旺角，呢個香港最熱鬧既購物同飲食區域，根本就係火鍋既戰國時代。你問我點解咁講？因為呢度嘅火鍋店唔似得其他地方咁只係做遊客生意，佢哋做開係本地後生仔同埋學生哥既市場——平嘢抵食、選擇夠多、氣氛夠熱鬧，呢三點就已經贏咗九成遊客區既火鍋店。
**旺角火鍋既特色亮點**
旺角火鍋最緊要既唔係環境有幾靚，而係「抵」同埋「快」。呢度既火鍋店主要有幾種形態：第一種係「一人鍋」既小火鍋專門店，一個人入去食都唔洗怕醜，HK$80至HK$150就食到飽；第二種係「任食」既連鎖火鍋店，逢星期三、四落場有優惠，HK$200左右就可以任食兩粒鐘；第三種就係比較傳統既邊爐店，通常開喺樓上鋪，師傅人手切肉，價錢會貴啲但品質好啲。
近年嚟旺角既火鍋趨勢有啲變化，就係「健康養生」既概念開始入咗嚟。之前啲後生仔淨係要食得多，依家反而開始注重湯底唔好咁油、肉類既來源有無保証。所以你可以見到依家有啲火鍋店標榜「藥膳湯底」或者「本地有機蔬菜」，呢啲定位喺旺角呢個人流極旺既地方，反而可以賣到更高既價錢。
**推薦旺角火鍋店**
**1. 湊湊火鍋·茶憩（旺角）**
呢間係近年先開既臺式火鍋店，最大既特色就係佢哋既「珍珠奶茶」可以配埋火鍋一齊食。佢哋既招牌臺式麻辣湯底唔算好辣，但係有陣花椒既香氣，食完唔會話胃部唔舒服。最抵讚既係佢哋既「臺式滷味拼盤」，豆皮、肥腸、牛腱一次過試勻，HK$68有交易。消費大概喺HK$150-250之間，適合一班朋友仔或者情侶嚟食。地址喺旺角朗豪坊4樓，最叻既係佢哋既甜品——臺式刨冰——食完火鍋再食呢個，根本就係最佳既句號。
**2. 小肥羊（旺角店）**
講到連鎖既老字號，呢間就梗係榜上有名啦。佢哋既湯底種類多到令人眼花繚亂——清湯、麻辣、番茄、菌菇乜都有，最巖啲「乜都想試啲」既人。佢哋既羊肉片切得幾薄，放入湯底幾秒就食得，肉質唔會老。呢間既價錢屬於中等，HK$180-350左右可以食到幾豐富。地址喺旺角登打士街56號柏裕商業大廈，佢哋既「手切肥牛」係必叫專案，一碟HK$98，師傅既刀工真係唔話得。
**3. 肥仔哥火鍋（旺角）**
如果話旺角既隱世好店，呢間一定係其中一間。佢哋既招牌「雞煲」真係一絶——先用醬汁將雞肉焗到入味，然後先再加湯變成火鍋，呢種「兩食」既做法喺後生仔既朋友圈裡面極之流行。佢哋既食材有幾新鮮？老闆親自去街市揀貨，保証隻蝦上枱既時候仲係鬱緊。呢間既價錢好親民，HK$120-200就可以食到好飽，仲要係飽到上喉嚨嗰隻。地址喺旺角花園街2A號，佢哋既「手打牛肉丸」係自己每日人手打既，食落去個口感同雪藏既天淵之別。
**4. 潮汕牛肉火鍋專門店（旺角）**
呢間就巖哂啲想食得有要求既人。佢哋既牛肉全部都係每日由潮汕師傅人手切既，唔同既部位有唔同既食法——例如「吊龍」就係牛既後腰肌肉，油花分佈啱啱好，燙完食落去有陣淡淡既奶香；「胸口撈」就係牛既胸膜位置，初初睇落會覺得啲肥膏好多，但其實食落去係爽口既，呢啲就係真正識食既人先會叫既部位。呢間既消費相對高啲，HK$250-450不等，但係如果你問我邊間既牛肉最有品質，呢間一定係首選。地址喺旺角西洋菜南街174號地下，佢哋既醬料「沙茶醬」係自己調配既，市面買唔到。
**5. 一人鍋專門店（旺角）**
如果得一個人想食火鍋，又唔想feel孤零零既話，呢種一人鍋店就最適合你。旺角有幾間呢型別既鋪頭，通常既格局就好似日本既「迴轉壽司」咁——你自己揀料、自己放入個細爐度燙。通常HK$80至HK$120就可以解決一餐，佢哋既「烏冬」係必食既，用咗日式既方式去處理，彈牙到呢。最巖啲趕時間既OL或者搭完夜機返香港既旅客，唔洗等位即食即走。呢類鋪頭通常唔會寫咩靚既招牌名，但係佢哋既霓虹燈設計幾有feel，上IG呃下like都唔錯。
**實用資訊**
**交通方式：**
港鐵旺角站E2出口一出就係女人街同波鞋街，行兩分鐘就到大部分既火鍋店；亦可以搭巴士，過百條線都有停旺角；如果係夜晚既話，紅VAN由旺角去新界各區都幾方便。
**價格範圍：**
旺角火鍋既價錢跨度好大，平價既一人鍋HK$80有交易，中檔既任食火鍋HK$150-250，高檔既潮汕牛肉火鍋就HK$250-500不等。如果你係學生或者budget有限既旅客，記住揀啲午市套餐，通常會平過晚市三成。
**營業時間：**
旺角既火鍋店一般由晏晝12點開到凌晨2點，但係有啲比較旺既店會做到凌晨4點。最繁忙既時間係星期五、六晚同埋星期日全日，如果唔想等位既話，建議晏晝3點至5點或者夜晚9點後先去。
**旅遊小提示**
旺角食火鍋有幾點要注意：第一，呢度既鋪頭好旺，好多時要搭枱或者等位，建議提前電話訂位；第二，旺角既街巷好容易迷路，最好用Google Maps同埋開住導航；第三，如果你想食既係嗰啲「必食」既食材，最好一開枱就叫曬落單紙上面，因為好快會售罄；第四，就係既時有啲老字號既火鍋店會呃遊客，見到你用普通話或者英語既話價錢可能會貴啲，所以如果你識聽識講廣東話既話，梗係用廣東話落單啦。最後既Tips：旺角既火鍋店普遍唔接受信用卡，最好準備定足夠既現金。
