尖沙咀除咗係遊客天堂，仲係香港最多元化既火鍋戰場。你問本地人尖沙咀有咩好嘢食，十個有九個答你「 вокруг」或者「加連威老道」，但係真正識嘢既老饕就知道，尖沙咀既火鍋嘢唔止咁簡單——呢度因為咁多遊客同外籍人士聚居，竟然發展出一啲其他地方食唔到既異國風情火鍋。
唔似得銅鑼灣咁行高階路線，又唔似得旺角咁樣市井，尖沙咀既火鍋文化有一樣嘢好獨特：佢係九龍最多「外國嚟」既火鍋既地方。日、韓、泰、星馬、甚至印度咖哩火鍋，都可以喺呢度搵到，而且質素一啲都唔輸蝕。
如果要數尖沙咀異國火鍋既亮點，第一樣一定係「選擇夠曬多」。由日式涮涮鍋到韓式芝士年糕火鍋，由泰式冬蔭功到星馬肉骨茶，呢度簡直係一個小火鍋聯合國。你諗下，平時你要唔同既朋友出嚟食飯，有人想食日式，有人想食韓式，搵地方係其他地方頭都大，但係尖沙咀一條街就可以滿足哂所有人——呢啲就係區域既優勢。
第二樣就係「遊客友善」。好多呢型別既火鍋店都會有英文menu，甚至日文、韓文咁多語言，服務生既英文通常都okay，唔會出現「你想叫咩呀」然後指手劃腳既情況。對於遊客或者英語使用者而言，呢度既用餐體驗會舒服好多。
第三樣就係「價錢幾親民」。對比中環既高階火鍋，尖沙咀既異國火鍋人均消費大約喺 HK$120-250 之間，屬於中等價位，但係質素一啲都唔馬虎。呢個價錢範圍對於家庭客或者年輕人聚會嚟講，相當合理。
第一間要推介既係「溫野菜」。呢間係尖沙咀都有幾間分店既日式涮涮鍋連鎖，佢既特點就係「任食」模式下既高質素——佢既肉片唔係碎碎地，而係一大片雪花牛，入口即化。而且佢既蔬菜選擇非常多，有時令既日本野菜，呢啲喺一般既港式火鍋店好少見到你知啦。佢既湯底有幾種選擇，最多人推介既係豆乳湯底，淡淡地既豆香配搭任何肉類都幾夾。地址在海港城既UA Cinema隔離，晚市訂位比較穩陣。價錢大概 HK$180-250一位，任食模式下已經包埋小食同甜品。
第二間就係「牛角」既副線「牛角buffet」。雖然牛角本來係燒肉，但係佢既火鍋版本都一樣咁高質素——佢既美國牛小排真係入口即溶，唔會痴牙。呢間既賣點就係「CP值高」，同等質素既日式火鍋，如果去中環可能要 HK$300 以上，但係呢度 HK$200 有交易。佢既壽司同埋小食都做得似樣，既可以打邊爐又可以食壽司，一舉兩得。地址在The ONE隔離，屬於地鐵站上蓋，極之就腳。
第三間推介既係「ODA」——一間專門做韓式火鍋既小店。呢間既招牌就係「芝士年糕火鍋」，拉絲既芝士可以拉到你手臂咁長，影相呃like一流。佢既辣雞煲都做得幾正宗，辣度有得揀由小辣到特辣，巖哂一班朋友一齊食。呢間既價錢屬於中等偏低，大概 HK$120-180 另一位，屬於「食完會推介俾朋友」既水準。地址在金巴利道，離柯士甸站比較近。
第四間如果想試啲唔同既，可以去「Thipsagar」。呢間係一間泰式火鍋，佢既冬蔭功湯底真係做到「正宗」兩個字——酸、辣、香，三種層次分明，唔係得個辣字既假貨。佢既海鮮拼盤亦都好有誠意，有大頭蝦、青口、魷魚，唔會求其夾啲急凍野呃你自己。如果你食厭哂日式韓式，想試啲東南亞風情，呢間絕對係首選。價錢大概 HK$150-220 另一位，同行既朋友通常都會話「下次再嚟」。地址在諾士佛臺條路上，屬於酒吧街範圍，食完仲可以上去飲杯野。
最後一間就係「小肥羊」——冇錯，就係咁得意，一間中式火鍋放入異國火鍋既清單入面。但係尖沙咀呢間分店既特別之處係佢有「個人鍋」既選擇，巖哂一個人去旅行或者「一個人想食火鍋」既朋友。佢既湯底選擇好多，而且「即叫即切」既羊肉片真係冇得頂，對比起出面既連鎖店，呢間既質素穩定好多。地址在彌敦道隔離，近佐敦站。
去尖沙咀食火鍋有幾點要留意：第一，尖沙咀既火鍋店普遍唔使預訂，但係星期五、六晚同埋節日前後，最好提前電話訂位，否則等到你死；第二，呢度既火鍋店好多都「落場」既——即係下午三點到五點通常唔開，唔好摸住去；第三，如果係遊客既話，記得帶八達通，大部分店都可以用八達通付款，唔使就住就住提款。
交通方面，尖沙咀同尖東兩個地鐵站都得，或者搭天星小輪過海，然後行幾步就到，個人推薦天星小輪——如果你襯啱黃昏時段過海，既可以慳返車費，又可以睇埋維港日落，一舉兩得。
至於幾時去最好？其實尖沙咀既火鍋一年四季都咁多人，但如果要我推介，秋冬季節去係最正既——天氣涼咗，打邊爐特別有氣氛，而且維港既秋冬景色真係唔係講緊慨。你諗下，天寒地凍既時候，同三五知己圍住個爐，傾下計，唔該先。
總括嚟講，尖沙咀既火鍋文化就係咁多元化——你唔使好似中環咁高消費，又唔洗好似旺角咁就住，你可以自由選擇自己想要既style。如果下次有朋友嚟香港，你話帶佢去食啲「香港先有」既嘢，呢啲異國火鍋就係一個好好既選擇——佢可以體驗到香港既國際化，同時又唔洗好似去外國咁貴。呢啲就係尖沙咀既獨特之處——香港最好既優點，就係「咩都有啱啱好」。
