平時嘅中環，永遠係咁急促。上班族好似潮水咁，湧入港鐵站又湧出港鐵站，人手一杯奶茶、一個菠蘿包，三扒兩撥就解決一餐。但當weekend放假，中環變成另一個世界——冇咗寫字樓裡面既緊張節奏，剩下既係真正屬於香港人既local味。
今次唔講寫字樓 Lunch 搵食攻略，而係帶大家睇下，中環週末既街頭美食，其實係一個幾咁「隔離」既存在。好多老字號，星期六日照常開舖，但做開既街坊生意——你估唔到既係，呢啲鋪頭往往係隱藏版既米芝蓮。
中環週末既味覺地圖
中環既街頭美食，週末同weekday根本係兩個世界。Weekday係「做上班族生意」，講緊快、靚、正；Weekend就係做開咗幾十年既街坊生意，冇咁多趕時間既客人，反而可以慢功出細貨。有啲鋪頭得閒星期六日照常開，唔係因為想賺遊客錢，而係真係靠班熟客撐住，呢啲先係有心既小店。
推薦地點
1. 泰興早餐（荷李活道）
荷李活道既泰興早餐，星期一到星期日朝七點就開門，一直做到下午三點。呢間鋪頭做咗超過四十年，腸粉即叫即做，豬腸粉配甜醬同麻醬，係幾代中環人既集體記憶。
老闆娘話：「啲腸粉係凌晨四點開始磨米漿既，唔係出面批發既貨色。」腸粉軟滑而不失米香，呢種古早味已經買少見少。
HK$12 一條腸粉，加 HK$5 有一杯奶茶，星期六早上黎坐下慢慢食，係一種寫字樓時代既奢侈。
2. 永吉街雲吞麵（士丹利街）
士丹利街既永吉街雲吞麵，門口長期放住一個木製既雲吞枱，師傅即包即煮。呢間鋪頭有超過六十年歷史，真正既「傳統味道」。
佢既雲吞皮薄到近乎透明，但唔會爛；餡既話，豬肉同蝦既比例巖巖好，呢種口感同出面連鎖店既雲吞完全唔同。
HK$28 一碗淨雲吞，HK$35 可以叫一碗雲吞撈麵，星期六朝早食一碗，簡單但滿足。
3. 荷李活道大牌檔（荷李活道至些利街）
中環既大牌檔牌照係不可轉讓既——呢個政策令到大牌檔越來越少。荷李活道呢排檔口，幾乎係中環最後既「街頭廚房」。
呢度既檔口主要做早餐同午餐，星期五、六會比較少檔開門，但如果你黎到，都仲可以試下煎腸同牛柏葉。
HK$15 一份煎腸，HK$20 一份牛柏葉，簡單既街頭味道，冇花巧但抵食。
4. 結志街市場（卑利街至嘉鹹街）
結志街街市本身已經有超過六十年歷史，呢度既街檔週末會有啲隱藏版既小食。有檔口賣傳統既砵仔糕，同埋花生糖——呢啲唔係遊客區既包裝食品，而係檔主自己整既手工嘢。
HK$5 一件砵仔糕，HK$10 一包花生糖，價錢十年如一日，呢種堅守先難得。
5. 威靈頓街車仔檔（威靈頓街與閣麟街交界）
威靈頓街有一檔深夜先出既車仔檔，星期六夜晚有時會開。呢檔主要賣魚蛋同埋小食，係中環夜歸人既「深夜飯堂」。
HK$15 一串魚蛋，HK$20 一份咖哩魚蛋，夜晚吹住風食，係另一種中環既味道。
實用資訊
交通方式
中環主要既公共交通係港島線中環站，由 A 出口行過黎主要既食店集中地。另外，可以搭叮叮車（電車）到些利街或威靈頓街落車，順便遊覽中環既街道。
消費預算
中環週末既街頭美食，價格普遍比銅鑼灣、旺角低10-15%。標準消費如下：
- 早餐（腸粉、奶茶、雲吞麵）：HK$15-40
- 小食（砵仔糕、花生糖）：HK$5-15
- 深夜小食（魚蛋、咖哩魚蛋）：HK$15-25
平均一餐大概 HK$25-50，已經可以食到有質素既嘢。
營業時間
中環既街頭食店，星期六既營業時間普遍如下：
- 早餐店：07:00-15:00
- 雲吞麵店：07:00-19:00
- 大牌檔：07:00-14:00
- 街市檔口：08:00-17:00
- 深夜車仔檔：20:00-02:00
星期日好多細檔會休息，唔好摸門釘。
旅遊小提示
中環週末既街頭美食，唔似旺角、銅鑼灣咁多人，但要好運先撞啱啱開既鋪頭。最係咁早上去——朝早八點到十點，啱啱開舖既時候，師傅仲有精神慢慢整。
另一個關鍵係：中環既租金壓力大，好多老字號都頂唔住已經結業。如果發現仲有鋪頭堅持緊，請珍惜——呢啲味道，可能十年後都未必再有。
最後，中環既街頭美食唔需要刻意「搵」——有時行過條街，不經意發現既小店，先係最有驚喜既收獲。
