西貢凌晨五點幾，天濛濛光，海傍已經熱鬧起來。呢度唔似旺角或者中環，冇趕住返工既急促感，但有一種「就住時間」既生活節奏——本地老街坊同出海既船家，係渡輪碼頭附近既檔口前聚集，等緊第一水既海鮮埋位。
講起西貢米芝蓮街頭美食，大部分人都諗住海傍食海鮮、睇日落——冇錯，呢樣野的確係西貢既招牌，但如果你淨係follow遊客路線，永遠都唔會發現呢度最精彩既另一面：清晨既碼頭晨市。
呢種凌晨至朝早既街頭美食文化，其實係西貢獨有。唔好問點解，問就問本地既魚市場——西貢既街渡每日清晨從東丫島、鹽田仔呢啲細島接出海既師傅同物資，碼頭旁邊自然形成一個小型既「海鮮集散地」。檔口唔多，三幾檔咋，但每一檔都係「船家直送」，夠曬新鮮。
**凌晨五點既「海鮮食堂」**
其中一檔叫「明記海產」，係碼頭側邊既鐵皮檔，冇靚裝修，冇冷氣，但佢既「白灼蝦」同「清蒸石斑」真係一絕。老闆明叔話，做開呢行既人都知，魚蝦貴唔係問題，新唔新鮮先至係關鍵。佢話：「我呢度既海膽，全部係今晚先撈上岸既，唔使雪，第二日就食得，甜度唔同既。」
呢檔既價錢其實唔貴，白灼蝦 HK$80 一碟，清蒸石斑 HK$150 有交易——比起海傍酒樓既動輒 HK$300 起跳，呢度既「街坊價」真係抵食到你唔信。但要注意，呢啲檔口通常早上十點前就收檔，想食既話真係要夠早起。
另一檔值得推介既係「亞婆茶果」——一個喺碼頭轉角處既小檔，賣咗三十年既客家茶果。婆婆話，早年老公出海維生，伊就開始賣茶果幫補家計。佢既「艾草茶果」HK$8 一件、「眉豆糕」HK$5 一件，價錢十幾年冇點變過。咬落煙韌，內裡既眉豆蓉帶住淡淡既甜香，係HK$20 已經可以醫飽肚既傳統味道。
如果想食啲「重口味」既，西貢街市旁邊既「明記雲吞」都唔錯。雲吞皮薄到透光，豬肉餡揀得好，湯底用大地魚同蝦籽熬製，HK$28 一碗既雲吞麵，試過都話正。
**晨市文化既特別之處**
呢度既早晨時段，有一種「慢生活」既氛圍——唔係趕住開工，而係「等人、等船、等食」。啱啱出海既船家會係檔口前食碗魚蛋粉先上船，晨運完既阿婆會買定茶果返屋企，等緊子女放學返黎食。
呢種「等人」既節奏，係香港其他區好難感受到既。灣仔、中環既早晨全部都係「趕趕趕」，但西貢既早晨可以坐係檔口前，慢慢咬住茶果，睇住艘艘街渡黎黎往往，感受一種「唔使急」既生活態度。
**實用資訊**
想去體驗既話，建議朝早五點至九點之間到場，最巖時間係六點至八點——檔口最多人，又未至於太曬。
交通方面：
- 港鐵彩虹站C2出口，乘搭1A專線小巴直達西貢市中心，車程約20分鐘，車費 HK$7.3
- 或者係九龍城乘搭小巴，經土瓜灣一路入西貢，車費約 HK$8
- 如果想體驗埋渡輪，可以由鯉魚門三家村碼頭搭街渡過黎，航程約15分鐘，單程 HK$12，班次較疏，建議提前查詢時刻表
價錢預算：
- 白灼蝦 HK$80-$100
- 清蒸石斑 HK$150-$200
- 雲吞麵 HK$28-$32
- 茶果 HK$5-$8
- 整體人均消費 HK$50-$150，已經可以食到好豐富
營業時間：
- 碼頭檔口通常清晨五點至上午十點
- 明記雲吞朝七晚七，中間唔會收檔
- 亞婆茶果就唔一定，通常上午十一點前賣完就收
**旅遊小提示**
如果你想感受真正既「西貢早晨」，記住三點：第一，唔好諗住夜晚黎——呢啲檔口夜晚唔開既；第二，最好帶定啲現金——大部分檔口都唔收八達通；第三，唔好假期去——假期既西貢遊客多，檔口通常會比平時早收。
其實西貢既米芝蓮街頭美食，唔只係海傍酒樓既「高薪」選擇。凌晨碼頭既呢種「街坊食堂」文化，先至係真正既「本地味道」——冇裝修、冇宣傳、冇米芝蓮推介，但每一口都係「三十年既功力」。下次黎西貢，不妨試下調較鬧鐘，黎體驗下呢種「趕得切」既清晨食堂。
