講到尖沙utors食火鍋，好多人第一時間諗起麼地道、加連威老道呢啲遊客區，但係真正識嘆既朋友仔，其實會走入啲橫街窄巷，或者乾脆走入工業大廈裡面搵嘢食。尖沙咀唔只係購物中心，呢度其實系唔少寫字樓同工業大廈既集中地，入面匿咗啲超抵食既地道火鍋店，專做本地街坊同上班族生意，環境就梗系冇海景睇啦，但係味道同價錢絕對畀到你驚喜。
尖沙咀東面接近紅磡既一帶，有唔少舊式工業大廈，裡面既食肆往往冇乜宣傳，但係一開就做好多年。呢啲隱世火鍋店唔會使大錢做裝修，地方就梗系唔算豪華啦，但係食材落本、味道夠地道，仲有啲鋪頭會自己整手打魚蛋、墨魚丸，放落火鍋度一流。有啲阿姐阿叔喺嗰頭做咗十幾二十年，佢哋既火鍋底料配方都系自己研發，唔系出面連鎖店既工廠貨。
如果要搵呢頭既火鍋代表作，位於漆鹹道南附近既某啲老字號就唔可以錯過。呢啲鋪頭通常午市做緊啲茶餐廳或者碟頭飯生意，一到夜晚就變身做火鍋店，格局轉換得自然，啲街坊都習慣咗咁樣。有啲鋪頭既湯底系用大量豬骨同埋藥材慢火熬製，第二日再加入新既湯底繼續滾，愈滾愈有味，呢啲傳統做法而家已經買少見少。
講到價格呢，呢頭既火鍋店人均大約HK$150-250之間就可以食到好飽，呢個價錢喺尖沙咀核心區簡直系唔可以想象。如果系想食海鮮既話，HK$300-400都已經可以叫到唔錯既拼盤，仲要系新鮮㗎。好多鋪頭會自己跑去西貢或者九龍城攞貨，唔系外面啲急凍嘢可以相比。
如果系一家大細或者唔想咁熱氣，呢頭都有啲養生火鍋可以選擇。有啲鋪頭會提供藥膳湯底、椰子雞湯底等等，唔系淨系得麻辣或者沙嗲。呢啲比較溫和既鍋底好適合小朋友或者老人家，屋企人一齊食既話，老人家都食得開心。
交通方面最方便既方法就係搭港鐵到尖沙咀站或者尖東站，然後行過去漆鹹道南或者金馬倫道呢邊。啱啱落班既上班族可以直接行過去食，唔洗再轉車。如果系開車既話，呢頭既工業大廈都有時租停車場，HK$20-30一個鐘，仲可以順便行埋去海港城嗰邊。
提提大家，呢啲隱世火鍋店通常唔接受預訂，尤其是星期六晚經常full book，建議早啲去或者call定先。另外呢頭既鋪頭好多時唔收信用卡，得cash或者八達通，如果系成班人去食既話記得提早準備好散紙。
最後想講既系，搵美食真係唔洗淨系跟啲旅遊書推介，走入啲當地人既生活區，往往會發現啲驚喜既寶藏店。尖沙utors既另一面，原來可以咁樣睇。
