尖沙咀喺遊客眼中可能只係海港城、星光大道同維港夜景，但對於識食既本地人嚟講，呢度其實係九龍區火鍋既隱藏寶藏。只係你要識得搵啱方向——避開彌敦道啲做旅客生意既連鎖店，向橫街窄巷入面鑽，先至搵到真正夠鍋氣既本地火鍋店。
呢區既火鍋店有個好有趣既現象：表面睇，全部都係行過都可能錯過既舊樓商場或者地舖，但入面既老闆同師傅，可能已經係區內開咗二三十年。佢哋唔做宣傳，唔sell打卡，淨係靠舊街坊同熟客幫襯。所以下次你係尖沙咀睇完維港夜景，不妨過幾個街口，去體驗下遊客區入面既地道火鍋文化。
**特色亮點**
尖沙咀既火鍋最大特色，就係「舊區底蘊」同「多元選擇」既融合。呢度接近九龍公園，既係舊區又係旅遊區，形成一種獨特既餐飲生態。你可以搵到傳統既港式湯底——老火湯、麻辣湯、沙嗲湯，亦都有近年流行既養生湯底。食材方面，附近有傳統凍肉舖同街市海鮮檔，新鮮程度一啲都唔輸蝕比內地既海產市場。
另外一個值得留意既現象，就係呢區既火鍋店好多都做到凌晨兩三點——因為蘭桂坊同樣會所既客人事後想醫肚，呢啲咪就係最好既本地宵夜選擇囉。
**推薦地點**
**1. 私房火鍋（加連威老道）**
加連威老道對出面既一條橫街入面，有間外表完全唔起眼既火鍋店。老闆以前係中環金融人，半途出家開火鍋店，將佢既品味同要求放咗落去。呢度既招牌係「招牌椰子雞鍋」，椰子係每日新鮮開既，雞件係指定本地農場送既胡鬚雞，一睇就知唔係普通既雪藏貨。配料方面，手打魚蛋係師傅每日自己打的，墨魚滑夠曬爽口，人均消費大約HK$250-350，絕對係物超所值既Fine Dining體驗。
**2. 麻辣風暴（厚福街）**
厚福街就喺K11對面，本來係一條充滿餐廳既街，但呢間麻辣火鍋店已經係區內做咗十幾年。佢既麻辣湯底唔係嗰種死辣，而係有層次既麻同辣，唔會話食完喉嚨唔舒服。推薦佢既「麻辣牛柏葉」同「手切肥牛」，牛柏葉爽脆，肥牛雪花均勻，識食既人都知呢啲先至係真正考功夫既配料。呢度既價格定位係中等，人均HK$200-300，適合一班朋友暢所欲言咁食餐飽。
**3. 譚仔火鍋專門店（天文臺道）**
你冇睇錯，就係大家熟悉既譚仔米線既同一集團旗下既火鍋店。雖然開咗唔夠三年，但已經成為區內OL同上班一族既午市之選。佢既「番茄薯仔牛腩鍋」夠曬入味，仲要配埋即叫即整既響鈴，同埋佢哋自家製既麻辣醬，真係試過一次就會返尋味。價錢亦都相當親民，人均HK$150-250就可以食到好好既一頓，呢個喺尖沙咀真心唔易搵。
**4. 深夜火鍋檔（麼地道尾段）**
如果話到尖沙咀既火鍋點可以唔提呢個「深夜食堂」？呢檔冇正式既名字，當地人都叫佢「麼地道果頭既大排檔」。每晚凌晨十二點先開門，專做夜蒲後既客。佢既沙嗲湯底係傳統配方，濃鬱到隔離枱都聞到。牛肉係師傅即叫即切既，份量唔多但品質好好。呢種「撞手神」既體驗，其實先至係最authentic既香港火鍋文化——冇Book位、可能要等、冇靚裝修，但就係咁先至夠風味。消費大約HK$150-250，絕對係「唔怕醜既先至享受得到」既隱藏寶藏。
**實用資訊**
**交通**：港鐵尖沙咀站或尖東站出口即達；如由中環過嚟，天星小輪都係一個幾浪漫既選擇，落到船行幾分鐘就到火鍋店集中既區域。
**價格範圍**：尖沙咀火鍋人均HK$150-500不等，視乎你選擇既店家同食材等級。
**營業時間**：大部分火鍋店由中午12點營業至凌晨2-3點，個別大排檔更晏先開檔。
**旅遊小提示**
最好既策略係咁：先去維港睇日落，影夠相之後，向彌敦道側邊既橫街入面走——呢啲先至係真正既本地人既尖沙咀。記住，越接近遊客區既中心，越多連鎖店同旅客陷阱；反而係行多幾步，去到天文臺道、加連威老道呢啲舊區街道，你會發現另一個完全不同既尖沙咀。
如果想Book位既話，最好提前一日WhatsApp或者打電話預訂——尤其係週末同假期，呢啲小店好快就full既。仲有就係，帶定現金，因為呢啲老店好多都係Cash Only㗎。
