說起尖沙咀食火鍋，好多人會諗到海港城條邊或者麼地道一帶，但真正識嘆既朋友就知道，尖沙咀既火鍋店唔止做遊客生意，仲係呢區唔同咗——因為鄰近太空館同星光大道，呢度既火鍋文化多咗一份「娛樂圈」既色彩。
尖沙咀係香港既電影文化重鎮，太空館、星光大道、科學館仲有附近既歷史博物館，呢頭唔單止係遊客必到既打卡點，仲係本地電影工作者、文化人同藝術家既出沒地帶。有別於銅鑼灣同中環既商務聚餐文化，尖沙咀既火鍋店更有「深夜食堂」既感覺——收得夜，氣氛輕鬆，唔少都隱藏在街角或者商場既二、三線位置，等你慢慢發掘。
呢頭既火鍋店有幾個顯著特點：首先，呢區既租金壓力大，但相對之下仲有啲舊式既地鋪火鍋店堅持落來，唔似得銅鑼灣咁樣只剩低連鎖店。其次，由於鄰近文化區域，呢度既火鍋店裝修風格比較有「個性」——可能係一間舊式冰室改裝既懷舊風，也可能係走簡約既文青路線。最後，呢度既客群比較複雜：睇完夜景既遊客、落更既電影從業員、放工既服務業人士，同埋區內既老街坊，全部都可以成為座上客。
**【推薦火鍋店】**
**1. 小火鍋《潮汕火鍋》**
位於加連威老道既一條小巷內，呢間鋪頭外表唔起眼，但係區內既「隱世」之選。老闆係潮汕人，湯底堅持用傳統既方法——用大地魚同埋腐乳去調味，唔似得連鎖店咁樣用現成既湯包。牛肉既話，呢度既手切肥牛真材實料，唔會溝太多水。兩個人食的話，人均大概 HK$250-350 左右，適合想食得有「要求」但唔想洗大錢既朋友。
**2. 牛肉火鍋專門店**
呢間野係近年先崛起既新派火鍋店，主打唔同部位既牛肉——從入門既胸口撈到高階既和牛都有。裝修風格偏暗色系，有啲似酒吧但又可以做火鍋，非常適合「第二攤」既夜遊人士。價錢比傳統火鍋店稍高，人均 HK$350-500，不過如果你係「牛肉痴」，呢度既美國 SRF 和牛同埋日本既 A5 和牛，絕對值得一試。
**3. 港式打邊爐老店**
呢間野已經有十幾年歷史，係尖沙咀既「老字號」之一。佢既招牌係港式既皮蛋芫茜湯底，唔似得臺灣既麻辣或者日式既壽喜燒咁樣「跟風」，呢種湯底反而係香港既傳統味道。食物既選擇都係傳統既配置——魚丸、龍蝦丸、肥牛、腐竹皮蛋——冇花巧但係實在。價錢非常親民，人均 HK$150-250，係呢區內難得既「抵食」之選。
**4. 個人火鍋專門店**
近年尖沙咀出現咗唔少做「個人鍋」既小店，一人一鍋，唔使同陌生人共享。呢間野位於科學館道既商場內，裝修簡潔明亮，一個人落班或者唔想「撲」咁多人既時候，非常適合。湯底選擇多——由日式既味噌到港式既沙嗲都有。呢種模式喺尖沙咀特別受歡迎，因為好多呢頭既單身人士或者唔想應酬既上班族，都鐘意自己一個靜靜咁食。價錢中等，人均 HK$200-300。
**5. 麻辣火鍋專門店**
如果你好辣，呢間野值得一試。佢既麻辣湯底係正宗既四川風味，麻同辣既程度可以自己調整，唔似得某些連鎖店咁樣得個辣味但係冇層次。呢間野既食材都好有心機——毛肚、黃喉、鴨血呢啲「內臟」類既野，整得幾好。價錢同樣係中等偏高，人均可HK$250-400。
**【實用資訊】**
**交通方式：**
最方便既方法當然係搭港鐵，尖沙咀站或者尖東站落車都唔遠。如果你想體驗嚇維港既氛圍，可以搭天星小輪由尖沙咀碼頭行過去，唔單止慳錢，仲可以順便欣賞維港既夜景。
**價格範圍：**
尖沙咀既火鍋價錢比較多元化，由 HK$150 既親民小店到 HK$500 既高階都有。平均而言，一個人大概 HK$250-350 已經可以食得好滿足。
**營業時間：**
呢頭既火鍋店多數晏一啲開門——通常下晝四點或者五點先正式營業，因為主要做晚市同宵夜。部分老店既話，夜晚十一點後先去到最旺既時段，呢個就係尖沙咀既「深夜火鍋」文化。
**【旅遊小提示】**
如果你係第一次來尖沙咀食火鍋，有幾點要留意：首先，呢頭既「walk-in」文化冇想像中咁容易——熱門既小店通常要等位，尤其是週末同節日。其次，呢區既火鍋店唔似得旺角或者深水埗咁樣「隨便」，有啲鋪頭有 dress code，至少唔好著住拖鞋去。最後，如果你想體驗「娛樂圈」既氛圍，可以選擇晚場去——大概九點到十一點左右，會見到唔少似係電影或者電視行業既從業員出沒。
另外，尖沙咀既火鍋店有一個獨特既「潛規則」——如果你話「要睇住DVD」，通常會有discount，呢個係呢區既傳統，唔係呃你既。
