簡介
講赤柱 Hot Pot，結論要先講：這裡並非旺角、銅鑼灣那種火鍋店高度集中的戰區，真正吸引之處，是把食火鍋變成一段港島南岸慢遊。赤柱的餐飲主力向來是海濱餐廳、酒吧及西式料理，火鍋選擇較分散，商戶亦可能隨季節調整選單。因此，與其硬追一間網上流傳的「必食名店」，不如按現場供應，在赤柱廣場、赤柱大街與街市一帶組合自己的鍋物行程。這個角度尤其適合住在附近、家庭客，以及不趕景點的二至四人小組。
特色亮點
赤柱食火鍋的優勢不是平，而是環境。冬天沿海風勢明顯，逛完市集再坐下飲熱湯，體感確實比市中心舒服。區內食材採購亦有彈性：街市可找海鮮、肉類及蔬菜，超市方便補充湯底、丸類和飲品。若住宿設有合法煮食裝置，自煮往往比臨時尋找專門火鍋店更穩陣。
這裡的限制也要講清楚：赤柱旅遊區租金與運輸成本較高，臨海餐飲通常不會走香港仔巷仔店那種人均HK$60至HK$100路線；若有季節鍋物、海鮮鍋或二人套餐，人均預算宜抓HK$200至HK$500。海景座位與食材質素都會推高價錢，想食得抵，要看清加一服務費、茶芥及最低消費。
推薦地點
一、赤柱廣場
這是最適合「到場再決定」的據點。商場餐飲、超市、洗手間及有蓋空間集中，遇上落雨或強風亦容易轉場。建議先檢視各餐廳門外當日餐牌，留意是否有冬季鍋物、套餐供應及截單時間；不要只靠舊食評，因為季節菜式轉得幾快。
二、美利樓及海濱一帶
想要氣氛，這段比追求平價更合適。黃昏前到達，可先沿海旁散步，再選有室內座位的餐廳。部分店舖定位偏西式或休閒餐飲，不代表全年供應火鍋；這裡的推薦重點是用餐環境，並非保證某間店固定有鍋。看見海鮮鍋或共享熱盤時，應先問清楚份量是否足夠二至四人。
三、赤柱大街
赤柱大街餐廳密度較高，適合比較餐牌與價位。靠海露天座位畫面靚，但冬季海風可以很狼狽，滾湯亦容易散熱，揀室內位反而食得舒服。若同行者有人不食火鍋，這區較容易找到同時供應其他主菜的餐廳，對家庭及口味不一的朋友最實際。
四、赤柱市集及赤柱街市周邊
這是「自組赤柱鍋」的核心。可按當日供應選蔬菜、肉類和海鮮，再到附近超市補湯底與醬料。買海鮮要問明價格單位、是否代劏及儲存方法；海邊天氣暖時，不宜拿著生鮮食材長時間逛街。此方案只適用於住所明確準許煮食的旅客，酒店房內切勿私自使用電磁爐或明火。
五、赤柱正灘周邊
適合把火鍋安排在活動後，而不是帶器材到沙灘即場煮。游泳、散步或水上活動完畢，再返回赤柱廣場及大街用餐，動線較順。泳灘及公共地方涉及明火、煮食和垃圾處理規定，不能見到空地就開爐；想戶外聚餐，應使用獲準設施並遵守現場告示。
實用資訊
赤柱沒有MTR車站。一般可乘MTR到金鐘、銅鑼灣或香港站附近，再轉乘巴士、小巴或計程車；由港島核心地區前往，通常預留約45至75分鐘，週末及假日遇上南區車流要再加鬆動。八達通可用於香港公共交通，巴士落車位置以赤柱廣場、赤柱村或赤柱市場附近最方便。
專門鍋物或海鮮共享餐的人均預算可抓HK$200至HK$500；自行採購則約HK$100至HK$250一人，視乎海鮮種類。餐廳營業時間並不統一，常見午市約12:00開始、晚市約22:00前結束，但廚房可能提早截單。週末晚飯最好預訂，出發當日亦應直接確認鍋物供應、營業時間及座位安排。
旅遊小提示
赤柱冬季食鍋最對味，約11月至翌年2月較舒服，但海風大，帶一件擋風外套好過只看市區氣溫。二至四人最容易控制份量；點海鮮鍋時先問湯底是否另收費，以及套餐是否包括飲品和加一。若以自煮為主，先入住、確認裝置和規則，再買生鮮，咪倒轉個次序。最後，赤柱的價值在海濱節奏，不在火鍋店數量；接受選擇較少，換來一餐不趕時間的暖鍋，才是這條路線最啱玩的方式。
