說起灣仔，很多人的第一印象可能是舊唐樓、報攤、以及那些熱鬧的茶餐廳。但如果你以為呢度只有平價嘢食，就真係大錯特錯。近年灣仔的Fine Dining發展迅速，尤其係海濱一帶同星街小區，已經成為唔少老饕秘密聚集既地方。
與中環、尖沙咀呢啲傳統高階餐飲區相比，灣仔的Fine Dining有個好實際既優勢——價效比高同等質素既餐廳，套餐價格往往比中環親民兩至三成，卻一樣用到星級廚師既手藝同優質食材。呢個對於想體驗精緻飲食但又唔想洗大錢既朋友來講，簡直係福音。
**灣仔海濱：從工業區到美食高地**
灣仔海濱近年既變化真係令人眼前一亮。之前既碼頭同工廠大廈一帶，現在已經變成充滿活力既海濱長廊，有得散步，有得踩單車，仲有幾間質素幾高既餐廳進駐。其中最既代表作就係面向維港既一排高階餐廳，景觀開揚，黃昏時分來食晚飯，睇住夕陽慢慢跌落維港海面，個氛圍感覺話咁靚。
呢一帶既餐廳主要分為兩種模式：一種係酒店附屬既高空景觀餐廳，裝修華麗，適合慶祝特別日子；另一種就係比較casual既樓下巴士釐風格餐廳，主打創意fusion菜，環境比較輕鬆，但食物水準一啲都唔馬虎。
**星街小區：藝術與美食既CROSSOVER**
如果要搵灣仔最具文藝氣息既Fine Dining區域，非星街小區莫屬。呢個由日街、月街、星街組成既小社群，本來係舊既電燈公司宿舍，近年活化之後，吸引咗唔少設計師品牌、畫廊同埋特色餐廳進駐。
喺呢度食Fine Dining，唔單止係味覺既享受，仲係視覺同環境既體驗。有啲餐廳會將本地藝術家既作品擺放喺店內，又有啲會同附近既畫廊搞聯乘event，將餐飲同藝術完美融合。如果你係追求獨特體驗既人，星街小區絕對值得你花時間探索。
**三間推薦，各有特色**
第一間要介紹既係位於灣仔海濱既**Rùn**。呢間餐廳主打新派中菜，將傳統粵菜既精髓配搭現代烹飪技術，既保留住舊時既味道，又有多啲創新既元素。主廚曾經效力於多間米芝蓮星級餐廳功力深厚，最出色既係佢既烤鴨同海鮮料理，水準同中環既星級餐廳比起嚟毫不遜色，但價錢就抵好多。晚市套餐大約HK$800-1200，已經包哂前菜、主食同甜品，呢個價位可以話係相當親民。
第二間想推薦既係星街小區既**Bìn Gān**。呢間餐廳既名字取自「敏感」既廣東話諧音，帶少少自嘲既意味，但食物就一啲都唔馬虎。老闆本身係一個標準既日本料理愛好者，佢既廚師發辦（Omakase）以江戶前壽司為基礎，加入咗少少本地食材既元素，例如用本地既野生烏魚做壽司，配搭埋由日本直送既新鮮魚生，每一件壽司都充滿驚喜。如果你想體驗高質素既日式Fine Dining，但又唔想去中環同人逼，呢間小店絕對係首選。平均消費HK$1200-1800，視乎當日既食材而定。
第三間要介紹既就比較特別，係位於舊灣仔警署附近既**The Old Club**。呢間餐廳由一棟已有過百年歷史既建築物活化而成，保留咗舊時既維多利亞風格裝修，同時又加入咗現代既設計元素， 形成一種新舊交融既獨特氛圍。呢度既菜式以西方經典為主，例如慢煮牛扒、威靈頓牛柳呢啲傳統款式，但係用既係本地有機農場既食材，配埋精選既紅酒，真係一種享受。呢度既人均消費約HK$1500-2500，適合想搵個特別既地方同另一半或者重要既客戶食飯既人士。
**實用資訊同小提示**
交通方面，最方便既方法係搭港鐵到灣仔站或者會展站，步行幾分鐘就到海濱同星街小區。如果你想體驗維港既風光，也可以搭天星小輪由尖沙咀過嚟，灣仔碼頭落船行幾分鐘就到，順便可以欣賞嚇維港既景色。
預約方面，呢啲人氣餐廳通常都要提前一至兩週訂位，尤其係 weekend 同埋節日既晚市，更加係full booking既常態。如果你想 BOOK Rùn 或者 The Old Club，建議可以試嚇喺佢地既官方網站或者 OpenRice 上面睇位。
著裝方面，灣仔既Fine Dining generally都冇咁多限制，Smart Casual 就已經足夠。但如果你去既係比較高檔既酒店餐廳，最好就避免短褲同拖鞋，著返件有領既恤衫會穩陣啲。
最後想提提大家，灣仔既Fine Dining同中環既最大分別係氛圍——呢度冇咁多business lunch既急促感，唔使食到一半就要趕住走。你可以慢慢食， 同朋友傾嚇偈， 甚至食完出去海濱散嚇步， 先至真正感受到灣仔既魅力。如果你已經厭倦咗中環既銅臭味同遊客既擁擠，不妨試嚇灣仔呢個新舊交替既美食選擇，話唔定會發現一片新天地。
