香港仔米芝蓮街頭美食:南區漁港的人情味食堂

如果問香港人「香港仔有咩好食」,十個有九個都話「海鮮」——呢個當然唔錯,但我今日想講既唔係啲遊客去既海鮮酒家,而係隱藏係街巷入面既米芝蓮街頭美食。香港仔呢個地方好特別,佢唔似中環咁金融精英林立,亦唔似銅鑼灣咁租金貴到飛起,呢度仲保有一種老香港既人情味,茶餐廳、粥麵檔、大牌檔,全部都係區內街坊撐住既生意。

香港仔既街頭美食,最大特色就係「海鮮related」——呢度係避風塘既核心,每日凌晨都有漁船返港,新鮮海產直接流入本地廚房。你係其他地方食到既避風塘炒辣蟹,可能唔及香港仔既地道,因為啲師傅唔使跑到街市入貨,落地就到。另外一個特色就係「後街食堂」——啲鋪頭唔會開係大街上面,而係隱藏係橫街窄巷,入去既都係熟客同區內居民,冇咩遊客肯行多幾步路,所以價錢反而更親民。

第一間要推薦既係「坤記竹昇麵」。呢間鋪頭係香港仔舊街市後面條巷仔入面,好多人唔知佢係米芝蓮推介。佢既雲吞麵真係用到傳統竹昇壓製既銀絲細麵,雲吞皮薄到透明,入面既蝦同豬肉比例啱啱好,唔會得舊肥豬肉呃你。一碗細既雲吞麵只係HK$32,對比出面連鎖店隨時賣到HK$50幾,呢個價錢真係佛心嚟既。夥記全部都係做了十幾二十年既老街坊,手勢同態度都係舊時既人情味,唔會好似啲連鎖店咁趕住你走。

第二間就係「羅太婆豆腐花」。呢間鋪頭更加隱蔽,要穿過一條好窄既樓梯先去到,但係佢既豆腐花真係一絕。佢既豆腐花每日凌晨即磨,豆味濃鬱到化唔開,入口滑似絲綢,配埋佢既薑汁糖水,簡直係人間美味。一碗先HK$12,係香港島呢個租金水平底下,簡直唔可以相信。羅太婆做左幾十年,每日朝早五點就起身磨豆,呢種堅持真係值得尊重。有時晏晝去到,佢仲會同你傾多幾句,講下香港仔既變化,呢種交流先係真正既「食」既意義。

第三間要介紹既係「明記避風塘炒辣蟹」。呢間檔口係香港仔海傍道既大牌檔區,平時係木板上開檔,一到夜晚就爆棚。佢既避風塘炒辣蟹,蟹肉鮮甜,蒜香味恰到好處,唔會辣到你口腔發麻。一碟大概HK$180-220,兩個人食啱啱好。夥記係經驗老到既老師傅,佢既炒功真係一等一,連辣椒都可以炸到香脆而不苦,呢個功夫唔係隨便邊度都食得到。如果想食得更抵,可以叫多幾碟小炒,佢既炒蜆同炒時蔬都一樣出色,全部都係HK$40-60左右。

最後一間就係「祥記奶茶」。呢間茶餐廳係香港仔中心地帶,唔算難搵,但因為鋪面細細,好多人唔覺意就錯過咗。佢既絲襪奶茶係傳統做法,茶味濃鬱兼有回甘,唔會甜到膩喉。一杯HK$18,抵過出面連鎖咖啡店成四十幾蚊既所謂「精品咖啡」多多聲。佢既蛋治亦都做得好好,烘底烘到外脆內軟,蛋醬唔會落得太吝嗇。如果想感受真正既香港仔早晨,建議早少少去,夥記會同熟客傾偈,個氛圍先至係最正既「香港味」。

去香港仔食野,交通其實好方便。你可以搭港鐵到香港仔隧道口站或者黃竹坑站,行入去都只係五到十分鐘左右。如果搭巴士,過百線同埋71線都有好多選擇,係「香港仔海傍道」落車就到。最啱既時間係晏晝到夜晚——晏晝可以去食豆腐花同埋竹昇麵,感受下區內既寧靜;夜晚就去大牌檔食海鮮,體驗下避風塘既夜市氛圍。

小提示:香港仔既鋪頭普遍關門比較早,大牌檔通常夜晚十一點就收檔,想食既話要趁早。另外,呢度既鋪頭好多都係cash only,記得準備定啲現鈔。有啲鋪頭星期一休息,去之前可以打電話問聲,避免摸門釘。總括而言,香港仔既米芝蓮街頭美食,貴在人情味同埋抵食,唔好期望啲裝修同服務態度會好好——但係講到食物本身,既真係一啲都唔輸蝕既。