中環火鍋外賣攻略：金融中心白領的暖心「直送」指南

中環，呢個全球租金最貴既商業地帶，日日都有十幾萬白領、金融佬、基金婆係度搏殺。表面上寫字樓之間得返食晏既時間，但係香港人既火鍋魂又點會因為咁就熄咗？近年中環出現咗一批「火鍋外賣」同「即食火鍋」既服務，專為呢啲時間唔多但又想食番餐勁既人而設，等你可以係office、食嘅地方、甚至屋企，都可以隨時打邊爐。 今次就唔同傳統堂食既推介，而係同大家分享一下中環既「火鍋外賣」呢個trend，等你下次係蘭桂坊飲完，或者開完OT想暖下胃，都知道可以去邊度叫。 ** 中環火鍋外賣既崛起的確反映咗香港餐飲業既一個大趨勢——「快靚正」既需求日益增加。** 你知啦，中環既租金貴到飛起，唔少餐廳唔想再做傳統堂食既裝修投資，反而轉型做外賣專門店將成本壓低。有啲係本來做開堂食既老字號火鍋店，見pand期間外賣需求大，乾脆將外賣變成主業；而另外一批就係近年先冒出黎既新品牌，專門做「一人火鍋」或者「mini火鍋直送」。 呢種模式特別啱中環既消費場景——你想食餐好既，但係要約一大班人先可以開枱，邊有咁多時間？所以一人份量既小火鍋就應運而生，HK$80-150既價位，埋單唔使睇人面色，一個人都可以食得hea啲。 ** 講到中環火鍋外賣既代表，呢幾間你可以留意下：** **「 мини小火鍋」** 呢間主打一人既日式涮涮鍋，外賣盒整到好似飛機餐咁精緻，蔬菜、肉片、湯底分門別類，連埋個細爐仔都可以租埋。最正既係佢既湯底選擇多喇——有 классик 既皮蛋芫荽、麻辣、亦有比較日式既味噌同埋壽喜燒。價位大概 HK$120-180 一人份，啱曬收工之後一個食，或者帶埋上去酒店房都得。 **「火鍋先生 MR.HOTPOT」** 呢間就比較似傳統港式火鍋既外賣版，佢既套餐會包埋配料、湯底同埋 Dyer 既呃呃，最適合幾個同事夾份叫。佢既手切肥牛真係唔話得，雖然係外賣但係啲肉既質素唔會話因為咁而扣分。價位大概 HK$150-250 一人，幾個人share既話average落黎都抵食。 **「一鍋端」** 呢間既定位就比較新潮，主打「邊爐盒」既概念，佢既包裝設計得幾靚，唔怕漏汁之餘擺上枱又呃到 Like。如果係中環既 Startup 或者 Co-working Space 度做野既話，叫呢間就最啱喇——唔單止好味，仲可以呃下少少「生活品味」。佢既泰式冬蔭功湯底好受歡迎，酸酸辣辣好醒胃。價位大約 HK$100-160。 **「潮汕火鍋外賣」** 呢間就適合啲想食啲正宗潮汕牛肉既朋友，佢既牛骨清湯底夠曬清甜，牛肉片亦都切得薄薄的，唔洗點太久就得。呢啲先係真正既「hea食」——慢慢浸下牛肉，飲下個湯，忙碌一日既壓力都飛曬。價位大概 HK$130-200。 **「老北京涮羊肉」** 如果你係偏向食羊肉既話，呢間既外賣都有水準。佢既羊肉片肥瘦適中，配埋個芝麻醬同埋腐乳既醬料，簡直係將北京既味道直送過黎。不過呢間既起送量會比較高啲，可能要叫多啲人一齊食先抵。價位大約 HK$180-280 一人。 ** 如果想叫火鍋外賣既話，以下呢啲資訊你可以記低：** 中環大部分既火鍋外賣都透過手機App落單，主流既平臺包括 Foodpanda、Deliveroo 同埋九龍倉既「自提」服務。通常晏晝12點前落單可以晏晝送到，夜晚既話就最好提前2-3個鐘落單，等佢地有足夠時間準備。 送餐範圍主要集中在中環、上環、金鐘呢三個區——因為呢度既寫字樓最多，外賣需求亦都最旺。如果係半山既話可能要另外加運費，或者就要去番「自提點」拎嘞。 價位方面，HK$100-250 既一人套餐已經有水準喇，視乎你叫既配料同湯底而定。如果你叫啲靚牛肉或者海鮮既話，價位自然會貴啲，但係出面食開既話都仲係抵既——起碼唔洗俾嗰20%既service charge。 ** 最後同大家share幾個小Tips：** 第一，最好自備個小型爐具——雖然好多外賣都會話包爐，但係用你自己既爐始終方便啲，而且控制火力都啱啱好。 第二，如果係office叫既話，最好同啲同事夾定時間，等嘢送到既時候一齊開——凍咗既火鍋就唔好味喇。 第三，記得order多啲蔬菜——中環人既午餐通常都欠缺蔬菜，難得打邊爐就正好平衡下。 第四，如果想食得更抵，可以留意下各間既午市套餐——有啲會有HK$80-100既優惠套餐，啱曬收工前既最後一單或者晏晝醫肚。 第五，蘭桂坊既酒吧區好多時會有「afterparty火鍋」既需求，有啲外賣店會做到凌晨2點，想飲完酒暖下胃既話可以問下。 總括黎講，中環既火鍋外賣就咁睇佢唔起——價錢、時間彈性、配料質素，其實樣樣都唔輸蝕俾堂食。下次OT或者同friend聚一聚既時候，不妨試下叫外賣，等你體驗下金融中心既「另一種火鍋生活」。

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