赤柱，這個位於港島南端的臨海社群，向來給人悠閒度假的印象。這裡有卜公碼頭的海風、美利樓的維多利亞式建築，還有一整排面向沙灘的餐廳與酒吧。很多人以為赤柱是「遊客區」，物價偏高，美食選擇也偏向西餐，但其實只要細心發掘，這裡隱藏著不少米芝蓮推薦的街頭美食，平價之餘又充滿本土風味，而且與中環、銅鑼灣的氛圍截然不同——赤柱的街頭美食帶著一種海島城鎮的悠然氣息，配上不時傳來的英文、日文、韓文對話，讓你有置身異國小鎮的錯覺，卻又完完全全踩在香港的土地上。
說赤柱的街頭美食特別，不是沒有原因。這裡是港島南區唯一沒有直接港鐵到達的主要社群，遊客多是從中環或銅鑼灣專程過來「過一日」。正因為如此，赤柱的食肆做的不是「一次過」生意，而是靠本地街坊和回頭客撐起口碑。米芝蓮近年開始關注南區的街頭美食，幾間藏在赤柱市集和海傍的小店相繼入圍推薦榜單，它們的共通點是：價錢親民、味道扎實、而且有著赤柱獨有的「慢節奏」用餐體驗。
第一間要推薦的，是位於赤柱市集內部的「佳記小食」。這間沒有華麗裝修的檔口，以咖哩魚蛋和炸雲吞聞名。老闆娘是赤柱街坊，做了二十多年，咖哩魚蛋的醬汁是她自己調的，不會太辣，但有一種獨特的香料層次，配上彈牙的魚蛋，吃過就會明白為什麼區區一串魚蛋能夠上榜。價格大約HK$12一串，HK$20就有四大粒炸雲吞，價效比極高。這裡的特別之處在於，你可以端著食物坐在旁邊的海堤上，一邊吹海風一邊吃，順便看著遠處的遊艇碼頭，這種體驗在中環是找不到的。
第二間是靠近赤柱海灘的「泗益」茶檔。不要小看這種傳統鐵皮茶檔，泗益的港式奶茶和蛋牛治是街坊們的早餐首選。奶茶是拉茶工藝，衝出來的茶味濃鬱但不苦澀，入口順滑，很多外國遊客喝完都會問老闆「可不可以外帶回英國」。蛋牛治用的是本地牛肉，蛋香與肉香融合得剛好，烘底做得乾脆而不硬，價格大約HK$25一套。如果你時間充裕，建議坐在茶檔內的高腳凳上，聽著老闆用半鹹淡的廣東話跟街坊吹水，那種「慢生活」的感覺才是赤柱的精髓。
第三間要介紹的是「何記」車仔麵，位於赤柱大街的盡頭。這間店的特別之處在於它的湯底——用大量魚骨和海鮮熬製，帶著明顯的海島風情，與港島北面的醬油湯底截然不同。配料選擇多達二十多種，其中招牌的魷魚和墨魚丸彈牙鮮甜，據說老闆每天早上都會去赤柱碼頭取最新鮮的貨。價格方面，一碗基礎的車仔麵大約HK$35，加配料另計，平均在HK$50-70之間，在赤柱算是中等價位，但那份海味的鮮甜絕對值回票價。
第四間是近年新晉的「蘇記」甜品檔，專做傳統中式糖水和西式凍餅。老闆娘曾是酒店甜品師傅，後來迴流赤柱開檔，將酒店的手藝帶到街頭。招牌的楊枝甘露和椰汁西米露是消暑首選，價格大約HK$20-25一碗，用料十足，芒果肉大塊大塊的，絕對不是那種「水汪汪」的版本。特別推薦他們的豆腐花，豆香濃鬱，配上黃糖漿就是最簡單的美味。這裡的氛圍很特別，傍晚時分坐在露天位置，看著赤柱的夕陽慢慢沉入海面，那種浪漫感覺免費，卻是赤柱最珍貴的「美食」。
最後一間嚴格來說不是「街頭美食」，而是赤柱廣場內的「泰式小廚」，但它獲得米芝蓮推薦的原因在於：將泰式街頭小吃以香港本地食材重新演繹。他們的泰式海南雞飯用了本地新鮮雞，雞肉嫩滑配上泰國香米，再加上自製的青醬，創新又不失泰式風情，價格大約HK$45一套。這間店的出現代表了赤柱近年的一個趨勢：外國客流帶動了異國料理的發展，而這些異國料理又逐漸「本土化」，形成一種獨特的赤柱味覺地圖。
說到實用資訊，交通方面，最方便的方法是從港鐵香港站或銅鑼灣站乘坐巴士前往。從銅鑼灣時代廣場對面的巴士站乘坐40號或40X線，大約40分鐘可以到達赤柱，車費HK$10左右；或者從中環交易廣場乘坐6A或260線，景色更美但車程稍長。自駕的話，赤柱廣場有停車場，但假日很容易爆滿，建議早點出發。
遊赤柱吃街頭美食的最佳時間是平日的上午到下午，週末人潮較多，檔口可能要排隊。早上10點左右到訪，可以先在泗益吃個早餐，然後逛赤柱市集、參觀美利樓，中午在何記吃車仔麵，下午到佳記買咖哩魚蛋坐在海邊吃，最後用蘇記的糖水作結，行程剛剛好。如果你是為了米芝蓮推薦而來，最好避開中午12點到2點的用餐高峰，這些小店翻桌率不高，高峰時段可能要等上半小時以上。
最後給一個小提醒：赤柱的街頭美食很多都是「現金為主」，八達通在部分老店可能用不了，記得準備足夠港幣。另外，赤柱的天氣比市區稍微涼爽一點，海風也大，帶件薄外套比較穩陣。還有，不要只看赤柱大街的主路，那些彎進去的橫街小巷往往藏著更地道的美味——這就是赤柱的魔力，表面上遊客熙熙攘攘，骨子裡依然是那個慢節奏的南區小鎮。
