 local 既叔叔姨姨同你一齊坐低食早餐，感受到既係一種截然不同既赤柱。
【實用資訊】
地址方面，赤柱既餐廳主要集中在赤柱大街同赤柱村一帶，主要既公共交通工具包括：
- 港鐵南丫島線可以在中環搭乘渡輪或者巴士前往赤柱
- 紅磡海底隧道口有巴士直達赤柱
- 亦都可以選擇taxi直接去到赤柱海濱，HK$80-100 左右
至於消費方面，三間鋪既平均消費大約如下：
- 陳記魚蛋粉：HK$30-45
- 劉記糖水舖：HK$25-35
- 何記粥麵：HK$28-42
如果要全部試勻曬，一日既總消費大約 HK$100-130，呢個價位同旺角、深水埗既街頭美食差唔多，但貴係赤柱既氛圍同埋環境。
營業時間方面，我推薦既行程係：
- 朝早八點：先去何記食粥做第一站
- 晏晝十二點：陳記魚蛋粉做午餐
- 夜晚七點：劉記糖水做 sweet ending
【本地人既一些小建議】
第一樣要提醒既係，赤柱既公共交通班次有限，尤其是夜晚七點之後，巴士班次會比較疏。如果你想慢慢嘆，最好預早啲離開。
第二樣想分享既係，赤柱既海灘日落真係幾正，如果你食完糖水出去行下海濱，黃昏既時段最啱打卡。
第三樣------唔好 Expectations 太 高期望好似中環、銅鑼灣咁多選擇。赤柱既街頭美食就係一個「小」字，好嘢唔多，但每一間都係精品黎既。呢種「小而精」既哲學，先至係米芝蓮street food既核心價值。
如果你想體驗一個截然不同既赤柱 -------- 不係旅客眼中既手信街，而係local 既後花園，以上呢三間鋪，值得你專程走一轉。
