簡介
赤柱（Stanley）不是香港火鍋的一級戰區，選擇遠少於旺角、銅鑼灣，但勝在環境舒服，特別適合帶長輩、小朋友，或者行完赤柱市集後慢慢食一餐。這篇不追逐名店，而是從「南區一日遊點樣食得順」出發：赤柱本區以商場餐廳、海景餐飲及居民型食肆為主，專門火鍋店數目有限，有些只在秋冬供應鍋物。想食高階和牛放題或凌晨宵夜，返銅鑼灣會實際得多；想在海邊散步後圍爐，赤柱則有自己的節奏。
特色亮點
赤柱食火鍋最大的賣點不是平，而是空間與氣氛。海旁餐廳通常較開揚，赤柱廣場亦有升降機、洗手間及室內候位位置，家庭客會方便不少。食材方面，常見是海鮮鍋、日式鍋物或季節限定鍋；若餐牌有蝦、蜆、帶子等海產，應先問清楚是逐份計價還是套餐附送。別因為近海就假設全部是即日漁獲，赤柱並非香港仔魚市場，海景與海鮮來源是兩回事。
推薦地點
1. 赤柱廣場 Murray House 食肆區
地址：香港赤柱佳美道23號赤柱廣場及美利樓一帶。這裡最適合想舒舒服服坐低的家庭客，部分餐廳會在冷季推出鍋物、海鮮鍋或多人分享套餐。優點是環境完整、落雨亦容易轉場；缺點是海景座位及節日餐牌通常較貴，點菜前要看有沒有加一服務費。
2. 赤柱廣場商場餐飲層
地址：香港赤柱佳美道23號。與其盲找一間「必食火鍋店」，不如到場比較當日餐牌，尤其適合兩至四人。商場型食肆的套餐、兒童座椅及冷氣環境較穩定，長輩同行亦少走樓梯。冬季鍋物供應較集中，夏季則可能改成其他菜式，出發前應向餐廳核實。
3. 赤柱大街海旁餐廳帶
地址：香港赤柱赤柱大街。這一帶賣的是海旁氣氛，適合朋友聚餐或黃昏食鍋。選店時不要只看露天座位，還要問清楚爐具是否只供室內使用，以及大風或下雨時能否轉座。若見海鮮鍋以時價計算，落單前確認重量、份量與烹調費，否則埋單容易超預算。
4. 赤柱市場道街坊食肆帶
地址：香港赤柱市場道。想避開海旁遊客價，可以留意市場附近的小店及季節鍋物。這類店面通常較細，裝潢不花巧，但單點粉麵、小菜再加一個鍋，往往比全套海景晚餐靈活。要留意並非每間全年做火鍋，晚市座位亦少，最好先電話查詢。
5. 舂坎角至赤柱峽道沿線會所及酒店餐飲
地址：香港南區舂坎角及赤柱峽道一帶。適合自駕、乘計程車或預算較鬆動的客人，部分餐飲場所會推出冬季火鍋、私人包廂或節慶套餐。環境安靜是強項，但有些地方只供會員、住客或預約客使用，不能臨時上門，訂位時要確認資格與最低消費。
實用資訊
赤柱沒有MTR直達。常用方法是乘MTR到金鐘、銅鑼灣或香港仔方向轉巴士、小巴；由港島市區乘計程車亦方便，但週末赤柱峽道可能塞車。八達通可用於香港公共交通，巴士落車後步行往赤柱廣場、赤柱大街及市場道約數分鐘。
一般鍋物預算可抓人均HK$180至HK$450；海景座位、酒水、優質牛肉或時價海鮮，可能升至人均HK$500以上。多數餐廳另收加一服務費。赤柱食肆常見午市約11:30開始，晚市約22:00前後結束，但火鍋供應時間、休息日與最後落單時間變動較大，訂位時應直接確認。
旅遊小提示
秋冬是最舒服的火鍋季節，黃昏先行赤柱市集與海濱長廊，再於18:00左右入座，可避開較遲的晚市人潮。週末不要把行程排得太緊，回程巴士排隊是常態。兩個人宜選套餐或細鍋，別為了海景硬點一大枱海鮮；四人以上才較容易分攤湯底、肉類與加一費用。若你的核心要求是大量火鍋選擇、放題或宵夜，赤柱未必對題；但想把圍爐變成南區半日遊的一部分，這裡反而食得更從容。
