說到中環，好多人第一印象都係高樓大廈、寫字樓、金融精英。但係如果你願意行入條巷仔，就會發現呢度嘅街頭美食一啲都唔hea——啲小店做到入圍米芝蓮推介，靠嘅唔係裝修，而係真功夫。
中環街頭美食同其他地方最大嘅分別係「時效性」。呢度寫字樓多，上班族要快又要飽，所以好多老店嘅出品都以「快、靚、正」見稱。有啲舖頭開咗三四十年，租金貴到飛起，但依然keep到品質，呢啲先至真正叫做功力。
今次唔帶你去啲遊客呃呃聲既連鎖店，而係帶你行入中環後街，搵啲連本地人都唔一定知嘅隱藏版好嘢。
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**推介一：科記咖啡餐室**
如果話要搵中環最有人情味嘅茶餐廳，科記一定排得上榜。呢間開喺荷李活道後巷嘅小店，冇咩裝修可言，但係佢哋嘅沙爹牛肉麵同埋港式奶茶簡直係一絕。
老闆娘由九十年代做到而家，見證住中環變曬幾多次。每次見到熟客都會呃like咁笑下，問下「今日食咩呀？」，呢種人情味喺連鎖店度點可能搵到。
佢哋嘅沙爹牛肉係即叫即製，牛肉片做得夠曬嫩，個汁撈埋公仔麵一齊食，正！而奶茶係用茶膽沖出嚟，唔會溝淡，幾咁「重口味」就得幾重。
價錢：沙爹牛肉麵約$42，奶茶$22
地址：中環荷李活道174號
營業時間：07:00-18:00（星期日休息）
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**推介二：榮記粉麵**
呢間舖頭位置超級隱蔽，匿喺威靈頓街同德己立街交界嘅小巷度，一唔留神就會行過咗。但係每到午市時間，永遠都排曬長龍，等位都要等十幾二十分鐘。
榮記最出名係牛腩牛雜同埋淨豬手。牛腩做得非常入味，唔會韌到唔咬得，個汁仲要撈埋米粉食，簡直係人間精品。淨豬手就好啱想食肉但係唔想食太多澱粉質嘅人，整體偏重口味，但正正就係呢種味道先至令人encore。
老闆以前係大廚後生仔，依家自己出來做，佢話「喺中環做嘢已經夠大壓力，食物方面唔可以虧待自己」。呢種對品質嘅堅持，就係佢哋可以做咁多年嘅原因。
價錢：牛腩米粉約$48，淨豬手約$38
地址：中環威靈頓街77號地下
營業時間：11:30-21:00
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**推介三：陳意齋**
如果話要送禮或者買啲傳統嘢返去俾屋企人，陳意齋就係必選。呢間老字號做咗超過九十年，佢哋嘅杏仁餅、老公餅、老婆餅全部都係手工製。
個價錢比起連鎖手信店係貴啲，但係quality完全唔同層次。杏仁餅咬落好鬆化，杏仁味好濃鬱，唔會一pat pat咁。而且佢哋啲包裝幾十年都冇點變，用返傳統紙盒，睇見就覺得有心。
佢哋仲有得買啲中式糖果，例如陳皮梅、薑糖咁，全部都係懷舊味道。啱曬買返去送俾屋企啲老一輩，佢哋一定好鍾意。
價錢：杏仁餅約$80一盒（8件）
地址：中環皇后大道中58號
營業時間：09:30-19:00（星期日休息）
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推介四：好到底雲吞麵
話說中環有間雲吞麵，可以話係「唔講唔知」系列。開咗七十幾年，已經傳到第三代。老闆每日凌晨五點就起身搓麵，確保用到最新鮮既竹昇麵。
佢哋既雲吞有隻特色，就係堅持用既係鮮蝦同埋半肥瘦既豬肉，個比例巖巖好，唔會得個蝦又或者得個肉。麵底亦都唔馬虎，係傳統既竹昇麵，彈牙得嚟唔會鹼水味咁重。
湯底用大地魚、蝦籽同埋金華火腿一齊煲，鮮甜到爆。有啲食客仲會特登留低啲湯一啲都唔好浪費，可見幾好味。
價錢：鮮蝦雲吞麵約$38
地址：中環機利文街26號
營業時間：07:00-19:00
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推介五：公和荳品廠
講到中環既老字號，點可以唔提公和荳品廠。呢間舖頭做咗超過六十年，專門做各類豆製品，包括豆腐花、豆漿、煎釀豆腐咁。
佢哋既豆腐花真係滑到可以就直接滑入喉嚨，唔使點咬咁濟。而豆漿就特別香濃，唔會溝水，係真正既黃豆味。煎釀豆腐亦都做得幾好，外皮煎到金黃香脆入面既豆腐依然嫩滑，配埋少少甜豉油，簡直係人間美味。
呢種傳統味道而家已經買少見少，有時食下呢啲舊時既味道，都算係一種文化傳承。
價錢：豆腐花$18，豆漿$12，煎釀豆腐$25
地址：中環北角監獄道9號
營業時間：07:00-18:00
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**實用資訊**
交通方面，中環站有港島線同埋荃灣線，可以話係四通八達。如果想行多啲，亦可以喺中環碼頭搭天星小輪過海，順便欣賞下維港景色。
呢幾間鋪頭大部份都唔洗預約，得閒行過撞下啱啱有位就得。但係午市時間比較多人，如果想避開人潮，建議早少少或者晏少少去。
至於價錢，中環既街頭美食通常比其他區貴少少，但係因為質素確實好，都算係物有所值。以上既價錢都已經包含咗租金溢價，畢竟喺金融中心做飲食生意，租金真係貴得好離譜。
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**旅遊小提示**
1. 中環後街其實好好行，唔好淨係留喺大道上面，條條巷都有驚喜
2. 如果想避開人潮，最好避開12:00-14:00既午市時段
3. 大部份老店都只收現金，記得提款
4. 有啲舖頭星期日唔開，去之前最好check定 opening hours
5. 唔好expect啲裝修會好好睇睇，好多老字號都係靠味道取勝
中環既街頭美食就係咁有趣——表面上係金融中心，骨子裡其實充滿住各種人情味。只要你肯行多步、問多句，就會發現呢度既美食一啲都唔比其他地方遜色。
