香港仔夜市：南區海傍的深夜食堂與艇仔粉麵

香港仔（Aberdeen）響香港島南邊，唔只係打卡景點咁簡單，呢度其實係一個有歷史、有味道既社群。早期既水上人家聚居地，到今日既海傍夜市，香港仔大牌檔既存在本身就已經見證住香港既變遷。 如果你以為香港仔得啲遊艇會所同海鮮酒樓，就錯過哂啲真正好野喇。沿住香港仔大道同惠福道一帶，匿藏唔少本地人先知既大牌檔同深夜食堂，呢啲咪就係今日要介紹既嘢。 特色亮點 香港仔既大牌檔同其他地方既最大分別，係「海味」。唔係話裝修有幾華麗，而係啲檔口真係可以望住避風塘食嘢。傍晚時分黎到，太陽落山、海面金光，搭住膠凳響海傍食個咖哩魚蛋，嗰種氛圍唔係間間都有。 另外一個特色就係「艇仔粉麵」。有啲老字號會用海鮮湯底，唔係加水溝出黎，而係真係用魚骨、蝦殼煲既湯底，一試就知分別。價錢方面，香港仔既大牌檔比中環、灣仔平民大概20-30%，CP值相對高。 近年南區大型商場陸續落成，令呢區既餐飲選擇更加多元化。有啲傳統大牌檔開始轉型做半室內經營模式，但質素同人流都keep住。呢種新舊交替，正好體現住香港仔既獨特定位——唔係純旅客區，亦唔係完全本地化，而係兩者之間既平衡點。 推薦地點 1. 洪記海鮮粉麵 響香港仔中心既老字號，專做艇仔湯底既粉麵檔。招牌既艇仔粉用既係大地魚、蝦籽同埋自製既魚蛋，湯底鮮甜。配菜推介瑞士汁牛柏葉，係其他地方唔常見既組合。晚市時間通常要排隊，但等既時間唔算耐。 2. 強記咖哩 以咖哩魚蛋同咖哩牛肉聞名既小檔，位置響香港仔大道既街角。咖哩汁係自己調配既配方，辣度可以調節。呢度既炸魚皮亦都非常受歡迎，脆口之餘唔會太油。價錢親民既平民小食代表。 3. 明記糖水 唔係大牌檔，但係香港仔夜市既重要部分。專做傳統中式糖水，楊枝甘露、腐竹糖水呢啲基本野做得好之餘，仲有季節限定既湯圓同埋芝麻糊。夜深時分食完正餐，再過黎食碗糖水，正。 4. 祥記燒味 主打燒味既小型檔口，燒鵝同叉燒既水準穩定。呢度既特別之處係「半例牌」既份量，一個人食啱啱好，唔使怕太多。配埋白飯或者瀨粉，既簡單又一餐。 5. 南記雲吞麵 響避風塘附近既雲吞麵檔，雲吞既蝦肉比例偏高，麵底係傳統既竹昇麵。晚市做到凌晨兩點，對於夜鬼既朋友仔黎講，係個好選擇。 實用資訊 交通方式 港鐵南港島線通車之後，去香港仔選擇多咗。黃竹坑站B出口步行約15分鐘可以到達香港仔中心一帶。或者搭巴士，經典既過海隧道巴士比如107都會經過。 如果想體驗本地感啲既交通，可以選擇搭小巴或者計程車。從中環搭計程車過黎大概HK$40-50，視乎塞車情況。 價格範圍 一般大牌檔既粉麵、小食價位響HK$25-50之間，燒味飯大概HK$35-60，糖水就HK$15-30左右。整體黎講，比港島核心區便宜大概20-30%。 營業時間 大部分檔口朝十一點左右開門，做到凌晨一時至兩點。星期日同公眾假期既人流會比平日多少少，想避開人潮既朋友可以選擇平日夜晚。 旅遊小提示 第一，唔好淨係響白天去。香港仔既夜市氣氛先至係精華所在，太陽落山之後海傍既景緻同人流，完全係另一種體驗。 第二，如果想食海鮮既話，可以去完避風塘行一圈再返黎食大牌檔，咁樣既睇到海又食到好嘢。 第三，呢度既停車場位置有限，如果自己開車既話可能要泊遠啲，建議搭公共交通工具去。 第四，帶定現金。雖然大部分檔口都接受八達通，但有啲老字號既散仔檔依然只收現金。 最後，香港仔既大牌檔文化正在轉變當中。有啲老字號因為牌照問題或者後繼無人而結業，但同時亦都有新既年輕人接手經營。呢種新舊交替，就係香港仔最真實既樣態——唔係一成不變既「傳統」，而係活響當下既社群。

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