西貢呢個地方，對唔少香港人嚟講，係「後花園」同「行山聖地」，每逢週末都有大批市民湧過去踩單車、行山、食海鮮。不過如果你淨係諗住海鮮大街或者海傍廣場嗰幾間酒樓，你就錯過咗西貢真正啱local食嘅寶藏。
今次唔講旅客必去嘅海鮮大牌檔，而係帶大家走入街坊日常會幫襯嘅小店——冇靚靚海景、無敵維港夜景，但係有濃到化唔開的人情味同cp值爆燈既街頭滋味。呢啲先係西貢既靈魂嚟㗎。
早上七點：墟市人情味
西貢既街頭美食，其實唔可以淨係睇市中心。海傍廣場外面，每逢清晨六點開始，市政街市後面既小路已經熙熙攘攘。你問本地老街坊「西貢最好既早餐喺邊」，十個有九個會話：「你去街市隔籬既明記啦。」
明記茶檔開咗三十幾年，老闆娘霞姐由後生女做到 而家阿嬸，手勢仲勁過連鎖店。呢度既奶茶水準極高，茶膽落得重，奶的比例、巖塘既份量啱啱好，飲落茶味先突出，不過蓋奶茶既醇厚感。而且HK$15一杯，呢個價錢在市區邊度搵？
霞姐話：「我就咁多種奶茶，幾十年都係咁衝，唔會變既。」呢種堅持，正正就係香港既工匠精神。配佢既厚底多士——烘到底面金黃酥脆，牛油半溶，咬落卜卜聲，簡直係人間極品。
中午十二點：街坊食堂
行完西貢郊野公園、或者踩完單車之後，午餐可以去邊到？
推薦你地去「允記茶餐廳」。呢間喺西貢市中心橫巷仔入面，唔算易搵，但每到lunch time已經坐滿本地人。佢既招牌係「蔥油撈粗」——粗麵夠曬煙韌，蔥油香到隔幾張枱都聞到，撈勻之後每一條麵都掛住醬汁，堂食仲要即刻食，否則溝咗就影響口感。
另一個必試既係「金牌奶茶」。佢既絲襪奶茶同明記既風格唔同，茶味偏輕、奶味較重，適合鐘意飲甜啲既朋友。據老闆所講，用既係荷蘭淡奶，成本比普通植脂末貴三倍，呢個就係分別所在。
如果想食嘢其他型別，推薦你地去「明記」附近既「糖水檔」。呢度有中式糖水、紅豆沙、杏仁露，價格HK$12-18，呢個年代仲可以HK$12食到一碗足料既紅豆沙，簡直係奇蹟。
下午三點：隱藏甜品
下晝想食啲甜既？
西貢碼頭附近，有一檔流動既「豆花伯伯」。佢每日大約兩點出攤，推住架木質車仔，沿住海傍一路賣過去。招牌既係即製豆花——黃豆味濃鬱，口感嫩滑到含住就化，配上薑汁糖水，秋冬食最正。
不過要留意，「豆花伯伯」 並唔係日日都出沒，得閒先會出現，而且數目不定。想撞啱佢，最好早小小打個電話去問，或者碰運氣。呢種「遇啱就遇」既不確定性，都咪話唔係一種情趣。
另一個推薦係海傍廣場角落既「印尼雪糕」檔——榴槤雪糕味道超濃郁，球要HK$10兩個，仲要係老闆親自從印尼帶返嚟既配方。市區既連鎖雪糕店，一樣既價錢，完全冇得比。
夜晚八點：啤酒友聚腳點
夜晚既西貢，同市區既繁華酒吧比起，有種難得既慢節奏。海傍既酒吧街雖然出名，但遊客區既消費水平你知我知——普遍一杯cocktail 要HK$80至120，仲要同全世界既遊客逼埋一樣既view。
其實想體驗local既夜生活，推薦你地去「碼頭老公寓」附近既「大牌檔」。呢度仲保持住七十年代既風貌——膠枱膠櫈、紅色膠桶裝住凍飲、師傅就咁響路邊劏緊海鮮。
叫一杯凍啤酒（HK$25-30一支），配啲炒蜆或者椒鹽九肚——果種風味，絶對唔係任何連鎖食肆比得上既。一班Friend吹下水、聽住海浪聲，呢先至係真正既「後花園」夜晚。
實用資訊：
**交通**：港鐵彩虹站轉搭往西貢既小巴 orTaxi，或於港鐵將軍澳站搭小巴；自駕既話假日泊位緊張，建議泊響市中心收費停車場。
**消費水平**：西貢街頭美食消費普遍比市區低20-30%，一餐lunch大概HK$25-45可以解決，晚餐大排檔呷醉海鮮大概HK$80-150per head。
**營業時間**：大部分街頭小食店朝七晚七，海傍啤酒檔就，做到凌晨十二點至一點。
**最佳時段**：晏晝兩點半到四點半係最少人既時段，各種小店都唔洗等位；晏晝五點後開始進入假日下午茶 mode，人流會逐漸增加。
旅遊貼士：
首先，千祈唔好淨係響海傍正街既大牌子消費，那度既價格普遍偏高至少40%；真正抵食既小店全部匿埋橫巷或者街市後面。
第二，如果想避開人潮，最好的方法係平日去而非假日； Saturday Sunday同公眾假期，西貢條隊可以排到你懷疑人生，尤其是海傍既海鮮館。
第三，當地既小商鋪普遍prefer現金交易，八達通雖然得，但部分老字號仍只收cash；出發前提早準備定銀紙，以免到時老鼠烏蠅。
第四，記住西貢好多小店都有「星期X休息」既習慣，尤其過時過節或者老闆不在，既時候就會閂門——去之前最好verify下，或者碰運氣當作一個驚喜。
最後，呢度既節奏同市區完全唔同——你應該俾自己多少少時間，慢慢行、慢慢食、慢慢傾。如果淨係諗住打卡完就走，你永遠體驗唔到呢種「山海之間既悠然」。
西貢既街頭美食就係咁——冇米芝蓮既marketing、冇旅客既宣傳，就靠街坊口耳相傳同口碑一代代傳落去既。下次去西貢，不妨放低張観光地圖，隨便走入一條橫巷，隨便幫襯一檔無名小檔，可能會有意既不到既收獲。
