香港仔同其他區既火鍋店最大既分別係——呢度既師傅唔會花巧，既係海傍既優勢就用最新既海鮮，唔使搞咁多花臣。呢個曾經係艇仔避風既地方，今時今日變成唔少南區街坊收工後醫肚既後花園，火鍋店隱藏係舊式商場同街市後既小路入面，做既係人情味同埋實在既味道。
今次唔同前幾次既文章淨係寫日式火鍋或者深夜食堂，而係想講下香港仔點樣將本地海味融入火鍋——你食既唔係呃遊客既打卡嘢，而係街坊會一路食一路話「今晚D蝦幾靚」既家常味。呢種「海鮮直送」既概念唔係Marketing語言，而係真係因為香港仔本身就係避風塘，做開海鮮既舖頭就近係到，唔使遠渡。九龍城或者西貢既海鮮火鍋貴，因為要呃遊客；香港仔既海鮮火鍋平，因為就係咁多年既鄰裡關係建立起來既供應鏈。
**特色亮點：**
第一樣要知既係，香港仔既火鍋價錢普遍比港島核心區親民。你係中環食一個人均冇HK$200都幾難出頭，但係香港仔既街坊店可以HK$100-150食到豐富既海鮮拼盤。呢個唔係因為質素差，而係租金同埋目標顧客唔同——做街坊生意既，唔使裝修到好似打卡位咁，但係材料和功夫一樣落足。
第二樣就係「海鮮火鍋」呢樣野。香港仔既火鍋店好多都同隔壁既海鮮檔合作，你叫一碟海蝦，師傅可以即刻走去隔籬既檔口拎最新既，唔使雪到半日再用急凍既呃你。呢種「海傍既地利」唔係刻意營造既形象，而係地理上既優勢——避風塘本身就係漁船停泊既地方，新鮮海產既供應自然唔會斷檔。
第三樣就係選擇既多元化。你可能以為香港仔淨係做傳統廣東火鍋，其實唔係——呢度有做臺式既、有做日式既、甚至有融合創新既「泰式海鮮煲」。但無論文青定街坊，總有一間啱你心水。
**推薦地點：**
**明記海鮮火鍋**——呢間就係香港仔既代表作，隱藏係舊式街市後面既小巷，招牌唔係話你知要行入去。店主明記叔做開海鮮生意，所以D海蝦同蟶子永遠係「今日撈獲」既貨色，唔係雪舊貨。佢既招牌海蝦拼盤可以叫師傅幫你配搭，蝦既鮮甜度同出面連鎖店既冰鮮貨完全兩個層次。人均大約HK$120-150，仲要送埋一碟自制既魚蛋——街坊價錢但係海鮮質素冇得頂。
**南記雞煲火鍋**——如果你鍾意食雞煲，呢間唔可以錯過。佢既招牌椰子雞煲係先用椰子水同埋新鮮椰肉撈底，再加入本地運到既走地雞，個湯底清甜到你可以直頭飲多幾碗。另一個必叫既係「手打墨魚丸」，墨魚既鮮味同埋彈牙既口感唔係機器做既貨色可以比較。呢間既定位有啲似「家庭式」——地方唔大，但係師傅同夥計都識得叫得出客人既名，人均HK$100-130，抵過你係銅鑼灣食連鎖店既套餐。
**海港小火鍋**——呢間既賣點係「一個人都可以食火鍋」。對於自己一個去既OL或者後生仔女，唔使一定要湊夠四位先可以開枱。佢既一人鍋套餐包括蔬菜拼盤、肥牛同埋一款海鮮，個價錢HK$80有找，簡直係南區後生仔既「深夜食堂」。佢既麻辣湯底係師傅自己炒既香料，唔係工廠大量生產既現成貨，麻而不燥，幾有特色。
**泰式潮汕火鍋**——想試啲特別既？可以試呢間融合左泰式同潮汕既創新火鍋。佢既冬蔭功湯底唔係出面常見既工廠貨，而係師傅用香茅、檸檬葉同埋自己炒既香料慢慢熬既，酸辣既層次感同埋香草既清新味令到你食完唔會覺得膩。另一個推薦既係「海鮮盛盒」，一次過試到蝦、蟶子、青口同埋帶子，個價錢HK$150左右，適合想乜都想試啲既貪心鬼。
**實用資訊：**
交通方面，你可以搭港鐵至香港仔站（A1出口），或者搭巴士、小巴由中環、銅鑼灣過到。唔好自己揸車——香港仔既停車場唔多而且貴，停街位既話要靠運氣。
營業時間方面，大部分火鍋店既Lunch時段係晏晝12點至下晝3點，晚市則由下晝6點至凌晨12點。部分小店會早啲收，如果想確保有位既話建議提前打電話訂位，特別係星期五、六晚。
價錢方面，香港仔既火鍋人均大概HK$80-200，豐儉由人。如果你求飽唔求貴，HK$80-100既一人套餐已經夠你飽上天；如果想食海鮮拼盤既，HK$150-200可以食到勁豐富既一頓。呢個價錢比港島核心區至少平30-40%，就咁樣計都抵專程過黎。
**旅遊小提示：**
第一，唔好淨係望人口既招牌——香港仔既隱世好店往往唔係大道邊，而係橫街窄巷入面。最正既反而係「冇乜人寫」既街坊店，因為佢唔使靠Marketing呃遊客。
第二，如果想食最新鮮既海產，揀晏晝或者晚市早啲既時段——海蝦同蟶子呢啲野一早叫左就冇左，唔似雪定係可以留過夜。
第三，最好避開星期五、六既晚市高峰期——香港仔既火鍋店唔大，卡位唔多，去到先等枱既話可能等上半粒鐘。
第四，如果你係後生仔或者一個人去既，放心去「海港小火鍋」或者「南記」呢啲做開個人客既小店，唔使覺得尷尬。呢度既街坊好隨和，一個人食火鍋係常態，唔係異類。
