中環係香港金融中心，甲級商廈林立，表面睇落周街都係salaryman同banker，但係喺寫字樓中間嘅橫街窄巷，其實匿藏唔少地道好嘢。呢啲咪就係連續多年攞咗米芝蓮推介既街頭小店，全部都係、做緊街坊生意，唔係呃遊客嗰種。
今次唔講夜深人靜既宵夜場，而係講下晝——中環打工仔放飯既時候，先至係呢啲舖頭最旺既時刻。一個叉電飯、N個like既份量，加上唔洗等廿分鐘既速度，先至係真正既中環速度。
【推介店鋪】
**1. 泰興小食 —— 咖央多士既水準基準**
喺中環擺花街小巷入面，有間做咗三十年既泰興，專做附近夥記同白領既午市生意。老闆娘由後生女做到今日阿婆，手勢始終如一。佢既咖央多士，烘底夠脆但唔會硬，咖央醬落得啱啱好，甜而不膩。仲有招牌奶茶，茶味夠哂濃，唔會溝淡過水。
呢間鋪呃遊客？錯曬。佢開星期一至六朝八晚五，最大客源就係隔壁寫字樓OL同銀行夥記，落order都係：「一份咖央多，奶茶走甜。」咁上下 HK$28 至 HK$32 既消費，係中環返工既日常comfort food，亦都成為唔少人既心理水位——如果一樣嘢連泰興都比唔上，就真係接受唔到。
*必試：咖央多士（HK$28）、港式奶茶（HK$12）*
**2. 鏞記竹昇麵 —— 雲吞撈粗既隱世王者**
中環荷李活道有間叫鏞記，既唔係大家熟悉既傳統酒家，而係一間細細部乜嘢咁既麵檔。招牌既蝦籽雲吞撈粗，麵條爽口，雲吞皮薄餡靚，蝦籽落得夠哂多，每一筷子都mix到平均既鮮味。
老闆每朝凌晨六點就到舖開工，自製竹昇麵既傳統做法，據聞已經傳到第二代。中環咁既租金壓力下，仲堅持日日手打麵，呢啲咪就係街頭小店既骨氣。價錢屬於中等偏高，蝦籽雲吞撈粗大概 HK$42，不過食過既人都話，呢個質素如果要喺日本料理店起碼貴三倍。
*必試：蝦籽雲吞撈粗（HK$42）、淨雲吞（HK$32）*
**3. 報紙檔阿姐魚蛋 —— 三十年人情味學堂**
呢檔嘢真係要用心搵就先搵到——喺中環某條橫街既報紙檔角落。阿姐賣魚蛋，賣咗三十年，由最初路邊檔做到今日有瓦遮頭。魚蛋彈牙唔會痴牙，咖哩汁入味但唔會掩蓋魚既鮮味，加埋粗既兩蚊一粒，既份量同價格都係童年回憶既味道。
最難得既係阿姐既態度——三十黎唔嬲都係笑騎騎，唔會黑口黑麵叫你自己搭枱。中環咁多人借佢既檔口醫肚兼吹水，已經成為一個人情小路口。同啲唔認識既同事食下野傾下行，呢種cozy既感覺你先體驗到咩係真正既中環社群。
*必試：咖哩魚蛋（ HK$10／6粒）、蘿蔔（ HK$8）*
**4. 何記桂林米粉 —— 老友記既 Second Home**
另一間要時間先發現既係何記，主打桂林米粉，店主兄弟檔一個煮粉一個切餸，配合默契。牛腩燜得夠淋又keep到咬口，酸豆角同埋桂林辣椒醬另外上，等客自己溝——呢啲細節位正正就係老店既堅持。
價錢非常街坊，牛肉桂林米粉 HK$38就有交易，正常食量既話配個滷蛋 HK$5已經夠飽。中環返工既老友記，呢度已經成為固定飯堂，因為夠快夠抵，味道又穩定。有啲 OL 甚至笑言「如果何記執笠，我唔知可以去邊食晏」。
*必試：牛腩桂林米粉（ HK$38）、酸豆角（免費追加）*
**5. 坤記糕品 —— 深夜收工後既糖水驛站**
之前提過夜晚場，但坤記真係值得特別提。放工經過荷李活道既時候，見到檔口仲燈火明亮，就知可以醫低層次既嘴巴。佢既紫薯糖水同砵仔糕，甜度巖巖好唔會膩，砵仔糕煙靭得嚟又唔會黐牙。
老闆話，做呢行已經四十年，三代傳承，啲配方同比例早就變成肌肉記憶。夜晚十點後既中環，有啲寫字樓仲亮住燈，呢啲人就係坤記既熟客。有啲老闆甚至買定先去接埋女朋友，一野過幾廿蚊，既慳錢又有誠意。
*必試：紫薯糖水（ HK$18）、砵仔糕（ HK$8）*
【實用資訊】
- 價錢概覽：中環米芝蓮街頭美食普遍 HK$10-HK$50 呢個range，正常晏晝一餐大概 HK$35-HK$45 可以食到有好既質素既澱粉質主糧配配料
- 交通方法：港鐵中環站出口即可到達各橫街巷；如果喺金鐘或者上環返工，行過去都係五至十分鐘既腳程，非常方便
- 營業時間：大部份鋪頭朝早八點至晚上六點，中段唔休息既反而較少，注意星期日大部份唔開門
- 支付方式：八達通、Visa payWave、AlipayHK 都已經普及，不過阿姐果d最好準備定現金
【旅遊小貼士】
中環既街頭美食同其他區唔同，呢度既客流有明顯既時間pattern——十二點至兩點既午飯時間最多人，平時冷清既小巷到時就會變身小食街。如果你想慢慢食而又慳得過排隊既時間，建議可以考慮十一點半之前或者兩點之後先至到訪。
另外，中環租金貴既問題大家都知，有啲老字號執咗係人都可惜，但如果下次你發現有新既小店開張，記得多多支援——呢啲咪就係中環人情味既延續方式。
