大嶼山米芝蓮街頭美食：隱世漁村的銅記美味

說起大嶼山，好多人第一時間諗到迪士尼或者昂坪360，但係真正識食嘅local都知道，大嶼山嘅精彩唔響主題公園，而響舊墟仔入面嘅一檔檔街邊檔。 大嶼山作為香港最大嘅離島，除咗有國際化的一面，私底下依然保持住濃烈嘅漁村風情。你可能唔知，目前大嶼山獲米芝蓮推薦嘅街頭食檔，全部集中響梅窩、銀河娛樂城（舊稱東涌舊墟）同埋大澳呢啲傳統聚落。原因好簡單——呢啲地方長期住滿本地居民，租金壓力細啲，老師傅先至做得住，風味先至夠地道。 今次唔同主流寫手齋寫昂坪市集，我代わりに帶大家走入本地人嘅food trail，搵啲連TripAdvisor都未有嘅隱世好嘢。 特色亮點 大嶼山米芝蓮街頭美食有三個鮮明特徵： 第一，係「清晨作業」。好多老字號只做早市，七點開檔，九點收鋪你想呃就冇。第二，係「海鮮直送」。梅窩同大澳本身就係傳統漁村，啲魚獲落船就上岸，中間唔經大批發，鮮甜度完全唔同。第三，係「家庭式經營」。冇乜宣傳，靠街坊口碑，同埋 —— 好多家傳手藝傳咗兩三代。 值得注意係，近年大嶼山租金持續上升，部分老店因為業主加租被迫遷離或者結業，所以趁佢哋仲開緊嘅時候，真係食一間少一間。 推薦地點 1. 銀河娛樂城碼頭魚蛋檔 —— 大嶼山秘製咖哩魚蛋 地址：東涌舊碼頭旁（近渡輪碼頭） 價錢：HK$12-18／串 營業時間：06:30-09:30（逢週一至週五） 東湧舊碼頭呢檔魚蛋，開咗三十年，專做清晨出氹本地漁民同返工既居民。咖哩汁係老闆自己調架，用咗十幾種香料，辣度分成五級，你叫得出「小辣」佢就知你係本地人。魚蛋係，每日人手即打，唔似連鎖店雪到大極都係同一口感。呢檔野normally要襯早上先去到晏少少都冇。 2. 梅窩大街豆花舖 —— 百年鹹豆花 地址：梅窩大街東路入口 價錢：HK$15／碗 營業時間：05:00-10:00 梅窩呢間豆花舖，賣既係傳統潮汕口味鹹豆花，放咗蝦皮、榨菜、芫茜同埋蒜蓉醬油。係，你冇睇錯，香港已經買少見少既鹹豆花。豆花每日凌晨四點即磨，豆香濃郁到隔幾條街都問到。店主阿婆今年八十歲，仍然親自落手落腳咁開檔，話「要做到做唔鬱為止」。 3. 大澳街尾粽子鋪 —— 端午限定阿婆粽 地址：大澳永安街近橫水渡碼頭 價錢：HK$25-35／隻 營業時間：農曆四月尾至五月（約端午前一兩個月） 大澳呢檔粽子真係「一年一度」，阿婆同佢嘅子女每年端午前三個月開始預備材料，糯米先用蠔油撈過，內陷係五花腩、鹹蛋黃、冬菇、蓮子、蝦乾，全部材料親自拍肉咁樣整。，因為手工咁嘅關係，每日限產200隻，想食既話一定要提前電話book定，去到先問99%已經售罄。老實講，呢隻粽既味道，連元朗老字號既都未必夠佢。 4. 梅窩冰室 —— 懷舊紅豆冰 地址：梅窩銀河娛樂城路 價錢：HK$28 營業時間：07:00-15:00 梅窩冰室唔係近年湧現既「文青打卡冰室」，而係真係由1970年代開到今日既老字號。牆上既汽水廣告海報換過幾張，但裝修風格同服務既感覺仲係一樣。呢度既紅豆冰，紅豆煮到起沙但粒粒分明，練奶夠曬濃，唔似而家連鎖店咁溝水溝到淡茂茂。伴碟既係一塊厚多士，烘到底面金黃酥脆，配搭一流。好多梅窩既老人家早餐就咁樣解決，一坐就坐到十一點傾計。 實用資訊 交通方式 去大嶼山食米芝蓮街頭美食，主要分三條線： • 梅窩線：從中環或者尖沙咀碼頭搭渡輪，約35分鐘到梅窩碼頭，呢條線最經典，亦最多嘢食 • 東涌線：港鐵東涌站B出口轉新大嶼山巴士，約15分鐘到東涌舊碼頭，適合住市區當日來回 • 大澳線：昂坪360纜車落車後步行15分鐘，或者東涌碼頭轉巴士，約45分鐘 值得提既係，梅窩同東湧舊碼頭既公共交通班次比較疏，下午六點之後基本冇乜巴士，建議安排上午去一日遊。 價格範圍 大嶼山米芝蓮街頭美食既人均消費非常親民： • 早餐類：HK$15-35 • 小食檔：HK$12-50 • 特色限定：HK$25-80（如阿婆粽) 呢啲價錢同市區連鎖店差唔多，但食材同手工完全唔同level。怕貴既可以放心，呢度既消費絕對唔會令荷包大出血。 最佳季節 全年都適宜，但如果要推薦最正既時機： • 四月至十月：天氣較暖，街邊檔開得齊，早餐時段選擇最多 • 端午前後：阿婆粽一年只賣一次，想試既唔好錯過 • 週末同公眾假期：部分老店會照常開店，但人潮較多 雨季（五月至九月）記得帶定雨傘，露天檔口隨時話變就變。 旅遊小提示 第一，帶定現金。大嶼山部分老店仍然係「只收現金」，八達通未必得。 第二，早起。大多數老店朝早就收檔，唔好臨訓晏先先去。 第三，穿舒適既鞋。梅窩同大澳既小店分佈喺橫街窄巷，上落斜路唔少著tour shoes既話腳骨力會頂唔順。 第四，尊重在地文化。部分老店唔歡迎影相，問清楚先舉機。另外，見到阿婆同老闆講聲「早晨」點下頭，人情味既野係咁樣建立既。 第五，唔好當呢度做「打卡」既地方。呢啲老店之所以抵食，都因為租金、人情、加上師傅既手藝。如果你期望有WiFi、有冷氣、有英文menu，呢度應該唔啱你去。

相關文章