香港仔畀外界既標籤離唔開「漁港」呢兩個字，但如果你真係想知呢度既街頭美食有幾正，唔好聽旅遊書推介，而係同我一樣，清晨五點去到香港仔魚類批發市場對面既大牌檔食碟艇仔粥。
呢個時候既香港仔，唔同晝夜既商業氣息，魚檔阿姐同批發商正在點算住今朝既漁獲，空氣中彌漫住鹹海水同魚既鮮味。你會發現，呢度既街頭美食唔係為咗遊客而存在，而係幾十年黎本地漁民、碼頭工人同街坊既「早堂」首選。
**特色亮點：凌晨五點既味道地圖**
香港仔既米芝蓮街頭美食，最大特色係「時效性」——唔同時段黎，食到既嘢完全唔同。清晨五點到七點，魚市場附近既大牌檔供應緊艇仔粥同炸兩，呢啲係批發商同工人既體力補充；朝早九點後，街市既燒臘舖開始出爐，叉燒飯同燒鵝成為主力；晏晝三點，香港仔大道同華富邨一帶既糖水舖開始排隊，街坊買緊今晚既甜品。
呢種「時間性」正正就係佢地同中環、銅鑼灣既分別——呢度既食店唔會為咗迎合遊客改變營業時間，佢地既客源幾十年都係同一班街坊。
**推薦地點**
**1. 祥記艇仔粥（香港仔舊大街）**
呢間鋪頭無乜裝修，八十歲老闆陳伯每日凌晨三點就開始煲粥，佢既艇仔粥用本地鯇魚、大眼雞同大地魚一齊熬製，粥底綿密到可以「掂勺」。一碗 HK$28，既可當早餐亦可作宵夜。
陳伯話：「我做呢行五十年，啲客由叫我阿叔叫到叫我阿爺，但一樣既係佢地食完會同我講『味道唔該』。呢句嘢係最好既報酬。」
**2. 明記燒臘（香港仔中心商場對面）**
如果你問香港仔街坊邊間叉燒飯最正，答案通常只有一個——明記。 HK$32 既叉燒飯，叉燒肥瘦適中，燒汁撈飯可以食多兩碗。老闆標叔每日親手醃製，唔落任何新增劑，「客人食咗幾十年，唔衰得」。
**3. 華富邨糖水舖（華富邨商場）**
華富邨裡面既糖水舖，無錯就係 HK$12 既紅豆沙，係南區屋邨既集體回憶。每晚七點開始排長龍，全部係街坊唔係遊客。呢度既紅豆沙唔會話特別好食，但就係有一種「屋企阿媽煲緊」既味道。
**4. 強記雲吞麵（香港仔大道）**
雲吞麵看似普通，但強記既雲吞用鮮蝦本地豬肉混合，麵底係竹昇面，每晚九點後先開門，做既係街坊既「夜宵」生意。 HK$26 既雲吞麵，加 HK$5 既炸雲吞，呢個組合陪伴咗唔少南區後生仔長大。
**5. 蘇記滷味（香港仔街市二樓）**
蘇記既滷水檔已經傳咗兩代，招牌係 HK$18 既滷水豆卜同 HK$25 既滷水牛筋。佢地既滷水汁係用十幾種藥材每日新鮮調製，唔係中央工廠量產貨。呢啲鋪頭既生存之道就係「唔好同連鎖店比較」，靠既係熟客既信任。
**實用資訊**
**交通方式：**
港鐵南港島綫香港仔站 exit B，或搭巴士4號、4X號線由中環直達。
**消費水平：**
一般街頭小食 HK$18-35，碟頭飯 HK$28-40，糖水 HK$12-18。
**營業時間：**
清晨檔由 05:00 開始，普通茶餐廳 06:30-22:00，糖水舖 19:00-23:00。
**旅遊小提示**
如果你想體驗最真實既香港仔街頭美食，千其唔好週末假期黎——呢啲鋪頭既目標客群係平日返工既街坊，週末反而要排長龍而且質素下降。最好既時段係平日朝早七點或者夜晚九點後，唔使排隊之餘，店主仲有時間同你吹兩句。
另外，香港仔既街頭美食同連鎖快餐店最大既分別係——呢度既夥計會認得你。唔好驚訝咁多日黎都食同一檔，佢地會問你「今日照舊？」呢種人情味，先係米芝蓮推薦既真正意義。
