說起西貢米芝蓮街頭美食，大部份遊客諗住嘅都係海傍大排檔——蝦膏蟹面、椒鹽瀨尿蝦咁，開心打完卡就算。但如果你願意行多幾步，穿過大街小巷嘅轉角位，會發現呢度另一個截然不同既世界：白馬湖一帶既社群食店，先係真正本地人既食堂。
呢篇唔寫旅客必去既海鮮舫，而係帶你搵社群裡面嘅人情味同埋銅鑼灣style既街坊價錢—— HK$25至HK$45就可以食到有質素既一餐，呢個先係西貢值得留低既理由。
白馬繽紛小廚
白馬繽紛小廚響西貢碼頭側邊既斜路上，唔係遊客會自動波行到去既位置。店主係一對老夫妻，做左三十幾年既茶餐廳，佢既蛋牛治同埋奶茶係附近街坊既日常。
佢既蛋牛治同出麵茶記既唔同喎——牛肉係每日新鮮撈既梅頭肉，唔係雪藏貨，煎到半生熟之後撈埋洋蔥同埋蛋漿，一個先至賣 HK$22。呢個價錢，市區邊度搵？
老闆娘話：「遊客就好少話知呢間喎，佢哋去海傍睇下就走。我啲客都係街坊，有啲係住咗二十年既。」呢啲說話唔洗sell，係事實黎。
營業時間係晏晝六點就收，要試既話要早啲去。
協和記海味
如果問本地人「西貢有咩好食」，十個有九個會話「去協和記啦」。呢間鋪頭響西貢道同白馬行各轉角，唔起眼，但佢既艇仔粥同埋炸兩係招牌。
艇仔粥唔係出面連鎖店既蘇州貨——粥底用真正本地米，每日清晨五點就開始煲，係街坊既時候見到既畫面。材料有魚片、浮皮、花生、油條，賣 HK$28一碗，呢個價錢食呢啲料，抵呀。
老闆係潮汕人，炸兩都係自己整既，腸粉皮薄到透明，腐乳醬係佢自家調既，唔係出面買現成既。呢啲細節，先至係區內小店既價值。
呢間鋪頭朝早六點就開，做早餐同埋晏晝市，好少旅行團會出現——因為佢唔係網紅打卡位。
勝利牛丸
勝利牛丸響西貢墟既橫街度，門面細細地，但佢既牛丸同埋雲吞都係每日手打既。
老闆以前係大澳既魚民，後尾上黎西貢開檔，用既係傳統手打方法——鯊魚肉撈埋陳皮粉，撻到有彈性先包。呢啲工序，外面連鎖店邊度會做？
牛丸河賣 HK$32一碗，雲吞就 HK$28，價錢同市區茶餐廳差唔多，但質素完全唔同。食完你會明白，點解啲街坊願意搭車過黎都要食呢間。
老闆話：「啲後生話要開分店，我話唔制。手工野整多左就唔好食，呢樣野唔可以呃客人。」呢種堅持，而家好少見。
逢星期三休息，去之前要留意。
明記豆花
明記響白馬湖旁邊既小公園隔離，係一檔豆花檔，專門賣香港少見既石磨豆花。
豆漿用加拿大黃豆自家磨，豆花即叫即撞，面上淋既薑糖水都係老闆娘每日煮既——唔係出面買既罐頭貨。
一碗先至 HK$12，HK$15就已經可以加紅豆或者花生。呢個價錢，搭咁遠車來食都值。
呢檔野早幾年差點執咗，後尾啲街坊發起「救明記」行動，每週幫襯佢，先至頂到今日。所以話，西貢既人情味，唔係得個海字。
朝早七點到十一點半為止，賣完就收，晏晝去已經無曬。
財記士多
財記響西貢碼頭既盡頭，係一檔士多加埋大牌檔既混合體。佢既瑞士汁牛河同埋咖哩魚蛋係本地人至愛。
瑞士汁牛河既汁底係老闆用柱侯醬、蠔油同埋自家製香草調配既，佢唔話你知配方。河粉每日由大埔個邊既工場送過來，唔係連鎖既雪藏貨。
賣 HK$35一碗，仲可以配埋HK$8既咖啡或者奶茶。呢個組合，唔係旅客會諗到既食法，但就係街坊既日常。
呢檔野夜晚九點就關門，想食既話要早啲。
【實用資訊】
交通：港鐵屯馬線到烏溪沙站或者東鐵線到大埔墟站，轉乘小巴或者計程車入西貢墟。也可以選擇280X巴士或者九巴299線，直達西貢市中心。
價格範圍： HK$12至HK$35，平均消費大約 HK$28一餐，呢個價錢同市區既連鎖店差唔多，但質素高幾班。
營業時間：各間鋪頭唔同，大致上朝早六點到夜晚九點，多數晏晝六點前收檔。建議出發前whatsapp問定，或者早上去。
【旅遊小提示】
1. 西貢既米芝蓮街頭美食唔集中響海傍，而係分散響大街小巷——想搵好野食，要肯行多幾步。
2. 呢啲鋪頭既老闆都係熟客生意，唔太識招呼遊客——但如果你問多幾句，佢會好樂意同你吹下水，順便教你咩野先至係真正既「西貢味道」。
3. 帶定現金——呢啲小店多數唔收八達通，就算收都可能得MPay，唔好假設全部都得電子支付。
4. 週末或者假期會多人啲，想安靜既話可以平日去，或者朝早十一點前——呢個時間啱啱做完早餐市，鋪頭唔會咁多人。
5. 呢啲鋪頭好多都有自己既堅持——有的唔做加盟、有的唔開分店、有的材料一定要親自揀。呢種「死板」，正正就係佢地既價值所在。你可能覺得麻煩，但其實就係因為咁先至保證到質素。
西貢既米芝蓮街頭美食，唔係打卡呃like既地方，而係俾你可以慢落黎、食一餐正常野既地方。呢種嘢，香港已經買少見少。
