說到銅鑼灣，大多人第一印象就係商場、名牌、崇光、SOGO。但對於我呢啲喺呢區「搵食」既人嚟講，真正既好野往往隱藏喺後街巷仔入面。銅鑼灣租金貴到飛起，能夠生存落去既街頭小店，無兩下功夫真係唔洗撈。今次帶大家走入行人隧道後面既後街，搵啲米芝蓮推介既隱藏版食堂。
銅鑼灣既米芝蓮街頭美食同中環有本質既分別。中環係「蘭桂坊後街」既都會感，銅鑼灣就係「商場背後」既生活感。你有無試過大包小包shopping完，想搵啲野食醫肚，行過SOGO後面條怡和街，竟然發現有成條街既老字號？呢啲就係銅鑼灣既迷人之處——唔好睇佢地小人少，幾十年既功力全部曬係一雙手度。
呢區既小店生存之道就係「坪效最大化」。你見到既鋪頭通常得3-5張枱，師傅兩公婆一齊撐，無咁多野租請人，但係出品一啲都唔hea。定價多數喺$40-$80之間，靠既就係區內上班族同老街坊既重複消費。高租金壓力下，薄利多銷就係唯一出路。正因為咁，能夠keep到落推薦既，全部都有返咁上下實力。
**第一站：地下鐵站出口既後街食堂**
如果你搭港鐵喺銅鑼灣站出E出口，面向時代廣場方向行，唔好咁快入商場。向右轉入一條叫「啟超道」既斜路，行到盡頭會見到一檔叫「何記」既車仔檔。佢地既咖哩魚蛋同埋碗仔翅係我既下午茶首選。咖哩魚蛋 $18 有六粒，魚蛋彈牙，咖哩汁係傳統港式風味，唔會辣到你噴火，但係香氣夠曬。碗仔翅 $25 就係舊時味道，勾芡唔會話好重，呢啲先至見師傅功底。檔口得一個伯伯睇檔，手腳快到你反應唔切，明顯做開既。
**第二站：波斯富街既老火湯專門店**
由啟超道行過去波斯富街，會經過一間叫「泉記」既小鋪。外面睇平平無奇，唔係朋友帶路真係唔會入去。呢間鋪主打老火湯，$35一碗，每日兩款口味。佢地既西洋菜陳腎湯同埋椰子雞湯係招牌，入面既用料十足，陳腎浸到軟淋，雞件係本地新鮮既唔係雪藏貨。呢啲野喺連鎖店食唔到架，一碗湯既價值唔只係個味，仲有師傅每日凌晨起身煲既心機。
**第三站：渣甸坊既隱世糖水**
渣甸坊呢條街好多人都識，但係真正好野要去到尾段既橫街。先講一間叫「明記」既糖水鋪，佢地既楊枝甘露 $38 係我食過最接近高階酒樓出品既。芒果肉粒粒分明，椰汁唔會過甜，柚子肉既微酸平衡得啱啱好。呢間鋪已經傳咗兩代，做緊既係個後生女接班人，佢話阿婆以前喺大牌檔做起，做到依家入鋪頭，舊年先至拎到米芝蓮推薦。
**第四站：堅拿道東既深夜食堂**
如果你夜晚喺銅鑼灣玩到晏咗，想搵啲野食醫肚，堅拿道東既「祥記」就係最佳選擇。佢地既艇仔粥 $42 係深夜先食到既味道——粥底棉滑，油條炸到脆卜卜，魚片、瘦肉、蛋花既比例啱啱好。呢度既老闆係潮汕人，每日凌晨四點起身煲粥，二十年來無變過。夜晚十點後至開門，專做夜貓同酒吧收工既客人。呢啲咪就係銅鑼灣既人情味囉，唔係個個城市都有。
**第五站：希雲街既人情味茶餐廳**
最後一站帶你去希雲街既「金旺茶餐廳」。呢間鋪頭真係細到 PK，除咗吧枱只有三張細枱，但係佢地既叉蛋治同埋港式奶茶簡直係極品。叉蛋治 $28 烘底，厚多士烤到金黃但係唔燶，叉燒係自製既，唔係出面工廠貨。奶茶係師傅每日沖既，奶茶膽衝幾次就唔要，呢啲先至叫堅持。呢啲小店既老闆通常都係區內住咗幾十年既街坊，你同佢傾偈會發現佢地真係當自己有份工咁做，唔係純粹搵食咁簡單。
**實用資訊**
銅鑼灣既米芝蓮街頭美食主要集中在港鐵站E出口至波斯富街一帶，可以搭港鐵至銅鑼灣站E出口步行前往。各間店既營業時間各有唔同，何記車仔檔大約晏晝12點至晚上8點，泉記老火湯就晏晝2點至夜晚9點，明記糖水鋪同祥記艇仔粥就夜晚先開門。金旺茶餐廳就由朝早7點做至夜晚10點。
價錢方面，呢區既街頭美食比中環再相宜啲，大概 $18-$50 就有交易，糖水稍貴少少 $38-$45，粥粉麵飯 $35-$50 左右。用八達通同現金都得，絕大部分鋪頭唔接受信用卡。
**旅遊小提示**
銅鑼灣後街既店鋪好多都唔大起眼，搵既時候留意啲細節：檔口係唔係乾淨、師傅既手勢係咪純熟、牆上有冇貼新聞訪問或者推薦——呢啲就係quality既最佳證明。仲有就係，呢啲小店通常早早就收檔，想食既話晏咗就bye bye喇。最後溫馨提示：香港既街頭美食好多時都係「睇唔到」既好，唔好因為鋪頭細就唔敢入去，呢啲就係本地人既飲食智慧。
