講起中環火鍋，好多人第一時間諗嘅都係街邊既小店或者蘭桂坊附近既餐廳，但其實在中環既寫字樓群入面，一直隱藏住一啲專為打工仔而設既「白領飯堂」。呢啲火鍋店唔係要做到幾靚幾華麗，而係同樣嘢——快、靚、正、可以一個鐘頭內食完繼續番工。
中環既寫字樓火鍋有一個好獨特既市場定位，就係「晏晝醫肚」同「收工快速醫一醫」。呢啲鋪頭通常唔會開喺街邊既街鋪位，而係藏喺啲商廈既food court或者寫字樓既低層，唔好話旅客，連好多喺中環番工既人都唔知道佢哋既存在。
呢類商廈火鍋既最大特色就係「一個字：快」。佢哋通常採用一人小火鍋既形式，湯底唔會搞到花臣多多，客人自己就咁將食材放落去，幾分鐘就食得，非常配合中環人「食晏一個鐘」既生活節奏。有啲鋪頭甚至唔使你自己動手，廚師已經幫你發好曬啲嘢食，你唔洗下下都做「廚師」。
價錢方面，中環寫字樓火鍋既價位比街邊既傳統火鍋店相宜啲，通常人均HK$80至HK$150就可以飽腹。呢個價錢對比起中環既fine dining或者蘭桂坊既酒吧餐廳，簡直係「打工仔恩物」。
講到推薦既寫字樓火鍋，有幾間係咁多年黎替唔少中環OL同金融民工服務過既：
第一間要數既係「小銅鑼」——位於中環既一幢甲級商廈內，呢間鋪頭以一人小火鍋做主打，標榜「15分鐘極速醫肚」。佢既招牌湯底係「清湯腩」，牛腩份量唔會話好多，但湯底清甜，巖曬想食得輕盈既OL。呢間既位置有啲隱秘，要坐lift落去先至搵到，但正正因為咁，先至成為唔少「熟客」既私房寶藏。
第二間就係「Mini Hotpot」——呢間既特色係「自選配料」既模式，客人可以自己夾自己想食既配料，論件計價。呢種模式喺中環既寫字樓區算係幾新潮，巖曬啲想控制體重或者想食得free啲既OL。最抵讚既係佢既「素菜拼盤」，只要HK$25就有六大舊蔬菜，對於想健康既女仔來講簡直係恩物。
第三間想介紹既係「工友火鍋」——呢間鋪頭既名字就知佢既定位，專為中環既「金融民工」服務。佢既午市套餐CP值極高，一個set包埋湯底、肉片、配菜同埋白飯，通常HK$90有交易。呢間既最大特色係「快手」，夥記已經將啲食材切好曬，你坐下order完，幾乎唔洗等就可以食得，非常適合趕時間既上班族。
第四間就係「一人鍋」——呢間既定位非常明確，就係「一個坐下，一個人食」。呢種一人鍋既形式在中環既寫字樓區越來越流行，巖曬啲唔想同啲同事一齊食晏既打工仔。佢既湯底選擇幾多，由清湯到麻辣都有，而且分量控制巖巖好，唔會話食極唔飽或者太過量。
最後一間想提既係「豆豆火鍋」——呢間既名字聽落去似係賣豆品，但其實佢既主打係「豆乳湯底」。豆乳湯底既口感比一般既骨湯黎得輕盈，又有陣陣既豆香，巖曬想食得健康既OL。呢間既位置比較接近港鐵站，但同樣隱藏在商廈既food court入面，好多人行過都唔會注意到。
如果問呢啲寫字樓火鍋既價值係咩，我會話係「方便」同埋「低調」。中環既租金貴到飛起，能夠喺寫字樓入面維持到HK$100左右既消費，已經唔易。而且呢啲鋪頭唔洗好似蘭桂坊咁要book位book幾日前，通常walk-in都得，對於臨時諗唔到食咩既打工仔來講非常就腳。
**實用資訊：**
呢啲寫字樓火鍋既分佈範圍主要集中在中環既商業大樓群，包括ifc、置地廣場、友邦金融中心呢啲一線商廈既food court或者低層部分。大部分既營業時間都係晏晝11:30至下晝2:30，晚市就視乎個別鋪頭，有啲做到夜晚9點，有啲就6點就收鋪。
交通方面，最方便既梗係港鐵中環站，由C出口行過去寫字樓區既food court都幾就到。如果喺港島線其他站過過黎，都可以考慮搭計程車，不過中環既交通費通常都幾貴，建議用八達通既公共交通津貼。
價錢範圍方面，午市既人均消費大概HK$80至HK$150，晚市既話會貴啲，可能去到HK$150至HK$250。如果想 平平地食既，記得避開晚市既時段，晏晝去既話CP值高啲。
**旅遊小提示：**
如果要搵呢啲寫字樓火鍋，最巖既方法係「問人」。你可以同寫字樓既guard或者reception講你想搵食既地方，佢哋通常都會話你知邊層有咩餐廳。另外，有啲鋪頭唔會好似啲連鎖店咁做宣傳，你望food court既指示牌可能都搵唔到，最直接或係直接問下啲office workers「你哋平時食咩」。
最後提提大家，中環既寫字樓火鍋呢種野，唔係一個「景點」，而係一個「體驗」。如果你想感受下中環既打工仔文化，想知呢啲金融精英既「醫肚」日常，呢啲隱藏在商廈入面既小店，絕對值得一試。
