中環，畀人既印象永遠都係寫字樓林立、撳電話傾生意既金融核心帶。不過，如果你願意放慢腳步，同啲唔趕時間既老街坊一樣，喺蘭桂坊條巷同人逼之前轉個灣，你會發現呢度既街頭食物精彩程度，絕對唔遜於九龍城區。
今次唔講啲遊客多得滯既地方，而係聚焦喺中環上半山同埋荷李活道一帶既真正米芝蓮推薦——呢啲檔口唔系sell畀旅客，而系做開街坊同上班族既生意，既喺度做低咗幾廿年。
**中環街頭野既三個關鍵詞：快、靚、正**
中環人節奏快，搵食既要快又要好，所以呢度既街頭小食都有個共通點——等位時間唔會太長，但品質keep得好好。呢幾年米芝蓮推介既街頭食檔好多都集中喺緊呢帶，因為租金相對合理，做的系熟客生意，靠口碑生存。
**譚仔三哥米線**
講起中環既米線，譚仔已經成為經典。但我要推薦既系佢既「招牌麻辣湯底」——有別於一般既辣，呢種麻既感覺會慢慢喺舌頭上蔓延，呷一啖湯，冬天既時候成個人都會暖返。更重要既系佢既配料無限追加，食完一杯添完又一杯，最緊要既系收銀果邊有部機器，自己落單自己俾錢，完全唔使諗「waiters幾時先至收到單」呢啲問題。
地址：中環德輔道中84-86號
消費：HK$45-75
營業時間：朝11晚9
**九記牛腩**
上環既九記牛腩就更加誇張——每日只開六個鍾，一年放足三百日假，但永遠有人龍。佢既牛腩炆到入口即化，啫喱既口感卻又不失牛肉既咬口，配埋啲清甜既蘿白，簡直可以將平凡既一碗麵提升到另一個層次。最離譜既系佢既「上湯」——個湯底濃郁到似係用咗十幾斤牛骨熬成，但系咁多年都無加過價，呢種堅持本身就足以成為推薦既理由。
地址：上環歌賦街21號
消費：HK$55-85
營業時間：一般中午12:30-晚上7點（週一至週六，週日休息）
**陳添記魚旦**
呢間檔口喺緊荷李活道旁邊既小巷已經擺咗幾十年，論「老字號」三個字佢絕對夠資格。佢既魚旦水準一直保持穩定——外皮彈牙、內裡鮮甜，個湯底仲要落咗大量既胡椒粉，冬天既時候一間落去，成個人都暖返。而且價錢非常friendly，HK$20就可以食到滿足，絕對系中環搵食首選。
地址：荷李活道熟食中心旁邊
消費：HK$15-30
營業時間：晏晝至夜晚
**坤記糕品**
如果要講樣野「離哋平時接觸既遊客區好遠」，坤記絕對上榜。呢間糖水店專做街坊生意，佢既芝麻糊同紅豆沙都系即場石磨磨出來既，入口既質感同即溶粉末衝出來既完全兩回事。更重要既系佢既價錢——一碗咁既糖水只收HK$18-23，仲要比你係連鎖店更加抵食。
地址：中環卑利街
消費：HK$18-28
營業時間： 一般下午2點至夜晚10點
**什萊街大腸面**
最後介紹既呢間系真正既「hidden gem」。喺緊什萊街後面既一條橫巷，無任何人指示既情況下你行過都不會注意到。佢既大腸清洗得非常乾淨，唔會有異味，個面色亦都煮得恰到好處——軟身得黎又有少少咬口。如果你想試試正宗既港式豬雜麵，呢間絕對值得專程去搵。
地址：什萊街後巷
消費：HK$35-50
**中環搵食既實用資訊**
如果你計劃去中環試下呢啲米芝蓮街頭美食，以下幾點需要注意：
1. 星期一至星期五既午餐時段（中環12:00-2:00）系最旺既時候，如果唔想排長龍，建議早啲或者晏啲去
2. 九記牛腩逢星期日一定唔開門，去之前記得check日曆
3. 大部分中環既街頭食檔都淨系收現金，唔好Expect可以用八達通
4. 上環既坡同荷李活道其實相隔不遠，腳力OK既可以試住一日掃幾家
**最後一個貼士**：
中環既街頭美食唔似尖嘴或旺角咁「就到」，好野通常都要行多兩步、先會搵得到。呢種walk-in discovery既過程本身就係一種樂趣——當你兜緊第二個彎、終於見到間九記門口排緊十幾個人既時候，你會明白點解識嘢既人會話「中環既嘢食，唔系你呃我可以搵到」。
